Abq - Menú completo

Europeo, Español, American Express
Platos: 99

Menú completo

Imágenes de comida

Abq Comida Abq Comida Abq Comida Abq Comida

Carta

  • Cócteles

    Mojito
    Piña Colada
    Daiquirí
    Hostia De La Monja
    Hostia De La Monja

  • Bebidas Sin Alcohol

    Agua

  • Cócteles Alcohólicos

    Amaretto Agrio
    Cosmopolita

  • Bebidas Calientes

    Café

  • Bebidas

    Botella De Agua

  • Platos Mexicanos

    Enchilada

  • Aperitivos

    Croquetas

  • Ensaladas

    La Dulce Vida
    La Dulce Vida

  • Ensaladas De Frutas

    Ensalada De Fruta
    Ensalada De Fruta

  • Postre

    Brownie Con Chocolate Caliente Y Helado De Vainilla
    Brownie Con Chocolate Caliente Y Helado De Vainilla

  • Chacinas

    Panceta Ibérica
    Panceta Ibérica

  • Carnes

    Chuletas De Cordero Lechal
    Chuletas De Cordero Lechal

  • Raciones

    Ensaladilla Rusa Con Langostinos
    Ensaladilla Rusa Con Langostinos
    Queso Añejo En Aove (150 Gr)
    Queso Añejo En Aove (150 Gr)
    Tomate Corazón De Buey En Ventresca
    Tomate Corazón De Buey En Ventresca
    Espárragos De Huétor Tájar A La Parrilla
    Espárragos De Huétor Tájar A La Parrilla
    Re Chistorra A La Brasa
    Re Chistorra A La Brasa
    Habitas Baby Con Cebolleta Tierna Y Jamón
    Habitas Baby Con Cebolleta Tierna Y Jamón

  • Entremeses Fr

    Lomo En Manteca
    Lomo En Manteca

  • Entrantes

    Croquetas De Rabo De Toro
    Croquetas De Rabo De Toro

  • Postres

    Sorbete De Gin Tonic
    Sorbete De Gin Tonic

  • Entrantes Calientes

    Mollejas De Cordero Con Ajo
    Mollejas De Cordero Con Ajo

  • Del Seco…

    Ventresca De Atún A La Parrilla
    Ventresca De Atún A La Parrilla

  • Para Compartir Y No Discutir

    Paletilla Ibérica S.r.c. 100 Gr
    Paletilla Ibérica S.r.c. 100 Gr
    Selección De Quesos De Nuestro Carro
    Selección De Quesos De Nuestro Carro
    Queso Añejo Barros 150 Gr
    Queso Añejo Barros 150 Gr
    Corte De Foie Micuit Oloros Y Frutos Secos
    Corte De Foie Micuit Oloros Y Frutos Secos
    Lomo En Manteca A Nuestro Estilo
    Lomo En Manteca A Nuestro Estilo
    Huevos Ecológicos Rotos Con Atún Rojo Y Trufa
    Huevos Ecológicos Rotos Con Atún Rojo Y Trufa
    Esturión Ahumado, Pan De Cristal, Pisto Y Aliolí Casero
    Esturión Ahumado, Pan De Cristal, Pisto Y Aliolí Casero
    Alcachofas En Flor, Cabeza De Jabalí Y Gambones
    Alcachofas En Flor, Cabeza De Jabalí Y Gambones
    Carpacho De Presa Ibérica Con Vinagreta Y Parmesano
    Carpacho De Presa Ibérica Con Vinagreta Y Parmesano
    Corazón De Cadera Al Estilo Steak Tartar
    Corazón De Cadera Al Estilo Steak Tartar
    Caviar De Riofrío Ecológico 15 Grms
    Caviar De Riofrío Ecológico 15 Grms
    Caviar De Riofrío Ecológico 30 Grms
    Caviar De Riofrío Ecológico 30 Grms

  • Pasta

    Arroz Arborío Caldoso Con Bogavante Y Jugo De Carabinero Mínimo 2 Personas
    Arroz Arborío Caldoso Con Bogavante Y Jugo De Carabinero Mínimo 2 Personas
    Arroz Meloso De Setas De Temporada Y Foie, Mínimo 2 Personas
    Arroz Meloso De Setas De Temporada Y Foie, Mínimo 2 Personas
    Risotto De Presa Ibérica, Trufa Y Lima
    Risotto De Presa Ibérica, Trufa Y Lima
    Lasaña De Verduras Con Gratén De Provolone
    Lasaña De Verduras Con Gratén De Provolone
    Tortellini De Carne Carbonara
    Tortellini De Carne Carbonara
    Ravioli De Espinacas Quatro Formaggi
    Ravioli De Espinacas Quatro Formaggi

