Menú - Cedrón Madrid
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Un resumen completo de todos los 152 platos y bebidas lo encuentras aquí en el menú de Cedrón Madrid de Madrid.
¿Buscas un viaje de sabores en el corazón de Madrid? En Cedrón Madrid, en la C. Del Almendro, 25, cada plato es una obra maestra que combina ingredientes mediterráneos frescos y texturas irresistibles. De tartares vibrantes a ceviches llenos de frescura y croquetas cremosas, nuestro menú es un homenaje a la pasión por la cocina honesta y sofisticada. Aquí, cada bocado refleja la esencia de Centro, fusionando tradición y creatividad en cada plato, desde los mejores cortes de carne hasta el pescado más delicado.
Imágenes de comida
Carta
Antipasti Di Terra
Berenjena A La ParmesanaMelanzana alla Parmigiana (Parmiggiana Eggplant)
14 €Antipasti
Vitel TonnéVittelo tonnato
13 €Entrantes / Starters
Croquetas De Jamón; AguacateIberian ham croquettes; avocado
9 € Croquetas De Bacalao; Katsuobushi; Crema De Berenjena AhumadasCod croquettes; katsuobushi; smoked eggplant cream
10 € Burrata De Puglia; Pesto; Tomates Secos; RúculaBurrata from Puglia; pesto; sun‐dried tomatoes; arugula
11 € Tartare De Salmón; Aguacate; Mango; Salsa Tonkatsu; Crujiente De YucaSushi grade tuna tartare; avocado; mango; tonkatsu sauce; crispy tapioca
13 € Ceviche Frito; Cebolla Morada; Salsa TártaraFried ceviche; red onion; tartar sauce
14 € Girgolas Con Huevo MolletOyster mushroom; soft‐boiled egg
Principales / Mains
Milanesa Argentina; Patatas FritasArgentine style milanese; french fries
14 € Albóndigas De Ternera; Salsa De Tomate Y Orégano; Puré De PatatasVeal meatballs; tomato & oregano sauce; mashed potatoes
15 € Hamburguesa De Carne De Buey; Patatas FritasOx meat cheeseburger; french fries
16 € Milanesa Napolitana; Patatas FritasNapolitana style argentine milanese; french fries
20 € Entraña Argentina; Chimichurri; Patatas FritasArgentine skirt steak; chimichurri; french fries
18 € Moqueca De BacalaoBrazilian cod Moqueca
22 €Espumosos / Sparkling
Las Someras, Penedès, Catalunya, España Nv*Uvas: Alarije; Xarel.lo Vermell; otras; Productor: Jordi Raventós
Bott-Geyl, Crémant D'alscace Extra Brut, Aoc Alsace, France NvUvas: Pinot Blanc; Chardonnay; Pinot Noir; Productor: Bott‐Geyl
Laherete Frères Ultratradition Extra Brut, Aoc Champagne, France NvUvas: Pinot Meunier; Chardonnay; Pinot Noir; Productor: Laherte Frères
Galicia - Es
Vimbio A, Tomiño, Pontevedra, Galicia, España 2020*Uva: Albariño; Productor: Martin Crusat & Patricia Elola
Vía Revolucionaria, Ribadavia, Do Ribeiro, Galicia, España 2018*Uva: Godello; Productor: Matías Michelini
O Morto, Do Ribeiro, Galicia, España 2017*Uva: Godello; Productor: Matías Michelini
As Xaras, Pazo Do Couto, Do Ribeira Sacra, Galicia, España 2020Uva: Mencía; Productor: Fedellos do Couto
Casas De Enriba, Portomourisco, Ourense, Galicia, España 2019*Uva: Mencía; Productor: Laura Lorenzo
Catalunya - Es
And The Winner Is, Penedès, Catalunya, España 2019*Uvas: Xarel.lo; Macabeu; Parellada; Productor: Celler Credo
Siuralta Orange, Montsant, Catalunya, España 2020*Uva: Garnacha & Cariñena blancas; Malvasía; Productor: Vins Nus
Ca N'estruc Rosat, Esparreguera, Do Catalunya, España 2019Uva: Garnacha; Productor: Ca N'Estruc
Vi Del Mas, Falset, Do Montsant, Catalunya, España 2017* Pissarres, Doca Priorat, Catalunya, España 2019 Finca L'argatà, Darmós, Do Montsant Catalunya, España 2018 Planetes De Nin, Porrera, Doq Priorat, Catalunya, España 2017*Rioja - Es
Ad Libitum, Baños De Río Tobía, Doca Rioja, España 2019Uva: Maturana Blanca; Productor: Juan Carlos Sancha
Alegre Valgañón, Montes Obarenses, Doca Rioja, España 2019Uva: Viura; Garnacha Blanca; Productor: Alegre Valgañón
Kármán, Doca Rioja, España 2019 La Condenada, Baños De Ebro, Doca Rioja, España 2016 La Nieta, Páganos, Álava, Doca Rioja, España 2015 Viña Pomal Crianza, Doca Rioja, España 1981 Viña Ardanza Reserva Especial, Doca Rioja, España 2001 Artadi El Carretil, Laguardia, Álava, España 2015Valencia - Es
La Traca, Camporrobles, Requena, Do Valencia, España 2020Uva: Merseguera; otras; Productor: Risky Grapes
Socaire, Chiclana De La Frontera, Cádiz, España 2019Uvas: Palomino Fino; Productor: Primitivo Collantes
