Donzoko - Madrid

La calidad de los platos es lo primero a destacar así como lo tradicional en el servicio y ejecución de las presentaciones leer más La calidad de los platos es lo primero a destacar así como lo tradicional en el servicio y ejecución de las presentaciones

El japonés clásico para japoneses Excelente . Lo tiene todo y a un buen precio . leer más El japonés clásico para japoneses Excelente . Lo tiene todo y a un buen precio .

Nos atendieron muy bien desde que llegamos. Todo el personal fue muy amable y atento. Respecto a la comida, estaba toda muy buena. De entrante pedimos los takoy... leer más Nos atendieron muy bien desde que llegamos. Todo el personal fue muy amable y atento. Respecto a la comida, estaba toda muy buena. De entrante pedimos los takoyakis. Me dio la sensación de que eran ligeramente más pequeños que otros que había comido, pero estaban geniales. Calientes y con un sabor muy bueno. En cuanto al sushi, pedimos el shake sushi (8 nigiris y 6 makis de salmón) y el sushi del chef para 2 personas. Los nigiris de vieira con yuzu estaban increíbles. Otros que me encantaron fueron los de atún toro y los de pescado blanco. Los de anguila probablemente sean los mejores de anguila que he comido hasta la fecha. El wasabi estaba muy bien también.

Tenía muchas ganas de ir a Donzoko. Había oído que era uno de los mejores y más auténticos restaurantes japoneses de Madrid. Como alguien que ha vivido en Japón... leer más Tenía muchas ganas de ir a Donzoko. Había oído que era uno de los mejores y más auténticos restaurantes japoneses de Madrid. Como alguien que ha vivido en Japón durante muchos años, anhelo la auténtica comida japonesa. Donzoko se gana la vida con una carta muy variada, con muchos platos japoneses que no encontrarás en otros restaurantes de España. Pedimos gomaae (espinacas hervidas frías con aderezo de sésamo) y el aderezo estaba buenísimo. Las espinacas estaban un poco duras, quizá porque aquí no encuentran espinacas más tiernas. También pedimos el agedashi tofu (tofu frito en caldo de pescado sazonado). Esta fue la primera decepción. El tofu estaba poco hecho, por lo que no estaba crujiente, y tenía la firmeza equivocada (debería estar muy blando). Dicho esto, el caldo estaba bien sazonado. Pedí el unadon (anguila sobre una cama de arroz) después de confirmar que la anguila venía de Asia, no de Europa (diferentes tipos de anguila). Por desgracia, el sushi que nos trajeron estaba bastante duro y un poco gomoso. A mi esposa y a mi amigo no les gustaron sus rollos de sushi porque el arroz estaba demasiado cocido y gomoso. Son el pescado y dejaron el arroz sobrante. Probé algunos camarones tempura que pidió mi amigo. Tenían una pinta fantástica, pero los habían cocinado poco o en aceite poco caliente, lo que resultó en una masa blanda y muy grasosa. Una pena, porque parecía que la masa estaba bien hecha. El servicio fue bueno y el ambiente muy agradable. Si tan solo se preocuparan por cocinar bien, Donzoko sería un éxito. Quizás esta noche fue simplemente una mala noche. En cualquier caso, por este precio, no lo recomiendo.

Muy bonito. Parece un pedacito de Japon en Madrid. La comida excelente sobretodo el sashimi. De calidad. leer más Muy bonito. Parece un pedacito de Japon en Madrid. La comida excelente sobretodo el sashimi. De calidad.