Menú - Augustin

Francés, Pasta, Queso
Platos: 33
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Una visión completa de todos los 65 platos y bebidas la encuentras aquí en la carta de Augustin en Paris.

Entrantes Fromages Et Desserts Bandejas Plat

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Risotto

    Risotto De Gambas
    Risotto De Gambas
    19 €

  • Entrantes

    Terrine De Foie Gras De Canard Aux Figues
    Terrine De Foie Gras De Canard Aux Figues
    12 €
    Petites Sardines De Galice
    Petites Sardines De Galice
    13 €
    Paté De Tête De Porc Artisanal "Christian Parra"
    Paté De Tête De Porc Artisanal "Christian Parra"
    14 €
    Sea Bream Tartare
    Sea Bream Tartare
    15 €
    Terrine De Faisan Aux Genièvres
    Terrine De Faisan Aux Genièvres
    Œuf Poché En Couilles D'âne
    Œuf Poché En Couilles D'âne
    Haricots Rouges, Oreilles De Cochon, Figatellu, Gésiers
    Haricots Rouges, Oreilles De Cochon, Figatellu, Gésiers

  • During March 2020

    Ravioles De Crabe
    Ravioles De Crabe
    13 €

  • Amuse-Gueules

    Jambon Serrano Affiné 24 Mois
    Jambon Serrano Affiné 24 Mois
    19 €

  • Entrada

    Asperges Blanches Des Landes Aux Sucs D'agrumes
    Asperges Blanches Des Landes Aux Sucs D'agrumes
    12 €
    Oeuf Poché Sur Son Gratin Niçois À L'anchoïade
    Oeuf Poché Sur Son Gratin Niçois À L'anchoïade
    12 €

  • Plat

    Loup Corse Poêlé, Polenta Aux Olives, Asperges Et Févettes
    Loup Corse Poêlé, Polenta Aux Olives, Asperges Et Févettes
    24 €
    Pavé D'agneau Fermier Du Pays D'oc Accompagné De Petits Farcis
    Pavé D'agneau Fermier Du Pays D'oc Accompagné De Petits Farcis
    24 €
    Onglet De Boeuf Aubrac Aux Échalotes Confites, Purée À L'huile D'olive
    Onglet De Boeuf Aubrac Aux Échalotes Confites, Purée À L'huile D'olive
    24 €

  • Postre

    Fromages Affinés De «La Ferme D'alexandre»
    Fromages Affinés De «La Ferme D'alexandre»
    10 €
    Baba D'augustin
    Baba D'augustin
    10 €
    Tartelette Aux Framboises Fraîches, Onctueuse Mascarpone À La Vanille
    Tartelette Aux Framboises Fraîches, Onctueuse Mascarpone À La Vanille
    10 €

  • Platos Principales

    Linguine À La Calvaise
    Linguine À La Calvaise
    27 €
    Risotto Carnaroli Aux Langoustines Fraîches
    Risotto Carnaroli Aux Langoustines Fraîches
    27 €
    Presa De Cochon Ibérique Aux Légumes Et Châtaignes
    Presa De Cochon Ibérique Aux Légumes Et Châtaignes
    33 €

  • Desserts

    Sélection De Glaces Et Sorbets Pierre Geronimi
    Sélection De Glaces Et Sorbets Pierre Geronimi
    12 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Glaces Et Sorbets Geronimi -70% por 4 € !

  • Fromages Et Desserts

    Glaces Et Sorbets Geronimi
    Glaces Et Sorbets Geronimi
    12 €
    Feuille À Feuille Praliné/Noisettes
    Feuille À Feuille Praliné/Noisettes
    Ananas Rôti Et Sa Panna Cotta Au Parfum Des Îles
    Ananas Rôti Et Sa Panna Cotta Au Parfum Des Îles
    Soufflé Au Chocolat Grand Cru Et Sa Glace Pistache
    Soufflé Au Chocolat Grand Cru Et Sa Glace Pistache
    Crumble Aux Pommes Et Glace Vanille
    Crumble Aux Pommes Et Glace Vanille

  • Bandejas

    Cannelloni Au Brocciu, Épinards Et Menthe Fraîche
    Cannelloni Au Brocciu, Épinards Et Menthe Fraîche
    Filet De Bar Aux Légumes De Saison
    Filet De Bar Aux Légumes De Saison
    Noix De Saint-Jacques, Gnocchi Aux Olives Et Basilic
    Noix De Saint-Jacques, Gnocchi Aux Olives Et Basilic
    Onglet De Bœuf Aux Échalotes Confites, Purée À L'huile D'olive
    Onglet De Bœuf Aux Échalotes Confites, Purée À L'huile D'olive
    Quasi De Veau Fermier, Carottes, Lardons Et Oignons Grelots
    Quasi De Veau Fermier, Carottes, Lardons Et Oignons Grelots

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