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Clásico, Autor / Creativo, Regional
Platos: 34
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Para Empezar Del Mar Para Compartir Raciones

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  • Para Compartir

    Croquetas De La Casa
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    12 €

  • Raciones

    Rabas De Cantabria
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    14 €

  • Plato Principal

    Tabla De Quesos De Cantabria
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    16 €

  • Para Empezar

    Mejillones De San Vicente En Su Salsa Marinera
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    13 €
    Carpaccio De Wagyu Con Virutas De Parmesano
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    17 €
    Callos De Wagyu Al Estilo Del Tío Jesús Con Su Toque Picante
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    16 €
    Anchoas Artesanales Del Cantábrico
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    20 €
    Sashimi De Salmón Encurtido En Remolacha Con Humo De Coco
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    17 €
    Lomos De Sardinas Ahumados Con Pimientos Asados De Isla
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    18 €
    Ensalada De Cecina Del Bierzo Con Brotes Tiernos Y Lascas De Foie
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    14 €
    Setas De Temporada Confitadas Con Su Huevo De Corral
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    15 €
    Huevos Estrellados Con Foie A La Plancha Y Reducción De Pedro Ximenénez
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    16 €
    Albóndigas De Pulpo Al Curry Rojo Con Arroz Basmati Especiado
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    17 €

  • Del Mar

    Chipirones De Guadañeta En Su Propia Tinta Rellenos De Centolla
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    20 €
    Rape A La Barquereña
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    19 €
    Suprema De Bacalao Giraldo A Baja Temperatura Con Porrusalda
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    20 €
    Roca De Merluza De Anzuelo Rellena De Txangurro Con Salsa De Carabineros
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    20 €
    Tartar De Atún Rojo Con Vinagreta De Tomate Cassé
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    23 €
    Solomillo De Atún Rojo, Compota De Cebolla Morada En Su Tierra
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    23 €
    Corvina Salvaje En Plactón Marino
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    19 €
    Pescado S/M Precio Kg
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    42 €

  • Postre

    Coulant Con Crema Inglesa
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    6 €
    Torrija De Sobao Pasiego Con Su Helado
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    7 €
    Tarta Fina De Manzana Con Helado De Vainilla De Madagascar
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    7 €
    Helado Artesanal De Mascapone
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    5 €
    Pastel De Queso De La Abuela Rosario Con Coulis De Frambuesa
    Pastel De Queso De La Abuela Rosario Con Coulis De Frambuesa
    5 €
    Mouse De Gin Tonic Siderit
    Mouse De Gin Tonic Siderit
    6 €

  • De La Tierra

    Solomillo Inglés De Wagyu Sobre Parmantier Y Su Propio Jugo
    Solomillo Inglés De Wagyu Sobre Parmantier Y Su Propio Jugo
    29 €
    Steak Tartar De Solomillo De Res De Cantabria
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    22 €
    Carrilleras Ibéricas Al Oporto Con Salsa Falsa De Chocolate
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    19 €
    Carnitas De Pato Laqueado Y Su Guacamole
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    20 €
    Lomo Alto De Res De Cantábria Sobre Tosta De Pan De Pueblo Con Mantequilla Natural De Anchoas
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    21 €
    Solomillo De Vaca Vieja Sobre Patata Violete
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    22 €
    Timbal De Cordero Lechal Cocinado A Baja Temperatura Con Puré De Castañas
    Timbal De Cordero Lechal Cocinado A Baja Temperatura Con Puré De Castañas
    18 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Pescado S/M Precio Kg -70% por 13 € !

Evaluaciones

pvalladares
Paula
05.02.2023
★ ★ ★ ★ ★

Increíble, fabuloso, comida deliciosa, atención espectacular. No os perdáis el sobao de postre... no hay palabras para describirlo!

zulpykar-nysynbai
Зұлпықар
05.02.2023
★ ★ ★ ★ ★

De los mejores restaurantes que he probado. la comida perfecta en términos de calidad, presentación y cantidad (el sobao torrija el macho es un éxito). el servicio era excelente (si, con capitales,) nos recomendaron según nuestras gotas y el número de personas y siempre con una sonrisa. para repetir el seguro.

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