Taberna Delfín - Madrid
Taberna Delfín
Descripción
Step into Taberna Delfín (Casa Iván) and discover a surprising blend of coastal flavor and castizo Madrid soul. This compact Usera gem focuses on seafood and hearty Spanish classics — think standout callos and well-executed shellfish — served with a confident, homey touch from an owner who bridges culinary traditions. The ambience is neighborhood-warm, the wine list comfortably varied, and the beer pours satisfyingly precise. If you’re after bold, unfussy dishes with a touch of surprising refinement in a genuine local setting, Taberna Delfín delivers an honest, memorable meal.
Imágenes
Evaluaciones
Reviews praise Taberna Delfín’s callos and seafood, confident pours of Mahou and friendly service; some guests note high prices and occasional service charges.
Los callos son los mejores que he probado nunca aunque las tortitas de gambas no estaban muy allá. Servicio muy bueno. El restaurantes es un poco pequeño y cuando se llena hay mucho ruido y calor pero por todo lo demás muy bien.
Los callos buenísimos y la calidad precio muy bueno ..buen Marisco. Sitio muy recomendable para ir
Mi puntuación casi negativa de la comida es por la calidad de muy bajo nivel por el precio de 6 carabineros a 72 euros.Por lo demás muy bien.
La Taberna Delfín siempre ha sido un referente en el barrio, en especial a la hora del vermut, sus tapas, vermut de grifo y, en especial, sus callos, hacen de ella un punto de encuentro para los vecinos y visitantes ocasionales. Hace unos años se traspasó al actual dueño chino que no sólo mantuvo la esencia, sino que la potenció otorgándole un sello de calidad en cuanto a la materia prima que la ha situado varios escalones por encima. Si quieres disfrutar de unos buenos callos a la madrileña, melosos, con sabor e impacto en el paladar, este es tu sitio.
Todo exquisito, hasta los postres.
Menú
Entrantes
Entrada PanHalf Portions
1/2 CallosBebidas
Doble De CervezaSalate
Ensalada TomatePara Compartir
Croquetas VariadasEste restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
FAQ
Más información
Although rooted in Spanish tavern tradition, Taberna Delfín’s current chef-owner brings a cross-cultural twist: a Chinese restaurateur who mastered classic local recipes from the prior owner, creating unexpectedly refined takes on callos and seafood that regulars often call discoveries worth seeking out.
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