Und Schwarzer Adler - Menú

Vino, Mariscos, Pollo
Platos: 58
+497662933010

Menú

Und Schwarzer Adler Carta Und Schwarzer Adler Carta Und Schwarzer Adler Carta Und Schwarzer Adler Carta

Willkommen im Und Schwarzer Adler in Vogtsburg, wo Kaiserstuhls Genusskultur auf kreative Vielfalt trifft. Unser Menü vereint regionale Frische mit internationalen Köstlichkeiten. Lassen Sie sich von Carpaccio bis Black Forest Cake verführen und erleben Sie besondere Momente bei Kaffee oder Aperitif.

Una visión completa de todos los 116 platos y bebidas la encuentras aquí en el menú de Und Schwarzer Adler en Oberbergen.

Dessert-Klassiker Amuse Bouche Getränkeempfehlungen Wine Desserts

Imágenes de comida

Imágenes
Und Schwarzer Adler Comida Und Schwarzer Adler Comida Und Schwarzer Adler Comida Und Schwarzer Adler Comida

Carta

  • Amuse Bouche

    Pre-Postre
    Pre-Postre
    Sanft Gebeizter Stör Und Schwarzer Winterrettich
    Sanft Gebeizter Stör Und Schwarzer Winterrettich
    Konfiertes Kinn Vom Iberico-Schwein
    Konfiertes Kinn Vom Iberico-Schwein
    Seeteufel Im Buttermilchsud
    Seeteufel Im Buttermilchsud
    Adlerfisch Mit Bauer Binder's Roter Bete
    Adlerfisch Mit Bauer Binder's Roter Bete
    In Rotweinessig Geschmorter Kalbs-Tafelspitz
    In Rotweinessig Geschmorter Kalbs-Tafelspitz
    Zitronen-Parfait Mit Kaiserthüler Beeren
    Zitronen-Parfait Mit Kaiserthüler Beeren
    Sanftgebeizter Stör Und Schwarzer Winterrettich
    Sanftgebeizter Stör Und Schwarzer Winterrettich

  • Combos

    3-Gang Menü Ohne Suppe
    3-Gang Menü Ohne Suppe
    52 €

  • Postre

    Panna Cotta De Vainilla
    Panna Cotta De Vainilla

  • Fisch

    Hausgebeizter Schottischer Lachs
    Hausgebeizter Schottischer Lachs

  • Vorspeisen

    Ceviche Vom Kabeljau Mit Mais, Paprika, Violetten Zwiebeln Und Crostini
    Ceviche Vom Kabeljau Mit Mais, Paprika, Violetten Zwiebeln Und Crostini
    Tatar Vom Vorderwälder Kalbsfilet Mit Portweingelée Und Wachtelspiegelei
    Tatar Vom Vorderwälder Kalbsfilet Mit Portweingelée Und Wachtelspiegelei
    Bretonischer Hummer Mit Hummersauce Auf Hausgemachten Spaghettini Paprika-Auberginen-Gemüse
    Bretonischer Hummer Mit Hummersauce Auf Hausgemachten Spaghettini Paprika-Auberginen-Gemüse

  • Hauptgerichte

    Kotelette Vom Deutschen Weidelamm Mit Madeirasauce, Zucchini, Mediterranem Gemüse Und Kartoffel-Oliv
    Kotelette Vom Deutschen Weidelamm Mit Madeirasauce, Zucchini, Mediterranem Gemüse Und Kartoffel-Oliv
    Filet „Rossini“ Vom Kaiserstühler Kalb Mit Einer Sauce Von Schwarzen Périgord-Trüffeln, Blattspinat
    Filet „Rossini“ Vom Kaiserstühler Kalb Mit Einer Sauce Von Schwarzen Périgord-Trüffeln, Blattspinat
    Brust Von Der Anjou-Taube, Portweinsauce Und Gnocchi
    Brust Von Der Anjou-Taube, Portweinsauce Und Gnocchi

  • Nachspeisen

    Vanille-Crème Brûlée Mit Malagaeis
    Vanille-Crème Brûlée Mit Malagaeis
    Fraises Gariguette Rhubarbe
    Fraises Gariguette Rhubarbe
    Die Zitrone Aus Feinem Zucker Mit Zitronencrème, Araguani-Mousse Und Zitronensorbet
    Die Zitrone Aus Feinem Zucker Mit Zitronencrème, Araguani-Mousse Und Zitronensorbet

