Tamagoshi Food Fusion - Parede

Simplesmente excelente, para quem gosta de sushi, vai degustar e chorar por mais. leer más Simplesmente excelente, para quem gosta de sushi, vai degustar e chorar por mais.

Sem dúvida o melhor Sushi que conheço, e já fui a bastantes. leer más Sem dúvida o melhor Sushi que conheço, e já fui a bastantes.

Provavelmente o melhor restaurante de sushi de Portugal! <br/ <br/ Já fui a muitos sushi’s (original e de fusão), reconheço que existem outros bons restaurantes... leer más Provavelmente o melhor restaurante de sushi de Portugal! <br/ <br/ Já fui a muitos sushi’s (original e de fusão), reconheço que existem outros bons restaurantes com muita qualidade, mas este é o RESTAURANTE DE SUSHI! <br/ <br/ Todas as peças são uma explosão de sabor e não parece que estamos sempre a comer a mesma coisa. É tudo confecionado com dedicação! <br/ <br/ O arroz é de excelência e os produtos usados são muito frescos. <br/ <br/ O chef não tem limites e consegue sempre surpreender com algo novo e diferente. <br/ <br/ Aconselho vivamente esta experiência

Comida incrível! O peixe é de muito boa qualidade e o chef faz combinações incríveis. É uma experiência muito divertida, pois experimentei um sushi que nunca co... leer más Comida incrível! O peixe é de muito boa qualidade e o chef faz combinações incríveis. É uma experiência muito divertida, pois experimentei um sushi que nunca comi antes!

A primeira vez que fomos ao Tamagoshi, o restaurante ainda se designava como “food fusion”. Pomposo para um restaurante de sushi, mas nem foi isso que mais nos... leer más A primeira vez que fomos ao Tamagoshi, o restaurante ainda se designava como “food fusion”. Pomposo para um restaurante de sushi, mas nem foi isso que mais nos chamou a atenção de início. Estávamos no longínquo ano de 2014, quando começaram a aparecer restaurantes de sushi com pinta na Grande Lisboa… e este chamava-se Tamagoshi. Aliás, era só olhar para o letreiro por cima da porta e não sabíamos se estávamos para entrar num restaurante a sério. Como podem ver em baixo…<br/ <br/ Mas pronto, passando por cima do nome e do aspecto exterior que o fazia parecer um café, esse Tamagoshi Sushi Fusion foi uma excelente surpresa! E rapidamente entrou para a nossa lista dos melhores restaurantes de sushi da Grande Lisboa!<br/ E foi por causa da comida! Porque sempre houve muitos a apregoar “sushi de fusão” mas poucos a fazê-lo realmente bem. Na maioria dos restaurantes do género, o que ainda hoje acontece é que a fusão são apenas molhos ou conjugações sem sentido nenhum. Mas o que o Chef Péricles Lacerda fazia no Tamagoshi não era isso, era quase arte!<br/ <br/ Entretanto os anos passaram e o Tamagoshi fechou. O Chef abriu o Saiko no Estoril, onde continuou a espalhar a sua magia… mas para quem conheceu o Tamagoshi, não era a mesma coisa. Por isso, foi com enorme entusiasmo e uma brutal expectativa que soubemos da reabertura do Tamagoshi, no sítio original, há uns meses atrás!<br/ <br/ Expectativa por causa do sushi, claro! O Tamagoshi não é um restaurante para ir ver gente e ser visto, não é um restaurante cheio de pormenores instagramáveis, não tem dj ao vivo durante o jantar, não aparece constantemente referenciado no Instagram de celebridades. Nope, nada disso. O Tamagoshi é sim um restaurante de sushi de fusão, para quem gosto de sushi de fusão maravilhoso! Onde nem são precisos os ingredientes mais caros e exclusivos, basta uma técnica apurada e uma capacidade acima da média de fundir sabores e texturas.<br/ <br/ Podem escolher à carta, podem pedir combinados do Chef ou ainda pedir recomendações. Há sempre qualquer coisa fora da lista, perguntem ao Chef Péricles. E depois há algumas criações das quais nos recordávamos dessa primeira visita à 5 anos atrás e que continuam verdadeiramente maravilhosas: nos Gunkan, tanto o Egg (salmão braseado, ovo de codorniz, cebolinho, tarê e ovas como o Maguro Hotate (atum, maionese de gengibre, vieira, ovas e micro ervas ; o Kyabetsu (pasta de salmão com queijo e katsuobushi, tudo enrolado em couve lombarda ou o Spice Crab Roll (com caranguejo de casca mole, goma wakame, salmão e ovas .<br/ <br/ Nesta nova vida do Tamagoshi há ainda um Menu de Degustação às segundas e terças, que inclui uma catrefada de comida! Estamos a falar de sopa miso, spring rolls, temaki de salmão e hot rolls, antes de chegar um combinado de fusão (e sashimi fresquíssimo com 32 peças. E ainda com a possibilidade de repetir! É a escolha ideal para quem ainda não conhece.<br/ <br/ Nas sobremesas – como se alguém lá chegasse depois de tanto (e bom! sushi – o Gelado de Gengibre é uma boa opção, mas o destaque vai para a Tarte de Lima. Deliciosa!<br/ Ou seja, para quem está habituado ao sushi de buffet, barato e básico, não é isto que procuram. Mas para quem gosta mesmo de sushi, na sua versão de fusão, e procura sempre ser surpreendido, o Tamagoshi é um restaurante a visitar imediatamente. E depois frequentemente. Porque este renascer das cinzas, tipo Fénix, vai transformar o Tamagoshi numa das (re aberturas do ano!<br/