Carta - Ankora

Con ventresca de bonito; mayo kimchi & grisinis

Crujientes patatas + huevos de corral aderezado + tartufa & cebollino

Totopos acompañados + salsa de queso; guacamole; pico de gallo & chili co carne.

Acompañadas + mojo picón rojo & verde

con crujiente de wonton & helado

con nueces; crema de queso & chocolate blanco

Deliciosos tequeños rellenos de queso acompañados + mermelada de tomate.

Cremosas de jamón ibérico acompañadas de mermelada de piparra

Huevos fritos & patatas acompañados + lascas de queso Idiazabal & tomates Cherrys,

Cochinita pibil + mahonesa hoisin; guacamole & pico de gallo

Salmón en salsa yakiiku; guacamole; pico de gallo & cebolla morada encurtida.

Con jengibre; salsa de soja & cítricos

Deliciosas croquetas de estofado de rabo de toro al vino tinto + base de patatas paja.

Con base de reducción de tomates; & pesto de basilico; rúcula & tartufata.

Torreznos de Soria + patatas revolconas & cebolla morada encurtida.

Pan bao relleno de rabo de toro estofado + vino tinto & mahonesa de yuzu.

Hojas tiernas verdes + crujiente de pollo rebozado en panko; dados de queso; frutos secos & vinagreta de miel mostaza & naranja.

Pan bao relleno de panceta cocinada a baja temperatura macerada en salsa Hoisin ; cebolleta china & mayo ahumada.