  • Pescados

    Seeteufel Mit Gedorrter Senfbutter
    Seeteufel Mit Gedorrter Senfbutter

  • Sopas

    Pot-Au-Feu Von Krustentieren
    Pot-Au-Feu Von Krustentieren
    Kürbiscremesuppe Vom Bio-Hokkaido
    Kürbiscremesuppe Vom Bio-Hokkaido

  • Carnes

    Gehobelte Belper Knolle
    Gehobelte Belper Knolle

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: 3-Gang Menü Ohne Suppe -70% por 16 € !

  • Desserts

    Pre-Dessert Feigen-Blätterteig-Tarte
    Pre-Dessert Feigen-Blätterteig-Tarte

  • Getränkeempfehlungen

    2017 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder Vdp Erste Lage
    2017 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder Vdp Erste Lage
    Gran Ababol
    Gran Ababol
    2016 Kirchberg Chardonnay Gg
    2016 Kirchberg Chardonnay Gg
    2002 Lafleur De Quinault
    2002 Lafleur De Quinault
    2014 Enselberg Spätburgunder Vdp Erste Lage
    2014 Enselberg Spätburgunder Vdp Erste Lage
    2015 "Red Roses" Rosenmuskateller
    2015 "Red Roses" Rosenmuskateller

  • Entrantes

    Lachstatar Mit Rote Bete Carpaccio
    Lachstatar Mit Rote Bete Carpaccio
    Vitello Tonnato Vom Vorderwalder Kalbsfilet
    Vitello Tonnato Vom Vorderwalder Kalbsfilet
    Gebratener Petersiliengeilltmu
    Gebratener Petersiliengeilltmu
    Gegrillter Felsen-Oktopus
    Gegrillter Felsen-Oktopus

  • Platos De Pescado

    Kaisergranat Mit Einem Sud Aus Zitrusfrüchten
    Kaisergranat Mit Einem Sud Aus Zitrusfrüchten
    Glattbutt & Rotgarnele Im Brickteig
    Glattbutt & Rotgarnele Im Brickteig

  • Game Dish

    Allgäuer Rehrücken In Fünf Gewürzen
    Allgäuer Rehrücken In Fünf Gewürzen

  • Platos Principales

    Tranche Vom Rücken Der Fleckvieh Farse
    Tranche Vom Rücken Der Fleckvieh Farse

  • Dessert-Klassiker

    Rown-Couou
    Rown-Couou
    Panna Cotta Von Soße Und Mit Früchten
    Panna Cotta Von Soße Und Mit Früchten
    Lapin De Des Tres
    Lapin De Des Tres
    Weinsoße I Pin Moosed
    Weinsoße I Pin Moosed
    Zimtstreusel Und Litschi Gelee
    Zimtstreusel Und Litschi Gelee
    Nougat & Zimtrone
    Nougat & Zimtrone
    Nougat-Trüffel (Eisgekühlt)
    Nougat-Trüffel (Eisgekühlt)
    Preiselbeeren & Oon-Gedepo&
    Preiselbeeren & Oon-Gedepo&
    Banyuls-Rimase
    Banyuls-Rimase
    Kinderdessert Euro-Maus
    Kinderdessert Euro-Maus

  • Wine Desserts

    Weißer Nahe Mod Moed
    Weißer Nahe Mod Moed
    Weinberg & Burgund
    Weinberg & Burgund
    2021 State Bioed Vint
    2021 State Bioed Vint
    Niepoort Vinhos Douro
    Niepoort Vinhos Douro
    Dessert Der Nahe
    Dessert Der Nahe

  • Magdalenas

    Pera Helene
    Pera Helene

  • Platos Principales

    Medaillons Vom Reh
    Medaillons Vom Reh

  • Principal

    Hirsch Osso Buco Mit Gremolata
    Hirsch Osso Buco Mit Gremolata

  • Cheese

    Fourme D'ambert & Rote Bete Carpaccio
    Fourme D'ambert & Rote Bete Carpaccio

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