Desencaja - Madrid

Tienen buenos productos pero el concepto es algo pretencioso, los precios son algo elevados, los platos no sorprenden demasiado, el servicio es pésimo y poco pr... leer más Tienen buenos productos pero el concepto es algo pretencioso, los precios son algo elevados, los platos no sorprenden demasiado, el servicio es pésimo y poco profesional, y el local es agobiante, con poca iluminación y falta de cariño. Pedí el menú degustación Viaje al Centro de la tierra: comienza con aperitivos, como un mejillón en escabeche y una patata frita, que estaban bien pero no sorprendentes. Continuamos con una croqueta de jamón y un crujiente de cerdo, decentes pero nada especial. El steak tartar de vaca sobre brioche estaba bueno, y la oreja de lechal fue lo más delicioso de la comida. En cuanto a las verduras, los guisantes del Maresme estaban bien, al igual que las alcachofas confitadas. En cuanto al marisco, el calamar estaba poco hecho para mi gusto y la ostra asada resultó invasiva por el escabeche. La merluza a baja temperatura fue lo mejor de los segundos, y el lomo de ciervo estuvo correcto. En cuanto a los postres, el helado de lima y el escabeche de mango estuvieron bien, pero los chocolates en texturas dejaron mucho que desear. En general, el lugar es demasiado ostentoso para lo que ofrece, y el menú, aunque rico, no vale la pena en mi opinión.

Menu viaje al centro de la tierra muy bien que realmente conseguimos especialmente el bajo y el muelle, pero fueron todos los platos a buen nivel. leer más Menu viaje al centro de la tierra muy bien que realmente conseguimos especialmente el bajo y el muelle, pero fueron todos los platos a buen nivel.

Muy buen precio en el menú de degustación viaje a la luna. el servicio muy bien también. la comida no nos sorprendió en general, pero está deliciosa en cualquie... leer más Muy buen precio en el menú de degustación viaje a la luna. el servicio muy bien también. la comida no nos sorprendió en general, pero está deliciosa en cualquier caso. el mayor error de todo esto fue el proceso de reserva : caótico y sin esperanza. Si no cambian el sistema perderán más de un cliente, estoy seguro de eso.

Desencaja Club de Campo es un restaurante donde comimos antes del verano, en julio, pero hasta ahora no había encontrado el momento de compartir mi opinión debi... leer más Desencaja Club de Campo es un restaurante donde comimos antes del verano, en julio, pero hasta ahora no había encontrado el momento de compartir mi opinión debido a los compromisos estivales. Ya conocía Desencaja en Chamartín, un lugar donde la comida es excelente, especialmente los platos de caza. Ahora han asumido la gestión de las cocinas del Club de Campo y Iván Sáez ha llevado su magnífica cocina aquí. Sin duda, han mejorado en cuanto a ambiente y ubicación, ya que el Chalet del Golf del Club de Campo ofrece unas vistas espectaculares del skyline de Madrid, rodeado de hermosos árboles y una pradera de césped donde también puedes disfrutar de una copa. El restaurante ocupa toda la zona interior del Chalet, manteniendo la decoración clásica de los años 60. El exterior del edificio conserva su encanto original, con techos de pizarra, paredes encaladas y ventanales de hierro. El porche se cierra en invierno con cristales correderos para las comidas, ya que el suelo de piedra se calienta demasiado. Por la noche, las cenas se sirven al aire libre bajo los magníficos pinos. Es un lugar muy agradable, tranquilo, fresco y silencioso. En cuanto al servicio, fue decepcionante. A pesar de la experiencia del hombre mayor que nos atendió, la señora que nos sirvió fue un desastre, olvidándose del postre y haciéndonos esperar demasiado tiempo. Aunque el restaurante estaba poco concurrido, tuvimos que solicitar cada cosa varias veces. La comida fue buena, destacando el pan, el gazpacho, el gallo frito, los buñuelos de merluza, los callos a la madrileña y la tarta de limón. La factura por persona ascendió a 35,25€. En la carta hay distintos tipos de arroz y un menú degustación por 48€. Cabe mencionar que si no eres socio, se cobra un suplemento de 22€ para entrar al Club, que se descuenta del total de la cuenta. Iván Sáez permanecerá aquí durante 10 años, por lo que no se sabe si regresará a Paseo de la Habana. Dirección: Ctra. de Castilla Km. 2, Madrid. 7.5/10 €€€€.

Un restaurante extraordinario, la comida es exquisita, el servicio es magnífico y la decoración es impresionante. ¡Simplemente me fascina! leer más Un restaurante extraordinario, la comida es exquisita, el servicio es magnífico y la decoración es impresionante. ¡Simplemente me fascina!