Ube Miraflores, Jerez, España 2020*Uvas: Palomino Fino; Productor: Ramiro Ibáñez
La Traca, Camporrobles, Requena, Do Valencia, España 2018France
Domaine Romaneaux-Destezet, Rhône Nord, France 2017*Uva: Viognier; Roussanne; Productor: Hervé Souhaut
Comte Lafon, Aoc Viré-Clessé, Mâconnais, Bourgogne, France 2016Uva: Chardonnay; Productor: Les Héritiers du Comte Lafon
Le Haut Lieu Sec, Aoc Vouvray, Loire, France 2016Uva: Chenin Blanc; Productor: Domaine Huet
Les Trois Argiles, Aoc Vouvray, Loire, France 2017Uva: Chenin Blanc; Productor: Julien & François Pinon
Delesvaux «Le Roc», Aoc Anjou, Loire, France 2017* Rolet, Aoc Arbois, Jura, France 2018 Foillard, Aoc Morgon, Beaujolais, France 2020* Domaine Andrée Carbone , Aoc Anjou, Loire, France 2017*Argentina
Amalaya, Cafayate, Salta, Valles Calchaquíes, Argentina 2019Uva: Torrontés; Riesling; Productor: Amalaya
Fósil, San Pablo, Valle De Uco, Mendoza, Argentina 2018Uva: Chardonnay; Productor: Sebastián Zuccardi
Zorzal Terroir Único, Gualtallary, Mendoza, Argentina 2018 Colomé Estate, Molinos, Salta, Valles Calchaquíes, Argentina 2017 Polígonos, San Pablo, Mendoza, Argentina 2017 Concreto, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina 2018Chile
Baettig Los Parientes, Los Suizos, Valle De Malleco, Chile 2020Uva: Chardonnay; Productor: Francisco Baettig & Carlos de Carlos
Deutschland
A. J. Adam Riesling Kabinett Trocken, Dhron, Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland 2018Uva: Riesling; Productor: Andreas Adam
Friedrich Becker Schweigener, Pfalz, Deutschland 2016Italia
Altura, Isola Del Giglio, Igt Toscana, Italia 2017*Uva: Ansonaco; Productor: Familia Carfagna
Radikon Jakot, Oslavia, Collio, Italia 2013* (50Cl)Uva: Tocai Friulano; Productor: Stanko Radikon
G. D. Vajra Langhe Rosso, Piamonte, Doc Langhe, Italia 2019 Fonterenza Pettirosso, Montalcino, Toscana, Italia 2019* Occhipinti Sp68, Ragusa, Sicilia, Italia 2019*Navarra - Es
Garnache, Corral De Los Altos, Navarra, España 2018Aragón - Es
Microcósmico, Igp Valdejalón, Aragón, España 2018Castilla Y León - Es
Dominio Del Soto, Sotillo, Do Ribera Del Duero, Castilla Y León, España 2019 Los Pin0S, Do Bierzo, Castilla Y León, España 2017 Dominio Del Águila, La Aguilera, Do Ribera Del Duero, Castilla Y León, España 2017 El Rapolao, Valtuille, Do Bierzo, Castilla Y León, España 2018 Moncerbal, Do Bierzo, Castilla Y León, España 2015Sierra De Gredos - Es
Agrícola De Cadalso, Cadalso De Los Vidrios, Madrid, España 2017 Las Violetas, Cebreros, Ávila, Castilla Y León, España 2017 Las Iruelas, El Tiemblo, Ávila, Castilla Y León, España 2018Castilla - La Mancha - Es
Biográfico, Santa Olalla, Castilla-La Mancha, España 2018*Baleares - Es
4 Kilos, Felanitx, Vdt Mallorca, Baleares, España 2019Islas Canarias - Es
El Lance, La Orotava, Tenerife, España 2019Portugal
Drink Me Nat Cool, Bairrada, Portugal 2019* (100Cl)Vinos Dulces Y Generosos / Sweet And Fortified
Fino Inocente, Do Jerez, Andalucía, España Nv Manzanilla Barbiana, Sanlúcar De Barrameda, Andalucía, España Nv Palo Cortado Nº7, Do Montilla-Moriles, Andalucía, España Nv Oloroso Asunción, Do Montilla-Moriles, Andalucía, España Nv (37,5Ml) Niepoort Lbv, Doc Porto, Douro, Portugal 2017Blanco / White
La Traca, Camporrobles, Requena, Do Valencia, España 2019 Drink Me Nat Cool, Douro, Portugal 2020*Tinto / Red
Vía Revolucionaria, Ribadavia, Do Ribeiro, Galicia, España 2017* Vino Biodinámico De La Casa, Toledo, Castilla Y La Mancha, España 2020*Generosos Y Dulces / Sweet & Fortified
Monteagudo Px, Sanlúcar De Barrameda, Andalucía, España Nv
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: Moqueca De Bacalao -70% por 7 € !
FAQ
Evaluaciones
Este restaurante es una joya escondida. He estado en muchos restaurantes, este tiene que ser uno de los mejores que he visitado en el extranjero. La comida, el vino y el servicio fueron excepcionales. También la música fue muy especial. Bien merece una visita.
Descubrimiento de sitio top!! Vinos muy especiales y una carta sencilla pero deliciosa y de buena calidad. Abren todas las noches, por lo que es perfecto para un lunes o martes que está todo cerrado y quieres ir a un sitio especial.
