Batch - monteolmo
Batch
Descripción
En pleno Mercado de Vallehermoso, Batch convierte cada visita en un descubrimiento: barra de raciones con recetas imaginativas, productos del mercado y una carta de vinos naturales seleccionada con pasión. Aquí cada plato cuenta una historia —entrantes sorprendentes, toques de mar y tierra y postres que conquistan— y el equipo propone maridajes que funcionan como brújula gastronómica. Batch cuida el detalle sin pretensiones: ambiente cálido y desenfadado, ideal para compartir, probar y confiar en las sugerencias de quien conoce bien cada botella. Ven con apetito y deja que te sorprendan.
Imágenes
Evaluaciones
Opiniones mixtas: la cocina de Batch recibe elogios por creatividad y maridajes, pero hay críticas por falta de transparencia en precios y atención telefónica.
Genial Probar para creer! Muy buena calidad y óptimo vinos
Increíble propuesta gastronómica, y de bebercio junto con sus fermentados. Deseando volver y probar lo restante de la carta y vinos.
Producto increíble. Combinaciones de sabores muy interesante con un resultado riquísimo! Vinos naturales por copa. No es barato para estar en un mercado pero el producto lo vale. Recomendado!
Probamos tres platos de la carta y uno fuera de ella, y en todos encontramos una cocina muy cuidada, con sabor y una presentación impecable. Empezamos con una panna cotta de espárragos fuera de carta, sorprendente y muy bien ejecutada. Después llegaron los callos con morro y pata, sabrosos y en su punto. Continuamos con unas pochas con salchicha de pato y berza, un plato original y realmente rico. Para rematar, una carrillera de atún con demi‑glacé y estragón que nos pareció excelente. La selección de vinos también merece mención aparte: propuestas interesantes y poco habituales, perfectas para acompañar la comida. Le doy 4 estrellas en lugar de 5 porque, aunque la propuesta gastronómica y la calidad son muy buenas, la relación cantidad‑precio se nos quedó algo justa.
Calidad en todos los sentidos… ¡Gracias!
Menú
Explora el menú de Batch en Vallehermoso: pizzas innovadoras, mariscos frescos y embutidos selectos que redefinen la experiencia gastronómica.
Platos Principales
Vieras / Guisantes / Meunier Con Limón Iraní Raya / Salmorreta / Caldo De Roca Albóndiga De Papada Y Anguila / Acelga / Chirivía Mollejas / Tupinambo / Mole Presa Joselito / Coliflor / Bimi / TrufaPostre
Pera / Sarraceno / Salvia / Yogurt
FAQ
Más información
Aunque Batch funciona como puesto de mercado, muchos habituales llegan expresamente por las recomendaciones del equipo: Nacho y otros miembros suelen crear maridajes ad hoc con botellas poco convencionales, lo que hace que cada visita pueda traer vinos y combinaciones diferentes que no aparecen en menús estáticos.
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