  • Pizzas Al Horno De Leña De Encina - Nuestras Pizzas De Siempre

    Americana (Jamón York)
    Americana (Jamón York)
    Barbacoa (Bacón, Pollo, Queso Cheddar, Cebolla Y Salsa Barbacoa)
    Barbacoa (Bacón, Pollo, Queso Cheddar, Cebolla Y Salsa Barbacoa)
    Kebab (Carne De Pollo, Kebab Y Salsa De Yogurt)
    Kebab (Carne De Pollo, Kebab Y Salsa De Yogurt)
    Tierra Y Mar (Pollo, Pimiento Verde, Espárragos Y Gambas)
    Tierra Y Mar (Pollo, Pimiento Verde, Espárragos Y Gambas)

  • Pizzas Al Horno De Leña De Encina - Las Clásicas Italianas

    Diábola (Mozzarella Julienne, Tomate, Spianata Picante, Albahaca)
    Diábola (Mozzarella Julienne, Tomate, Spianata Picante, Albahaca)
    Prosciutto Y Funghi (Tomate, Jamón Cocido, Boletus)
    Prosciutto Y Funghi (Tomate, Jamón Cocido, Boletus)
    Quattro Formaggi (Mozzarella Julienne, Scamorza, Gorgonzola, Parmezano)
    Quattro Formaggi (Mozzarella Julienne, Scamorza, Gorgonzola, Parmezano)
    Tonno (Mozzarella Julienne, Atún, Cebolla)
    Tonno (Mozzarella Julienne, Atún, Cebolla)
    Bolognese (Boloñesa, Mozzarella Julienne, Panceta De Cerdo)
    Bolognese (Boloñesa, Mozzarella Julienne, Panceta De Cerdo)
    Ortolana (Espárragos Verdes, Tomate Rojo Y Amarillo Deshidratado, Cebolla, Boletus)
    Ortolana (Espárragos Verdes, Tomate Rojo Y Amarillo Deshidratado, Cebolla, Boletus)
    Calzone (Mozzarella Julienne, Tomate, Jamón Cocido, Boletus, Huevo)
    Calzone (Mozzarella Julienne, Tomate, Jamón Cocido, Boletus, Huevo)

  • Pizzas Al Horno De Leña De Encina - Nuestras Pizzas Gourmet

    Habitas Baby (Habas, Mozzarella Julienne, Gambón, Canónigos, Ralladura Limón)
    Habitas Baby (Habas, Mozzarella Julienne, Gambón, Canónigos, Ralladura Limón)
    Marcos Facchin (Huevos De Codorniz, Lascas De Trufa Negra, Mozzarella Julienne, Aceite De Trufa)
    Marcos Facchin (Huevos De Codorniz, Lascas De Trufa Negra, Mozzarella Julienne, Aceite De Trufa)
    Presa Ibérica (Mozzarella Julienne, Parmezano Grano Padano, Cerezas En Vinagre De Módena, Presa Ibérica Y Rúcula)
    Presa Ibérica (Mozzarella Julienne, Parmezano Grano Padano, Cerezas En Vinagre De Módena, Presa Ibérica Y Rúcula)

  • Del Mar A La Parrilla

    Lomo De Bacalao A La Brasa Con Crema De Habitas Y Piquillo
    Lomo De Bacalao A La Brasa Con Crema De Habitas Y Piquillo
    Calamar Nacional A La Brasa Con Emulsión De Mantequilla Y Limón
    Calamar Nacional A La Brasa Con Emulsión De Mantequilla Y Limón
    Brocheta De Salmón Con Gambón Y Verduras
    Brocheta De Salmón Con Gambón Y Verduras
    Pulpo Asado, Pimentón De La Vera Y Parmentier De Monalisa
    Pulpo Asado, Pimentón De La Vera Y Parmentier De Monalisa
    Lubina A La Espalda 600 Gr.
    Lubina A La Espalda 600 Gr.

