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Caffè Stern - Menú

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Caffè Stern Carta

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Aquí encontrarás la carta de Caffè Stern en Paris. Actualmente se encuentran disponibles 84 menús y bebidas en el menú.

Menu Dégustation Stern 110 Eur... Menu Dégustation Max 110 Euro Menu Dégustation Raf 110 Euro 'Formaggi'

Imágenes de comida

Caffè Stern Comida

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Carta

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Sélection À La Carte:

2 Course Par Personne
65 €

3 Course Par Personne
75 €

4 Course Par Personne
85 €
'Formaggi'

Gorgonzola Piquant Avec Mostarda De Poires
15 €

Morlacco Et Crème De Polenta De Mais Marano
15 €

Provola Rôtie Avec Sauce Au Raifort Et À La Pomme
15 €

Parmigiano Reggiano Avec Confiture De Poivres
25 €
Menu Dégustation Stern 110 Euro

Œuf En Chemise À La Truffe Noire Avec Fondues D'épinards Et De Courge Et Crostino À L'oignon Braisé

Soupe De 'Cime Di Rapa ', Glace À La Ventrèche De Thon Et Croustillants De Riz Noir

Tagliolini À L’aneth Aux Calamars, Homard, Denti Et Sauce À La Pistache

Risotto Aux Tripes, Haricots Cocos Et Romarin À L'huile D'olive Extra Vierge

Morue Fraichement Salée Et Morue 'Alla Vicentina ' Avec Crème De Pommes De Terre À L 'Estragon, Capres Et Sauce Aux Oignons Rouges

Entrecôte De Bœuf, Aritichauts Braisés Aux Herbes Et Crème À L'huitre Et Au Speck

Fromage Morlacco Et Crème De Polenta De Mais Marano

Glace À La Pistache Stern

Crème Frite Et Meringue Fraiche Aux Fruits Des Bois
Menu Dégustation Max 110 Euro

Tiramisù De Tartare De Boeuf, Aioli, Capres Olives Carolea Et Poutargue De Mulet

Homard Et Chou Noir Frits En Tempura Avec Sauces Aux Algues, Seiches Et Crevettes-Mantes

Spaghettoni Et ‘Cassopipa’ De Legumes À L’huile D’olive Extra Vierge De Sicile

Gnocchi De Pommes De Terre À La Ricotta Fumée, Sauce Amatriciana

Calamars Poelés À L'encre Chicorées Sauvages Et Céleri-Rave Braisés

Foie Et Rognon De Veau À La Vénitienne Avec Polenta Croustillante

Gorgonzola Piquant Et Parmigiano Avec Mostarda De Mantoue Aux Fruits Confits

Sorbet Mandarine, Bergamote Et Pamplemousse

Cannolo Au Gianduia, Sauce Chocolat Et Praliné Au Café
Menu Dégustation Raf 110 Euro

Betterave Et Gorgonzola

Cappuccino De Pommes De Terre 'Alla Bolognese '

Lasagnetta Avec 'Cime Di Rapa ', Broccoli, Chou-Fleur, Stracciatella Et Anchois

Paccheri 'Cacio E Pepe ' Au Parmesan Et Poivre Noir De Sarawak

Tranche De Turbot Pané À La Milanaise Et Chou Vert Au Curry

Poitrine De Pigeon Rôtie À La Truffe Noire, Endive Rouge Braisée Aux Cerises Marasques

Provola Rôtie, Sauce Au Raifort Et À La Pomme

Bulle De Nugat À La Noix De Coco, Sauce Mangue, Maracuja Et Mandarine

Tartellette À La Crème De Sabayon Mousseuse
'Antipasti'

Cappuccino Alla Bolognese
'Primi Piatti'

Spaghettoni Et ‘Cassopipa’ De Legumes À L’huile D’olive De Sicile Extra Vierge

Ofertas

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Evaluaciones

23.05.2022

★ ★ ★ ★ ★

Très bien

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