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Clásico, Autor / Creativo, Regional
Platos: 34
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Para Empezar Del Mar Para Compartir Raciones

Carta

  • Para Compartir

    Croquetas De La Casa
    Croquetas De La Casa
    12 €

  • Raciones

    Rabas De Cantabria
    Rabas De Cantabria
    14 €

  • Plato Principal

    Tabla De Quesos De Cantabria
    Tabla De Quesos De Cantabria
    16 €

  • Para Empezar

    Mejillones De San Vicente En Su Salsa Marinera
    Mejillones De San Vicente En Su Salsa Marinera
    13 €
    Carpaccio De Wagyu Con Virutas De Parmesano
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    17 €
    Callos De Wagyu Al Estilo Del Tío Jesús Con Su Toque Picante
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    16 €
    Anchoas Artesanales Del Cantábrico
    Anchoas Artesanales Del Cantábrico
    20 €
    Sashimi De Salmón Encurtido En Remolacha Con Humo De Coco
    Sashimi De Salmón Encurtido En Remolacha Con Humo De Coco
    17 €
    Lomos De Sardinas Ahumados Con Pimientos Asados De Isla
    Lomos De Sardinas Ahumados Con Pimientos Asados De Isla
    18 €
    Ensalada De Cecina Del Bierzo Con Brotes Tiernos Y Lascas De Foie
    Ensalada De Cecina Del Bierzo Con Brotes Tiernos Y Lascas De Foie
    14 €
    Setas De Temporada Confitadas Con Su Huevo De Corral
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    15 €
    Huevos Estrellados Con Foie A La Plancha Y Reducción De Pedro Ximenénez
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    16 €
    Albóndigas De Pulpo Al Curry Rojo Con Arroz Basmati Especiado
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    17 €

  • Del Mar

    Chipirones De Guadañeta En Su Propia Tinta Rellenos De Centolla
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    20 €
    Rape A La Barquereña
    Rape A La Barquereña
    19 €
    Suprema De Bacalao Giraldo A Baja Temperatura Con Porrusalda
    Suprema De Bacalao Giraldo A Baja Temperatura Con Porrusalda
    20 €
    Roca De Merluza De Anzuelo Rellena De Txangurro Con Salsa De Carabineros
    Roca De Merluza De Anzuelo Rellena De Txangurro Con Salsa De Carabineros
    20 €
    Tartar De Atún Rojo Con Vinagreta De Tomate Cassé
    Tartar De Atún Rojo Con Vinagreta De Tomate Cassé
    23 €
    Solomillo De Atún Rojo, Compota De Cebolla Morada En Su Tierra
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    23 €
    Corvina Salvaje En Plactón Marino
    Corvina Salvaje En Plactón Marino
    19 €
    Pescado S/M Precio Kg
    Pescado S/M Precio Kg
    42 €

  • Postre

    Coulant Con Crema Inglesa
    Coulant Con Crema Inglesa
    6 €
    Torrija De Sobao Pasiego Con Su Helado
    Torrija De Sobao Pasiego Con Su Helado
    7 €
    Tarta Fina De Manzana Con Helado De Vainilla De Madagascar
    Tarta Fina De Manzana Con Helado De Vainilla De Madagascar
    7 €
    Helado Artesanal De Mascapone
    Helado Artesanal De Mascapone
    5 €
    Pastel De Queso De La Abuela Rosario Con Coulis De Frambuesa
    Pastel De Queso De La Abuela Rosario Con Coulis De Frambuesa
    5 €
    Mouse De Gin Tonic Siderit
    Mouse De Gin Tonic Siderit
    6 €

  • De La Tierra

    Solomillo Inglés De Wagyu Sobre Parmantier Y Su Propio Jugo
    Solomillo Inglés De Wagyu Sobre Parmantier Y Su Propio Jugo
    29 €
    Steak Tartar De Solomillo De Res De Cantabria
    Steak Tartar De Solomillo De Res De Cantabria
    22 €
    Carrilleras Ibéricas Al Oporto Con Salsa Falsa De Chocolate
    Carrilleras Ibéricas Al Oporto Con Salsa Falsa De Chocolate
    19 €
    Carnitas De Pato Laqueado Y Su Guacamole
    Carnitas De Pato Laqueado Y Su Guacamole
    20 €
    Lomo Alto De Res De Cantábria Sobre Tosta De Pan De Pueblo Con Mantequilla Natural De Anchoas
    Lomo Alto De Res De Cantábria Sobre Tosta De Pan De Pueblo Con Mantequilla Natural De Anchoas
    21 €
    Solomillo De Vaca Vieja Sobre Patata Violete
    Solomillo De Vaca Vieja Sobre Patata Violete
    22 €
    Timbal De Cordero Lechal Cocinado A Baja Temperatura Con Puré De Castañas
    Timbal De Cordero Lechal Cocinado A Baja Temperatura Con Puré De Castañas
    18 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Pescado S/M Precio Kg -70% por 13 € !

Evaluaciones

margarita-alarcon
Margarita
05.02.2023
★ ★ ★ ★ ★

Todo lo que intentamos era superior, y el gerente que nos trató muy bien, volveremos.

alex-mateos-1
Alex
05.02.2023
★ ★ ★ ★ ★

Atreveos a saborear y disfrutar de una comida a ciegas. Adivinad los ingredientes y sorprendeos de vuestro paladar y olfato. Y sino, degustad cualquier plato de la carta. También muy buena variedad de vinos que se salen de los habituales.

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