Stagier - Palma de Mallorca

Todo lo que pedimos estaba muy delicioso y el servicio en las mesas fue excelente. Se nota cuando un establecimiento trabaja con pasión, respetando la materia p... leer más Todo lo que pedimos estaba muy delicioso y el servicio en las mesas fue excelente. Se nota cuando un establecimiento trabaja con pasión, respetando la materia prima, y el esfuerzo que ponen para que este rincón de Palma alcance sus objetivos. ¡Me lo recomendaron y yo lo recomendaría sin dudarlo!

Todo muy rico. Buena música. El propietario explica cada plato. Hay buenos profesionales. Me han preparado un pastel de carta para mi cumpleaños. Gracias, Andre... leer más Todo muy rico. Buena música. El propietario explica cada plato. Hay buenos profesionales. Me han preparado un pastel de carta para mi cumpleaños. Gracias, Andrea. Volveremos.

Este pequeño restaurante es una joya en el centro de Santa Catalina. Todo es perfecto, desde la entrada hasta que te vas. El servicio es excepcional, cercano y... leer más Este pequeño restaurante es una joya en el centro de Santa Catalina. Todo es perfecto, desde la entrada hasta que te vas. El servicio es excepcional, cercano y amistoso, pero sin ser invasivo. La comida llega a la mesa siempre a tiempo, es deliciosa y las preparaciones demuestran un alto nivel culinario, así como una gran profesionalidad y excelencia. El menú de vinos es maravilloso y los que se ofrecen como vino de la casa son el maridaje perfecto para muchos de los platos. Los postres son simplemente irresistibles. Si vienes a Mallorca, debes considerar seriamente visitarlo y vivir tu propia experiencia. Sigan trabajando de esta manera para mantener este nivel tan alto y esos sabores tan exitosos.

¡Comida excepcional! Platos muy variados, todo de un nivel superior. ¡Vinos deliciosos! Definitivamente es una recomendación. Servicio: Cena Tipo de comida: Cen... leer más ¡Comida excepcional! Platos muy variados, todo de un nivel superior. ¡Vinos deliciosos! Definitivamente es una recomendación. Servicio: Cena Tipo de comida: Cena Precio por persona: 70–80 € Comida: 5 Servicio: 4 Ambiente: 4

@lydieats Resumen de nuestra cena: comenzamos cada uno con las vieiras a la parrilla, cubiertas con mantequilla de rocoto y chimichurri. ¡Súper jugosas y fragan... leer más @lydieats Resumen de nuestra cena: comenzamos cada uno con las vieiras a la parrilla, cubiertas con mantequilla de rocoto y chimichurri. ¡Súper jugosas y fragantes! Los canelones están hechos de aguacate en rodajas y rellenos de langosta. Tienen un sabor similar a un rollo de California salado, así que fue mi menos favorito. Me encantó el tiradito de mero, que se sirve en un plato en forma de pez y está adornado con kumquat, ají amarillo y maíz peruano. Los sabores son tan vibrantes como las presentaciones, y la acidez refrescante complementa muy bien al pescado mantequilloso. El tostado de foie gras es un absoluto imprescindible. Es como una galleta cubierta de hígado y cebollino. La compota de puerro introduce una dulzura caramelizada que lo perfecciona. El bistec de wagyu es de ensueño y tierno, y se deshace en la boca. Para el postre afrutado, pedimos el pudín de maracuyá, coronado con espuma de coco y granita de menta. Los sabores ácidos y mentolados son muy intensos, por lo que es realmente refrescante. Si buscas algo dulce, ¡pide el chocolate! El dulce chocolate, la gelatina amarga de Pisco y el maíz salado se combinan para crear un final complejo y delicioso. Los postres evocan el espíritu de Estela y Farra, así que no es sorpresa que ame Stagier. El Stagier Bar fue el lugar más sabroso entre los que comí en Palma. El restaurante es más pequeño de lo que esperaba, ¡así que las reservas son esenciales! A excepción de los canelones de aguacate que estaban un poco salados, todos los platos que probé estaban deliciosos, así que parece que no hay fallos. El tiradito de hamachi es una visita obligada. En un plato en forma de pez, el hamachi, los kumquats, el ají amarillo peruano y el maíz están bellamente presentados. La acidez y la dulzura combinan muy bien con el sabor único del hamachi, y es un plato para disfrutar que es muy colorido, aunque no hay mucho más que agregar. El foie gras también es delicioso. Sale con abundante hígado y cebollino sobre un pan tostado similar a chips muy finos, pero utilizo la compota de puerro para agregar dulzura y que no sea tan evidente. El bistec era tierno y delicioso, y el postre también estaba riquísimo. Comida: 5 Servicio: 3 Ambiente: 4