Menú - Vinatea
Menú
Un completo menú de Vinatea de Morella que abarca todos los 123 platos y bebidas lo encontrarás aquí en la carta.
¿Qué sucede cuando los sabores mediterráneos se encuentran con la innovación más audaz? En Vinatea, situado en el corazón de Morella, cada plato del menú es una experiencia que despierta los sentidos: desde el foie gras con un toque de mar hasta el tataki de atún que redefine lo tradicional. Nuestra filosofía combina ingredientes locales y técnicas vanguardistas para crear una propuesta culinaria tan única como nuestra emblemática ubicación en Castelló. Atrévete a explorar el equilibrio perfecto entre calidez y frescura en cada bocado.
Imágenes de comida
Carta
Platos Calientes
Croquetas Morellanas De Gallina Con Bechamel De Leche De Oveja (6 Unidades) Croquetas Del Día (6 Unidades) Sopa Típica "Olleta" Morellana (Potaje De Legumbres) Cocido Olla Con Yema De Huevo De Corral Coto De Vaca Vieja A La Brasa Paletilla De Ternasco Al Horno Pierna De Cabritillo Al Horno (Se Trata De Nuestra Especialidad) Hamburguesa De Ternera Y Foie De Pato (250 Gr) Al Plato Con Cebollita Caramelizada Costillas De Cerdo Cocidas A Baja Temperatura Y Marcadas A La BrasaAntipasti - Entrantes
Todas Las VerdurasExtras
Brote De Bambú Servicio De Pan Artesano (Por Persona)Fideos En Caldo
TanmenEntrante
Ensalada Con Huevo De Corral, Papada Y Aceite MilenarioPlato
Arroz De Boletus, Trufa Y Queso De OvejaFiambres
Nituit Casero De Pato Con Salsa De Peras Al Aguardiente De Herbes Y Chocolate Blanco Pañado De Tostadas Con Pasas Accio De Ternera Con Helado De Queso De Leche Cruda De Oveja De Morella, Almendra Marcona, Oca Asser Laminada Y Salsa De Trufa, Miso Blanco Y Miel De Romero Rest De Solomillo De Duroc De Els Ports Marinado Al Estilo Japonés Con Helado De Oca Y Mayonesa De Garum Acompañado De Pan De Cúrcuma Tapa De Huevo De Masia Frito, Portobellos, Cecina De La Comarca Y Almendra Laminada Ostinos De Vinaroz Curados En Sal, Yuzu Y Hojas De Lima Kaffir Con Tártara De Hierbas De Los Montes (6 Unidades) Tazón De Verduritas Escalivadas Con Crema De Pimientos Asados Y Mayonesa De Trufa BlancaPescados
Lomo De Bacalao Confitado A Baja Temperatura Con Alioli Suave De Manzana Asada Y Miel De RonGuarniciones
Deep Fried OnionAcompañamientos Y Complementos
Roasted Pork ChashuRamen
Spicy ChukaChukasoba
ChukasobaGuarniciones
Ensalada Ramen
FAQ
Sí, el menú degustación es una de sus especialidades y suele ser la mejor forma de conocer la propuesta del chef, aunque su disponibilidad y precio pueden variar según la temporada.
Así es: la carta combina carnes (como cordero y entrecot), pescados y una cuidada selección de postres y pastelería artesanal.
Sí, Vinatea suele incluir propuestas con trufa de Morella en menús especiales o de temporada, muy valoradas por los comensales.
Sí, hay opciones vegetarianas en la carta, aunque la oferta principal se centra en productos locales y carnes de calidad.
Sí, la pastelería y los postres son un punto fuerte y suelen recibir buenas valoraciones de los clientes.
No siempre: hay reseñas que indican discrepancias entre menús y precios publicados y los ofrecidos en sala, por lo que recomendamos confirmar precio y disponibilidad al reservar.
