Menú - Amicis

Patatas ecológicas + un toque especial de salsa chipotle & kimchi

Atún rojo rebozado en semillas de sésamo tostadas; + salsa oriental coronado + algas wakame acompañado de tortitas de maíz; guacamole casero & sashimi de atún fresco + un toque de mayonesa de wasabi

Pan brioche; carne de vacuno 100% nacional; base de salsa chutney de tomate; queso provolone; rúcula; tomate; cebolla caramelizada & mayonesa de kimchi; acompañado + patatas rústicas fritas

Secreto ibérico de Ávila + puré de batata & salsa de mascarpone + chipotle

Pan negro + carbón activado; carne de vacuno 100% nacional; base de guacamole; queso de cabra; rúcula; tomate; cebolla caramelizada & mayonesa de chipotle acompañada de patatas rústicas fritas

Burrata italiana inyectada + nuestro pesto casero; en cama de rúcula fresca; piñones tostados; tomatitos cherries confitados & mermelada de tomate

Risotto meloso + arroz arborio; boletus confitado; mantequilla italiana; parmesano & aceite de trufa

Lomo bajo (300 g aprox. hecha a tu gusto + patatas rústicas al horno; pimientos de padrón & salsa chimichurri

Cremosas croquetas caseras de jamón & cecina sobre salsa de tomate chutney / de boletus + salsa de trufa

Pasta linguini + nuestra salsa pomodoro casera; tomates cherries & queso parmesano

Una mezcla perfecta de nuestras deliciosas croquetas caseras de jamón & cecina sobre salsa de tomate chutney & de boletus + salsa de trufa

Cremosa tarta de queso + café & chocolate al horno

Tarta de galletas María; crema de mascarpone & leche condensada + dulce de leche

Salmón marinado sobre cremoso puré de albahaca acompañado + brócoli bimi & salsa tártara