47 Ronin - Menú

Japonés, Sin Gluten, Vegetariano
Platos: 15
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Viajando Por Japón Main To Share

Carta

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    Wagyu Karubi
    Wagyu Karubi

    entrecostilla + salsa verde japonesa; puré de chirivía & nabos japoneses glaseados

    28 €

  • Viajando Por Japón

    Ostras Marennes-Oléron Y Ponzu De Yuzu Y Chile Verde
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    7 €
    Erizo Japonés Sobre Huevo Trufado Y Reducción De Soja Y Dashi
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    9 €
    Mejillones, Espuma De Zanahoria Al Jengibre Y Escabeche Japonés
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    14 €
    Vieiras Curadas En Kombu, Con Holandesa De Huevas Picantes (2 Ud)
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    15 €
    Gamba Blanca En Carpaccio Con Vinagreta De Su Coral, Jengibre Y Suero De Leche
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    21 €
    Atún Rojo A Modo De “Steak Tartar” Con Mostaza Japonesa Y Yema De Huevo
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    12 €
    Canelón De Cangrejo Real Con Salsa De Leche De Oveja Y Kimchi
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    17 €
    Costillar De Cerdo Glaseado Y Envuelto En Pak Choi Con Yogurt, Lima Y Curry
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    18 €
    Anguila Asada Estilo Kabayaki Con Maíz, Manzana Verde Y Sésamo Negro
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    21 €
    Lenguado Con Bisque E Hinojo Y Espuma Especiada De Yuzu Y Kabosu
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    24 €
    Risotto De Trigo Y Erizos Con Carabinero Al Té Lapsang Souchong
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    28 €

  • Postre

    Viendo Nevar
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    8 €
    Choux Relleno De Té Verde Matcha Con Fresas Al Jengibre
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    8 €
    Bosque Japonés
    Bosque Japonés
    9 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Risotto De Trigo Y Erizos Con Carabinero Al Té Lapsang Souchong -70% por 8 € !

Evaluaciones

casado-jan-1
Jan
03.02.2023
★ ★ ★ ★ ★

Sin palabras, todo es perfecto. ¡El menú de degustación es espectacular! El chef es muy atento y agradable. ¡Definitivamente regresaremos!

jmora-1
Abril
03.02.2023
★ ★ ★ ★ ★

Sin palabras, todas 10. el menú de degustación es espectacular! el chef muy atento y agradable. ¡Estaremos seguros!

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