La Cónsula - Málaga
La Cónsula
Descripción
Entre árboles majestuosos y senderos con historia, La Cónsula transforma la enseñanza en experiencia gastronómica. Este restaurante‑escuela ofrece almuerzos de degustación donde emergen platos creativos y vinos seleccionados, servidos con la frescura y atención de estudiantes apasionados que aprenden entre fogones y comensales. El jardín es parte del menú: paseos tranquilos, sobremesas con café y petit fours, y una atmósfera que respira tradición y modernidad a la vez. Reserva con antelación y prepárate para descubrir sabores cuidados, postres que enamoran y un servicio que apuesta por la excelencia en formación culinaria.
Imágenes
Evaluaciones
Reseñas elogian la cocina formativa, menús de degustación y los jardines de La Cónsula; pero advierten de horarios limitados, cancelaciones puntuales y necesidad de reservar.
¡Esto es extraordinario! La ubicación es asombrosa; un grandioso edificio colonial rodeado de jardines tropicales y un restaurante en un hermoso anexo moderno. El servicio es ejemplar, la comida sublime. Estoy feliz de otorgarle múltiples estrellas Michelin y no puedo esperar a regresar.
Cada año planeamos un día especial de Navidad para nuestros amigos más cercanos, así que cuando me enteré de la escuela de cocina y restaurante La Consula cerca de Málaga, estaba muy emocionado, ya que sonaba maravilloso y tenía críticas fantásticas. Reservé el almuerzo especial de degustación para el viernes 5 de diciembre hace casi meses y luego organicé todas las demás actividades del día, así como alquilar un minibús alrededor de eso. Esta semana intenté llamar a la escuela para confirmar la reserva, pero no obtuve respuesta durante días. En este momento ya estaba un poco preocupado, así que ayer les envié un correo electrónico. Esta noche (con un día restante antes de que tuviéramos que ir allí) recibí un correo electrónico diciendo que lo sentimos, hemos tenido que cancelar su reserva porque el personal está en huelga. Impactado por lo tarde que me habían cancelado, llamé a la escuela. Alguien (¿un estudiante? ¿un profesor?) respondió y me dijo bruscamente que el Gobierno no pagará, por lo que la escuela está cerrada por el momento. Sin disculpas, sin vergüenza, sin ayuda para encontrar un lugar alternativo con tan poco aviso, no les importaba en absoluto. Aunque aprecio que la escuela pueda estar en dificultades financieras, sigue siendo un muy mal servicio (y grosero) cancelar tan tarde y solo enterarme porque les envié un correo electrónico. ¿Y si hubiéramos ido allí el día con nuestros invitados? Es una gran lástima, pero estaría muy cauteloso de reservar allí la próxima vez (si alguna vez vuelve a abrir) y definitivamente no llevaría un gran grupo de personas en caso de que lo cancelaran de nuevo.
Gran servicio seria bondad y calidad suprema para repetir la atención y el cuidado del servicio es de estrellas Espero volver pronto
El lugar fantástico, el trato excelente y la comida insuperable Plato del día
Los jardines preciosos, ha mejorado muchísimo desde el año pasado. Se puede visitar en horario matinal y por la tarde hasta las 18:00 que es cuando cierran la escuela de hostelería. Durante el finde está cerrado al igual que la escuela.
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FAQ
Más información
Dato curioso: además de la cocina y los jardines, La Cónsula suele ofrecer productos artesanales elaborados por el alumnado, como mermeladas y conservas caseras que a veces están a la venta; son un recuerdo goloso y una forma de llevarse un trozo de la escuela a casa.
