Maison Rostang - Menú completo

Cocina Clásica, Francés, Europeo
Platos: 77

Menú completo

Ofertas

Ofertas exclusivas del restaurante: Un Voyage Autour Des Produits De Saison -70% por 75 € !

Imágenes de comida

Maison Rostang Maison Rostang Maison Rostang Maison Rostang

Carta

  • Bebidas

    Menú Inicial
    Menú Inicial
    105 €
    Accord Mets Et Vins, Eau Minérale Et Café (Sauf Apéritif)
    Accord Mets Et Vins, Eau Minérale Et Café (Sauf Apéritif)

  • Bebidas Sin Alcohol

    Agua
    Tónico

  • Vino

    Marsala

  • Bebidas Calientes

    Café

  • Refrescos

    Jugo

  • Categoría De Restaurante

    Vegetariano
    Francés
    Postre

  • Tapas

    Tapas De Berenjena

  • Sándwiches Y Paninis Calientes

    Hamburguesa

  • Pescado

    Lubina

  • Les Entrées

    Les Langoustines Pochées Dans Un Consommé Puis Rôties
    Les Langoustines Pochées Dans Un Consommé Puis Rôties
    105 €
    Le Moelleux De Pomme De Terre Et Caviar Osciètre De La Maison Petrossian
    Le Moelleux De Pomme De Terre Et Caviar Osciètre De La Maison Petrossian
    120 €
    Les Saint-Jacques De Normandie Flambées À L'armagnac
    Les Saint-Jacques De Normandie Flambées À L'armagnac
    86 €

  • Les Desserts

    Le Café D’éthiopie
    Le Café D’éthiopie
    30 €
    Le Chocolat Sao Tomé 65
    Le Chocolat Sao Tomé 65
    30 €
    La Pomme Rubinette Caramélisée
    La Pomme Rubinette Caramélisée
    30 €

  • Les Viandes

    Noix De Ris De Veau Croustillante À La Saveur De Noix
    Noix De Ris De Veau Croustillante À La Saveur De Noix
    110 €
    La Canette « Miéral » Au Sang Servie Saignante (Pour 2 Personnes)
    La Canette « Miéral » Au Sang Servie Saignante (Pour 2 Personnes)
    96 €
    Suprême De Volaille De Bresse Laqué Comme Un Jus De Rôtissage
    Suprême De Volaille De Bresse Laqué Comme Un Jus De Rôtissage
    105 €
    Lièvre À La Royale Farci De Foie Gras Frais Et Sa Sauce Liée Au Sang
    Lièvre À La Royale Farci De Foie Gras Frais Et Sa Sauce Liée Au Sang
    96 €

  • Les Fromages

    Les Fromages Affinés De Chez Alléosse
    Les Fromages Affinés De Chez Alléosse
    30 €

  • Pescados

    Homard Bleu Laqué Au Barbecue
    Homard Bleu Laqué Au Barbecue
    110 €
    Rouget Travaillé Comme Une Cuisson « Au Plat »
    Rouget Travaillé Comme Une Cuisson « Au Plat »
    88 €

  • Postre

    Soufflé Chaud Aux Poires Conférence
    Soufflé Chaud Aux Poires Conférence
    30 €

  • Les Menus

    Une Découverte Autour Des Produits De Saison
    Une Découverte Autour Des Produits De Saison
    195 €
    Un Voyage Autour Des Produits De Saison
    Un Voyage Autour Des Produits De Saison
    250 €

  • Pizza

    Pizza Texas

  • Sopas

    Bisque De Langosta

  • Au Déjeuner

    Du Mardi Au Vendredi
    Du Mardi Au Vendredi

  • La Carte Ne Se Compose Que De Menus

    Entrante Pescado Carne Postre
    Entrante Pescado Carne Postre

  • Dîner Du Nouvel An

    Dimanche 31 Décembre 2023
    Dimanche 31 Décembre 2023

  • Déjeuner Du 31 Décembre 2023

    Menu Unique, Hors Boissons
    Menu Unique, Hors Boissons

  • Primer Plato

    Les Langoustines À Cru Et Tomates Rôties Au Four, Glace De Crustacés
    Les Langoustines À Cru Et Tomates Rôties Au Four, Glace De Crustacés

  • Second Course

    La Quenelle De Brochet Pochée Puis Soufflée Au Four Dans Une Crème De Homard, Riz De Camargue
    La Quenelle De Brochet Pochée Puis Soufflée Au Four Dans Une Crème De Homard, Riz De Camargue

  • Fourth Course

    Les Figues De Solliès Fumées À La Feuille De Figuier Rôties Aux Épices, Crème Glacée Au Sirop D’érable, Granola Croustillant
    Les Figues De Solliès Fumées À La Feuille De Figuier Rôties Aux Épices, Crème Glacée Au Sirop D’érable, Granola Croustillant

  • Fifth Course

    Le Ris De Veau Croustillant À La Saveur De Noix Quartiers D’artichauts Cuits À L’étouffée Et Condiment D’olives Et D’oignons, Jus Au Vin Jaune
    Le Ris De Veau Croustillant À La Saveur De Noix Quartiers D’artichauts Cuits À L’étouffée Et Condiment D’olives Et D’oignons, Jus Au Vin Jaune

  • Sixth Course

    Les Pêches Blanches Et Jaunes Au Naturel Rôties Et Glacées, Délicate Crème À La Verveine Croustillant Au Sésame Noir, Sorbet Groseilles Et Jus Acidul
    Les Pêches Blanches Et Jaunes Au Naturel Rôties Et Glacées, Délicate Crème À La Verveine Croustillant Au Sésame Noir, Sorbet Groseilles Et Jus Acidul

  • Seventh Course

    Le Café D’éthiopie, Praliné Et Crème Glacée Au Café, Crémeux Et Croustillant Noix De Muscade, Réduction De Whisky Bourbon
    Le Café D’éthiopie, Praliné Et Crème Glacée Au Café, Crémeux Et Croustillant Noix De Muscade, Réduction De Whisky Bourbon

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Ensalada
    Helado
    Pez
    Cordero
    Pan
    Langosta
    Postres
    Bocadillos

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Atún
    Pepino
    Chocolate
    Manteca
    Verduras
    Queso
    Mariscos
    Caramelo
    Pato
    Tomate
    Menta
    Leche
    Vieiras
    Gambas

  • Guarniciones

    Arroz

  • Third Course

    Le Carré De Cochon Mariné Aux Épices, Laitues Braisées Au Lard De Colonnata Et Jus De Cochon Infusé
    Le Carré De Cochon Mariné Aux Épices, Laitues Braisées Au Lard De Colonnata Et Jus De Cochon Infusé

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