Carta - Surtopía
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Un resumen completo de todos los 62 platos y bebidas lo encuentras aquí en el menú de Surtopía de Madrid.
Imágenes de comida
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Entrante
Ensaladilla De Langostinos Con Mahonesa De Oliva Chipironcitos De Potera Fritos Con Alioli De Ajo Asado Sardinas Marinás Con Salmorejo De Pimientos Asados Carne Mechá Ibérica Con Aceite De Pimienta Y Lima Boquerones Rebozados En Adobo Moruno Croquetas De Urta A La Marinera Croquetas De Pringá De Puchero Ibérico Menudo De Callos Con Garbanzos A La Sanluqueña Tortillitas De Camarones Plaza Del Cabildo (Unidad) Huevas De Caballa Del Sur En Tempura De Manzanilla Carpaccio De Gamba Blanca Al Ajillo Picante Tomate De Temporada Aliñao Con Melva De Almadraba Salpicón De Ventresca De Corvina Al HornoPlatos Principales
Corvina De Caña Braseada Con Pil Pil De Panaderas Pez Limón Confitado Con Encebollado De Amontillado Calamar De Costa A La Sartén Y Cremoso De Su Tinta Urta Del Estrecho En Roteña De Jalapeños Boletus, Huevo Frito De Cortijo Y Parmentier Trufada Arroz Sibarita Con Frutos Del Guadalquivir Tataki De Pez Espada Con Tirabeques Y Semillas De Sésamo Jarrete De Ternera Blanca Glaseada Al OlorosoPostre
Tarta Fina De Manzana Asada, Almendras Y Crema Helada De Toffee Kinder (Chocolate Blanco, Mango Y Fruta De La Pasión) Tiramisú Andaluz (Pionono, Café, Queso, Cacao Y Pedro Ximénez) Rebujito Sanluqueño (Lima, Limón, Yerbabuena Y Manzanilla) Coconguito (Chocolate, Cacahuete Y Coco) Quesos Curados De Oveja Y Cabra Payoya De La Sierra De Cádiz
FAQ
Sí. Ofrecen menús degustación por temporadas con varios pases que suelen recibir buenas valoraciones.
Sí. La cocina se define como andaluza actualizada, con recetas como tortillitas de camarones y platos de pescaíto bien reinterpretados.
No siempre; varias opiniones señalan raciones pequeñas para el precio, sobre todo en los pescados.
Reseñas
04.02.2023
★ ★ ★ ★ ★
Muy buena carta. Muy buena calidad y un equipo muy atento. Tomamos menú degustacion y raciones. Todo a un nivel de sabores espectacular acompañados de buenos caldos. Recomendable.
04.02.2023
★ ★ ★ ★ ★
Sitio con un buen producto. Deliciosas las tortillas de camarones, me comería 100. La ensaladilla increíble, un pelín más en la ración estaría genial. Sobretodo cuando son 4 personas. Los boquerones fritos con adobo muy buen fritos. Luego pedimos: tartar, ventresca y ceviche. La ventresca lo mejor de todo, el ceviche un poco flojo pero como el producto es bueno pues está rico. Recomendado para cuando tienes antojo del Sur.
