Menú - Lima 26

Bebida típica peruana hecho a base de maíz morado; manzana; piña; canela

Láminas de corvina + leche de tigre de ají amarillo Seabass slices; tiger`s sauce & yellow chile pepper

Yucas fritas acompañadas + tres variedades de salsas Fried yucca + three sauces

Alga nori; arroz; cangrejo; aguacate & masago Crab; nori; rice; avocado & masagoroll

Papa crujiente + crema huancaína Boiled & fried potatoes + cheese cream

Solomillo salteado al wok + verduras; arroz & papas Sauteed beef tenderloin + vegetables; rice & potatoes

Esponjoso bizcocho + tres tipos de leche & nata Milks sost cake + whipped cream

Tarta de queso de fruta de la pasión Passion fruit cheesecake

Marisco; verduras; huevo & arroz al wok Wok rice; seafood; vegetables; omelette

Mariscos; corvina & leche de tigre Seafood; seabass & tiger`s sauce

Dados de atún + emulsión de soja; sésamo & cebolla roja Tuna; soy sauce emulsion; red onion & sesame

Corvina; leche de tigre; choclo; boniato & maíz chulpi Seabass; tiger`s sauche; sweet potato & corn

Guiso de pollo; ají amarillo; huevo; aceitunas & papas Chicken stewed; yellow chile pepper; egg; olives & potatoes

Láminas de salmón + salsa de soja; yuzu; aguacate; choclo & cilantro

Brochetas de corazón de ternera + salsa anticuchera Heart beef skewer + anticuchera sauce

Brownie de chocolate + maní & espuma de chocolate blanco Peanut chocolate brownie + white chocolate foam

Pollo; cebolla; tomate & ají al wok  Wok noodels; chicken,  onion; tomato & chile pepper

Pato tierno al vacío; arroz verde; verduras & salsa criolla Slow cooked duck; green rice; vegetables & criolla sauce

Laminas de Pulpo en salsa al olivo + aguacate; ají; cebolla holandesa & choclo

Lechuga; mejillón aliñado de lima; tomate; maíz; choclo; cebolla; cilantro.

Brochetas de pollo + salsa de ají panca Chicken skewer + panca pepper sauce

Pollo,  verduras; huevo & arroz al wok Wok rice; chicken; vegetables; omelette

Concentrado de leche + merengue de oporto Cooked milk + port merengue

Láminas de pulpo; soja & salsa anticuchera Octopus slices; soy sauce & anticuchera sauce

Vaina de soja + salsa anticuchera Soy bean + anticuchera sauce

Arroz + marisco a la marinera & salsa criolla Seafood & rice + criolla sauce

Wanton relleno de queso + guacamole Cheese patty + guacamole

Alitas de pollo marinadas en salsa Hoisin & anís estrellado Chicken wings + hoisin sauce & anise

Brochetas de ternera + salsa anticuchera Beef skewer + anticuchera sauce

Ternera; cebolla; tomate & ají al wok  Wok noodels; beef; onion; tomato & chile pepper

Tallarín; soja; cebolla; tomate; cilantro; mariscos,

Masa wanton rellena de gambas; jengibre & cebolla china Shrimps; ginger & chinese onion patties

Láminas de atún; soja & emulsión de lima Tuna slices; soy sauce & lime emulsion

Fritura de pescado; marisco acompañado de salsa criolla Fried fish; seafood & criolla sauce

Lomo de salmón al grill; salsa cúrcuma & majao de papa Grilled salmon; turmeric sauce & potatoes majao

Ternera; verduras; huevo & arroz al wok Wok rice; beef; vegetables; omelette

Alga nori; arroz; espárragos; aguacate & láminas de corvina Seabass slices & nori; rice; asparragus; avocado roll

Alga nori; arroz; espárragos; aguacate & láminas de salmón Salmon slices & nori; rice; asparragus; avocado roll

Chicharron de cerdo en salsa hoisin; ensalada de cebolla roja & hierba buena.

Confit de pato en salsa hoisin; encurtido de zanahoria & nabo