  • Parrilla Vasca

    Entrecot Angus Nacional 300 Gr.
    Entrecot Angus Nacional 300 Gr.
    Solomillo Simental 240 Gr.
    Solomillo Simental 240 Gr.
    Hamburguesa Q Angus, 200 Gr
    Hamburguesa Q Angus, 200 Gr
    Hamburguesa Wagyu, 200 Gr
    Hamburguesa Wagyu, 200 Gr
    Presa Ibérica De Bellota Con Kimchi Y Col Macerada A La Brasa
    Presa Ibérica De Bellota Con Kimchi Y Col Macerada A La Brasa
    Secreto Ibérico De Bellota Con Cuscus Y Manzana
    Secreto Ibérico De Bellota Con Cuscus Y Manzana
    Churrasco De Pollo Ecológico De Corral, Mostaza Y Lima
    Churrasco De Pollo Ecológico De Corral, Mostaza Y Lima
    Parrillada Mixta Abq, Mínimo 2 Personas /Por Persona
    Parrillada Mixta Abq, Mínimo 2 Personas /Por Persona
    Cochinillo Lechal Al Horno De Leña, Con Ensalada Y Patatas Panaderas
    Cochinillo Lechal Al Horno De Leña, Con Ensalada Y Patatas Panaderas
    Cordero Al Horno De Leña, Con Ensalada Y Patatas Panaderas
    Cordero Al Horno De Leña, Con Ensalada Y Patatas Panaderas

  • Nuestra Cámara De Maduración Dry Aged

    Chuletón De Lomo Alto Vaca Madurado 500 Gr
    Chuletón De Lomo Alto Vaca Madurado 500 Gr
    Chuletón Bajo De Vaca Madurado 350 Gr.
    Chuletón Bajo De Vaca Madurado 350 Gr.
    Chuleta De Ternera Charra 500 Gr.
    Chuleta De Ternera Charra 500 Gr.
    Chuleta De Ternera Blanca 400 Gr.
    Chuleta De Ternera Blanca 400 Gr.
    T.bone De Ternera Frisona 500 Gr
    T.bone De Ternera Frisona 500 Gr
    Lomo Vaca Dry Aged Simmental 1 Kg.
    Lomo Vaca Dry Aged Simmental 1 Kg.
    Chuleta Tomahawk De Ternera 1 Kg.
    Chuleta Tomahawk De Ternera 1 Kg.
    Picaña Vaca Simmental Madurada, 350 Gr.
    Picaña Vaca Simmental Madurada, 350 Gr.
    Lomo De Vaca Holstein Dry Aged, (Precio Por Kg. /Kg.
    Lomo De Vaca Holstein Dry Aged, (Precio Por Kg. /Kg.

  • Para Terminar - Postres Elaborados En Casa

    Tarta Al Whisky Artesana
    Tarta Al Whisky Artesana
    Piña Asada Al Ron Caramelo Y Helado De Pistacho
    Piña Asada Al Ron Caramelo Y Helado De Pistacho
    Selección De Tartas De La Casa (Carrot Cake/Sacher)
    Selección De Tartas De La Casa (Carrot Cake/Sacher)
    Sopa De Chocolate Blanco Con Frutos Rojos Y Helado De Mango
    Sopa De Chocolate Blanco Con Frutos Rojos Y Helado De Mango
    Copa De Helado Y Chocolate Templado
    Copa De Helado Y Chocolate Templado
    Tarta De Queso Artesana Con Coulis De Frutos Rojos
    Tarta De Queso Artesana Con Coulis De Frutos Rojos

  • Ingredientes

    Coberturas

  • Para Empezar

    Ensalada Especial Abq
    Ensalada Especial Abq
    Tomate Rosa Con Mozarella, Orégano, Emulsión De Almendra Marcona Y Albahaca
    Tomate Rosa Con Mozarella, Orégano, Emulsión De Almendra Marcona Y Albahaca
    Ensalada De La Huerta, Atún Y Vinagreta De Módena
    Ensalada De La Huerta, Atún Y Vinagreta De Módena
    Ensalada De Queso De Cabra Caramelizado Y Frutos Secos
    Ensalada De Queso De Cabra Caramelizado Y Frutos Secos
    Atún Rojo En Tartar Con Aguacate A La Parrilla, Yema, Tomates Pasificados Y Cebollino
    Atún Rojo En Tartar Con Aguacate A La Parrilla, Yema, Tomates Pasificados Y Cebollino
    Sashimi De Salmón, Verduras En Tempura Y Salsa Asiática
    Sashimi De Salmón, Verduras En Tempura Y Salsa Asiática
    Del Huerto A La Parrilla: Verduras De Temporada Con Salsa Romescu
    Del Huerto A La Parrilla: Verduras De Temporada Con Salsa Romescu
    Cocochas De Bacalao, Pil Pil De Alga Y Buñuelos Airbag
    Cocochas De Bacalao, Pil Pil De Alga Y Buñuelos Airbag
    Salmorejo Con Ceviche De Gambas Y Helado De Mango
    Salmorejo Con Ceviche De Gambas Y Helado De Mango

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