La Maison du Prussien - Menú completo

Sushi, Cocina Creativa, Selección Insider - Mariscos
Platos: 34

Menú completo

Ofertas

Ofertas exclusivas del restaurante: Chocolat « Java Pure Origine », Cerises Amarena Et Griottes Du Gor, Sorbet Aux Noyaux De Cerises -70% por 8 € !

Imágenes de comida

La Maison du Prussien La Maison du Prussien La Maison du Prussien La Maison du Prussien

Carta

  • Bebidas Sin Alcohol

    Agua

  • Fácil De Beber

    Pinot Negro

  • Bebidas Calientes

    Café

  • Categoría De Restaurante

    Francés
    Postre

  • Postre

    Sugerencia Del Día
    Sugerencia Del Día
    32 €
    Tarte Feuilleté Aux Mirabelles, Frangipane Aux Noix De Cajou, Sorbet Earl Grey Et Bergamote Fraiche Accompagné Par Un Verre De Brut Absolu Méthode Traditionnelle Aoc Neuchâtel
    Tarte Feuilleté Aux Mirabelles, Frangipane Aux Noix De Cajou, Sorbet Earl Grey Et Bergamote Fraiche Accompagné Par Un Verre De Brut Absolu Méthode Traditionnelle Aoc Neuchâtel

  • Entrantes

    Ma Petite Verrine De Foie Gras D’occitanie, Pomme Mousseline Et Truffes De La Région (Plat Signature)
    Ma Petite Verrine De Foie Gras D’occitanie, Pomme Mousseline Et Truffes De La Région (Plat Signature)
    53 €
    Jambon, Terrine Et Crème Glacée De Sanglier Des Frères Alcala
    Jambon, Terrine Et Crème Glacée De Sanglier Des Frères Alcala
    49 €
    Panicaut Et Shiitaké « D’un Amour De Pleurote »
    Panicaut Et Shiitaké « D’un Amour De Pleurote »
    42 €
    Tartare De Truite Du Lac Et Palée Cuite À 37 Degrés,
    Tartare De Truite Du Lac Et Palée Cuite À 37 Degrés,
    45 €

  • Plato Principal

    Filet De Bœuf Bien Rassis De Chez Perroud, Cuit En Basse Température, Déclinaison De Carottes, Citron Confit Et Poivre Noir De Kampot
    Filet De Bœuf Bien Rassis De Chez Perroud, Cuit En Basse Température, Déclinaison De Carottes, Citron Confit Et Poivre Noir De Kampot
    72 €
    Risotto Vénéré Aux Truffes De La Région, Ribambelle De Légumes (Plat Signature)
    Risotto Vénéré Aux Truffes De La Région, Ribambelle De Légumes (Plat Signature)
    56 €
    Langoustine Royale Et Dos De Lieu Jaune De Roscoff
    Langoustine Royale Et Dos De Lieu Jaune De Roscoff
    69 €
    Parmentier De Lièvre À La Royale
    Parmentier De Lièvre À La Royale
    73 €
    Céleri, Truffes Du Canton Et Foie Gras Poêlé
    Céleri, Truffes Du Canton Et Foie Gras Poêlé
    74 €
    Pigeonneau D’une Volière De Vendée En Trois Cuissons
    Pigeonneau D’une Volière De Vendée En Trois Cuissons
    66 €
    Risotto Vénéré Aux Truffes De La Région
    Risotto Vénéré Aux Truffes De La Région
    56 €

  • Les Fromages

    Notre Assiette De Fromages Suisse
    Notre Assiette De Fromages Suisse
    21 €
    Sur Un « Air » De Fondue Moitié-Moitié, Froide Et Légère (Plat Signature)
    Sur Un « Air » De Fondue Moitié-Moitié, Froide Et Légère (Plat Signature)
    16 €

  • Les Gourmandises

    Glaces Et Sorbets Maison (Solo)
    Glaces Et Sorbets Maison (Solo)
    7 €
    Chocolat « Java Pure Origine », Cerises Amarena Et Griottes Du Gor, Sorbet Aux Noyaux De Cerises
    Chocolat « Java Pure Origine », Cerises Amarena Et Griottes Du Gor, Sorbet Aux Noyaux De Cerises
    27 €

  • Aperitivo

    Tartar

  • Especial

    Le Café À La Liqueur De Feuille De Noyer Faite Maison
    Le Café À La Liqueur De Feuille De Noyer Faite Maison

  • Verre De Bienvenue

    Sauvignon Blanc, Les Caderosses Aoc Neuchâtel 20222
    Sauvignon Blanc, Les Caderosses Aoc Neuchâtel 20222

  • Entrada

    Tartare De Thon À La Truffe D 'Été Et Langoustine Cuite Au Sel, Granité Algue Et Citron Accompagné Par Un Verre De Riesling Beauregards Vdp 3 Lacs 2018
    Tartare De Thon À La Truffe D 'Été Et Langoustine Cuite Au Sel, Granité Algue Et Citron Accompagné Par Un Verre De Riesling Beauregards Vdp 3 Lacs 2018

  • Deuxième Entrée

    Légèreté Au Pata Negra Des Frères Alcala, Tartare De Cou Mignon À La Farine De Banane, Coulis De Poivron Safrané Accompagné Par Un Verre De Merlot Vernissage Les Clous Vdp 3 Lacs 2020
    Légèreté Au Pata Negra Des Frères Alcala, Tartare De Cou Mignon À La Farine De Banane, Coulis De Poivron Safrané Accompagné Par Un Verre De Merlot Vernissage Les Clous Vdp 3 Lacs 2020

  • Plat Principal

    Echine De Veau Du Pays, Mijotée Longtemps Sur Le Thème De La Pissaladière, Chips De Betterave Cru Et Cuite, Jus De Raisin Émulsionné Accompagné Par Un Verre De Pinot Noir Graf Zeppelin Aoc Ne
    Echine De Veau Du Pays, Mijotée Longtemps Sur Le Thème De La Pissaladière, Chips De Betterave Cru Et Cuite, Jus De Raisin Émulsionné Accompagné Par Un Verre De Pinot Noir Graf Zeppelin Aoc Ne

  • Fromage

    Comme Un Baba, Myrtille Et Romarin, Tomme Et Chèvre Affinée Accompagné Par Un Verre De Le Pic Des Combettes Cuvée Marius Aoc Côtes-Du-Rhône Villages 2017
    Comme Un Baba, Myrtille Et Romarin, Tomme Et Chèvre Affinée Accompagné Par Un Verre De Le Pic Des Combettes Cuvée Marius Aoc Côtes-Du-Rhône Villages 2017

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Hamburguesa
    Postres
    Bocadillos

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Queso

Más restaurantes con menú cerca de Neuchâtel