Don Lay - Madrid
Don Lay
Descripción
Sumérgete en el pulso gastronómico de Don Lay, donde la tradición asiática se vuelve contemporánea y cada bocado cuenta una historia. Desde dim sum tejidos a mano y xiao long bao que conservan su jugo interior, hasta mariscos y rolls que mezclan técnica y frescura: la carta es un viaje. Los cócteles, diseñados para complementar los platos, aportan ese toque festivo; el servicio profesional y el entorno cuidado convierten cada cena en una ocasión especial. Ideal para celebraciones, parejas y amantes de la cocina oriental exigente: Don Lay promete intensidad de sabor y un menú pensado para disfrutarse plato a plato.
Imágenes
Evaluaciones
Opiniones mixtas: dim sum y mariscos muy elogiados; servicio profesional, pero críticas por doble turno, espacio entre mesas y variaciones en el pato y postres.
El lugar es muy muy agradable y hay muy buen ambiente. El servicio también es muy bueno. Me encantó la pasta con verduras chinas, los dim sum de espinacas y de langostinos, y el arroz salvaje y no me impresionaron tanto las berenjenas y lomo bajo con verduras o el pollo. Tengo que volver a probar el pato y los postres. Los cocktails tambien muy ricos (el Collins en especial, el de la foto es el asian love). All in all muy recomendable
Por fin conocimos Don Lay, uno de los mejores restaurantes chinos de Madrid. Un sitio ideal para acudir un par de parejas para compartirlo todo y pedir varios platos de su extensa carta. Ya que sino, te quedarás con ganas de probar más cosas, como nos pasó a nosotros. Comenzamos por el Xia Long Bao de lomo de cerdo, txangurro y caldo de gallina. Y aunque muy rico, no llegó a sorprendernos del todo, con un precio de algo elevado. Cierto es que no podemos compararlo con ningún otro, por lo que queremos hacer una nueva visita para probar esta extensa parte de la carta de Dim Sum. Seguido de una Berenjena braseada al carbón, aderezada con cilantro, ajo, salsa de soja y vinagre; también por Y este plato sí, un plato MEMORABLE. Un sabor completamente nuevo para nosotros, con una gran potencia pero muy equilibrado. Absolutamente imprescindible. Después de los entrantes, llegó el pato laqueado que tantas ganas le teníamos; y el que para muchos es el mejor de Madrid. Con media ración a es más que suficiente para dos personas, ya que lo acompañan con las tortillas para hacer los típicos rollitos con distintas salsas y verduras. Y lo cierto es que no nos sorprendió en absoluto, ni nos pareció el mejor pato que hayamos probado. Seguramente porque llevábamos las expectativas por las nubes, o porque justo ese pato resultaba un poco seco... Estamos seguros que si lo volviéramos a pedir, nos gustaría más. Lo que sí nos sorprendió en las Ensalada de pepino y pato, súper refrescante y crujiente. En líneas generales, nos gustó el ambiente, el local y la comida. Aunque la próxima visita nos ahorraremos el pato e iremos directamente a los Dim Sum y quizá otra de las especialidades en laqueado, como la Panceta Macao.
Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: €70–80
No disfrutamos demasiado del bogavante (pincho) y la costilla. El resto fue fenomenal y el postre de los 2 cisnes fue buenísimo. El personal fue magnífico.
Menú
Arroz Y Panes
Especialidades Chinas
Postre
Rollos Especiales
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Acompañamientos
Menú PDF
FAQ
Más información
A pesar de su reputación por dim sum y mariscos, muchos clientes habituales ordenan estratégicamente: piden los xiao long bao y dim sum al inicio para disfrutarlos recién hechos y reservan platos más grandes como lubina o bogavante para el segundo servicio; si quieres evitar la sensación de prisa, pregunta al reservar por el turno y busca mesas en días menos concurridos.
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