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Xª visita al restaurante, esta vez con dos amigos de negocios muy críticos de Francia. Comida, como siempre, muy buena, todo menú de negocios a la hora del almu... leer más Xª visita al restaurante, esta vez con dos amigos de negocios muy críticos de Francia. Comida, como siempre, muy buena, todo menú de negocios a la hora del almuerzo, todos quedaron muy satisfechos. Llegó puntualmente a las h, se fue a las h. Es demasiado para el almuerzo. La recepcionista fue amable como siempre, la nueva joven camarera todavía estaba un poco abrumada Vino: Arg. Malbec al cordero, no ideal, demasiado joven, pero sin alternativa ofrecida, tampoco aperitivo digestivo, ¿dónde estuvo el excelente sommelier este martes? Las largas distancias entre la cocina y la mesa todavía son criticadas innumerables veces: uno tiene la impresión de que la comida se prepara allí en la Cancillería del Estado y luego se envía a la clandestinidad. En cualquier caso, los franceses estaban satisfechos y quieren volver, por supuesto que todavía hay falta de fuerza en el servicio a la hora del almuerzo, lo vuelvo a escribir este año con la esperanza de que finalmente se escuche mi llamada! Rois "en Basilea para ver cómo funciona la cocina, todo es transparente, visible desde el exterior: comienza h, desde h todo está ahí para el almuerzo y! Cena lista, solo se están preparando las cositas. Entonces todo se convierte en "crono superior", es decir, tan preciso como un reloj suizo, en las mesas. Distancia máxima a las mesas de la cocina. Metros. O en Guy Savoy en París sobre el Solo aprendes de los mejores ... Yo siento lo mismo

El restaurante es moderno, la decoración clara y sencilla, sin parecer fría. El servicio fue extremadamente agradable, discreto y cortés. Podrías armar el menú... leer más El restaurante es moderno, la decoración clara y sencilla, sin parecer fría. El servicio fue extremadamente agradable, discreto y cortés. Podrías armar el menú tú mismo. Las secuencias de menús individuales estaban muy bien decoradas. Una agradable velada para una ocasión especial