Santceloni - Reserva de mesa

Este es uno de los mas famosos restaurantes de madrid, pero la sorpresa que me lleve fue, que es Un local amplio y elegante, con decoración minimalista, introdu... leer más Este es uno de los mas famosos restaurantes de madrid, pero la sorpresa que me lleve fue, que es Un local amplio y elegante, con decoración minimalista, introduce la cocina de Santi Santamaría en Madrid. La etiqueta siguiendo criterios de los restaurantes más tradicionales , impone a los clientes vestimenta formal . Algo que lo hace unico en su categoria como restaurante

El Sábado 9 de Enero visitamos mi pareja y yo con grandes expectativas el restaurante de Santi Santamaría como una parada planeada desde nuestra salida de Méxic... leer más El Sábado 9 de Enero visitamos mi pareja y yo con grandes expectativas el restaurante de Santi Santamaría como una parada planeada desde nuestra salida de México. El restaurante es muy agradable y la cantidad de gente atendiendo a la clientela es alta, sin embargo hay varios detalles que hay que considerar. mi primer plato fué un consomé de cebolla con trufa, el consomé llegó frío a la mesa por lo que reclamé y se ofrecieron a cambiarlo de inmediato sin embargo a mi pareja ya le habían servido su orden por lo que sólo solité me trajeran más consomé para calentarlo. Al probar el consomé éste era tan dulce y la combinación con la trufa tan salada que llegó un momento en que la lengua la sentía escaldada y los sabores se tornaban amargos. Dejé la mayor parte del consomé. Para el segundo plato, antes de servirlo mi pareja fué al baño, sin embargo nos trajeron los dos platos que estuvieron esperando en la mesa por más de tres minutos hasta que mi pareja llegó a la mesa. Mi cordero aunque tibio estaba delicioso, pero la molleja solitada por mi pareja presentaba una reducción sobre la que venía montada también exedida en sal. El postre que solicitamos, quesos, los tuvimos que cancelar ya que tardaban demasiado en servirlos y en el comedor no habíamos más de 25 personas. Nos encanta comer bien y siempre andamos planeando comer con chefs y restaurantes que han ganado las estrellas Michelin. Días antes comimos en el restaurant Prior en Bath en Inglaterra que sólo tiene una estrella, pero por 10 años, y la experiencia fué totalmente diferente tanto en la comida como en el servicio. Sinceramente recomiendo poner más atención en el preparado de alimentos porque en nuestro caso no podemos recomendarlo en absoluto. Nos quejamos con el encargado del restaurante pero no sentimos que haya habido ni empatía en atender la queja, ni en dar una satisfacción, cosa que aún esperaba ya que la reserva se hizo através de nuestro hotel.