Menú - Garnache
Menú
El menú de Garnache de Miguel Esteban abarca aproximadamente 74 diferentes platos y bebidas. En promedio pagas por un plato / bebida alrededor de 19 €.
¿Listo para un festín de sabores que despiertan los sentidos en pleno corazón de Miguel Esteban? En Garnache, cada plato es una invitación a compartir momentos únicos, desde el Pulpo Braseado hasta las Croquetas caseras, pasando por la exquisitez del Lechal y la dulzura del Brownie Casero. Nuestro menú fusiona tradición y vanguardia, capturando la esencia de Toledo en cada bocado.
Imágenes de comida
Carta
Vino Tinto
Ramon Bilbao Crianza Tempranillo18 €Vino Blanco
Cuatro Rayas Verdejo16 €España
Pesquera Crianza Tempranillo27 €Vino Tinto
Legaris Roble Tempranillo16 € Protos Roble Tempranillo19 €Tapas
Lomo De OrzaEn escabeche + alioli de azafrán
14 €Pescado
RodaballoCon emulsión de ajo & perejil
22 €Para Empezar... Picoteando
Pulpo BraseadoCrema de patata; pimentón de la vera & virgen extra
19 €Postre
Chuletón De TerneraAcompañado de patatas twist & hortalizas
18 €5 € Paleta De Cordero LechalManchego cocinado al horno + patatas panaderas
25 €Entrante
Verduras En TempuraCon balsámico de frambuesa & miel
14 €Pescados Y Carnes
Chuletillas De CorderoManchego a la plancha
25 €Postres
Brownie CaseroCon nueces & helado de vainilla
5 € Carpaccio De PiñaCon helado de limón
5 € Tostada De BriocheAcompañada de helado de vainilla & caramelo
6 € Milhojas De ManzanaCon helado de canela
6 €Whites By The Glass
Paco Y Lola Albariño18 €Ensaladas
Ensalada De Ventresca De AtúnCon tomate pelado & brotes tiernos
14 €D.o. Rueda
Legaris Verdejo16 € J. Fernando Verdejo15 €Buey- Nuestras Especialidades Lomo De Buey Del Norte Al Carbón
Cochinillo Al HornoAl más fiel estilo segoviano
25 €Vino Blanco
Mesta Verdejo14 €Mariscos
Mejillones De La Ría Al Vapor12 €Entrantes
Berberechos A La Sartén18 € Ensalada De Perdiz RojaEscabechada + hortalizas
16 € Gambones PankoCon mayonesa de mango
15 €Ribera De Duero, D.o
Protos Crianza Tempranillo27 €Para Compartir
Caracoles Estofados Al Estilo De Antaño12 € Ensaladilla Rusa Casera Con Guacamol12 €Carnes
Carrilleras De Ibérico Con Salsa Al Vino Tinto14 € Costillar De Ibérico Al Horno Con Salsa Barbacoa14 € Hamburguesa Hannibal De Vaca Gallega14 € Tomahawk De Buey De Cebon 1 Kg -1,2 Kg60 € Chuleta De Vaca Madurada Dry-Aged 1 Kg60 €Pescados
Lubina En Tempura (Compartir 2 Personas)De 1 kg. aprox.; acompañado de salsa kimchee & mayonesa japonesa.
36 € Bacalao Confitado Con Costra De Ali OliCon pisto manchego
16 €Bodega - D.o. La Mancha
3V Airén12 € 3V Tempranillo12 € Dominio De Baco Airén12 € J.fernando Barrica 6 Meses Tempranillo16 € Finca Antigua Crianza Tempranillo17 € El Vínculo Crianza Tempranillo17 € Quinta De Quercus Crianza Tempranillo19 €D.o. La Rioja
Vivanco Crianza Tempranillo17 € Lan Crianza Tempranillo17 €D.o. La Ribera Del Duero
Pago De Los Capellanes Tempranillo32 € Pago De Carraovejas Crianza Tempranillo40 €Bodega
Condesa De Leganza Verdejo16 € Balbas 5 Meses Barrica18 € Balbas18 Meses Crianza26 € Pago De Balbas20 €Crianza
Matarromera Crianza, Tempranillo Arzuaga Crianza, TempranilloTintos
Viña Pomal Crianza, TempranilloRioja Crianza
Cune Crianza, TempranilloTapas Frías – Tapas Frías
Jamón IbéricoAl corte
20 €Entrantes
Alcachofas ConfitadasAl gril + crujiente de ibérico & nieve de foie
16 € Gamba Blanca De HuelvaPlancha 12 unidades
28 €
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