Nova - Ourense

Restaurante pequeño, apenas una decena de mesas, con parte de la cocina a la vista, donde acaban con mucho detalle de preparar parte de los menús. Cuentan con 3... leer más Restaurante pequeño, apenas una decena de mesas, con parte de la cocina a la vista, donde acaban con mucho detalle de preparar parte de los menús. Cuentan con 3 menús cerrados. Sorprende las mesas sin mantel, pero pronto se olvida, la atención y el esmero con el que te detallan la elaboración de los platos cuando hacen la presentación, muy cuidada de casa uno, en su punto de preparación, textura y sabor, una maravilla, cada bocado sorprende y agrada. Al final de la comida el Chef, en nuestro caso Julio Sotomayor, fue pasando mesa a mesa para comentar como ha ido la comida y conocer de primera mano la opinión de sus clientes. Tomamos menú Nova. Experiencia perfecta, se nota la estrella Michelin otorgada con todo merecimiento. Imprescindible reservar

Muy bien, tanto la comida como el servicio. leer más Muy bien, tanto la comida como el servicio.

Servicio casi perfecto, había una camarera que se centraba más en acabar el trabajo que en dar un servicio pulcro (no fue para nada incómodo y fue muy amable en... leer más Servicio casi perfecto, había una camarera que se centraba más en acabar el trabajo que en dar un servicio pulcro (no fue para nada incómodo y fue muy amable en todo momento . La comida impresionante, destacaría para mal unas verduras que acompañaba a la carne (costilla de vaca madurada deshuesada si no me equivoco , no me gustó mucho, pero para gustos colores, y destacaría para bien la crema de boletus con huevo de codorniz (si no me equivoco , impresionante, lo mejor que probé en mi vida, me llegaría tuppers de esa crema y la congelaríaaaa. Impresionante. El ambiente muy acogedor y cómodo, muy bonito y un baño muy limpio y estético. No me gustó mucho las mesas en la entrada-pasillo (comí ahí pero quedé encantado. Salvo estos detalles tontos, todo impecable. Volveré!!

Platos bien pensados y elaborados, salmón marinado muy logrado, la costilla estupenda y los vinos aconsejados muy logrados. leer más Platos bien pensados y elaborados, salmón marinado muy logrado, la costilla estupenda y los vinos aconsejados muy logrados.

Nova es un placer para el paladar y para la comodidad. Desde que entras por la puerta es un placer . Hemos elegido el menú degustación Nova y ha sido una pasada... leer más Nova es un placer para el paladar y para la comodidad. Desde que entras por la puerta es un placer . Hemos elegido el menú degustación Nova y ha sido una pasada en todos los sentidos. Un detalle que también nos hizo disfrutar, fuè la atención en todo momento y ver cómo desempeñan su labor sin perder ningún detalle. Forman un Gran equipo. Enhorabuena!!!!