Sqd - Madrid
Sqd
Carta
La carta de Sqd de Madrid abarca aproximadamente 32 diferentes menús y bebidas. En promedio pagas por un plato / bebida alrededor de 23 €.
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Evaluaciones
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Entrantes
Ostra En Salmis De Pichón Du Mont Royalostra marennes‐oleron n2 guisada levemente en salsa salmís hecha a partir de pichones “du mont royal” unidad
7 € Vieira, Tuétanos Y Anisadosvieira ligeramente curada; manzana osmotizada + eneldo & estragón; gratinados + salsa holandesa de tuétano
7 € Foie, Avellanas Y Cognacfoie de pau (francia); acompañado de gel de cognac; avellanas hidratadas & pan de maíz. 1/2 ración 11€
21 € Guisantes, Pil Pil De Jamón Y Papada Ibéricaguisantes de llavaneres; rehogados en pil pil de jamón; acompañados de papada de cerdo ibérico confitada en caldo de cocido; fundente & crujiente.
16 € Quinoasquinoas blanca & roja; aceitunas negras; zanahorias; limas & brotes.
14 € Roastbeef, Tártara Y Encurtidos14 €
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