Mamamia - Menú

Italiano, Bar-lounge, Completo
Platos: 37
+33142891793

Menú

Les Entrées / Starters Les Plats / Main Courses À Partager / Sharing Plate Les Pâtes & Risotto / Risotto...

Carta

  • Hors D'oeuvres

    Arancini À La Truffe
    Arancini À La Truffe
    29 €

  • Pizza

    Pizza Burratina
    Pizza Burratina
    24 €
    Extravagancia
    Extravagancia
    35 €

  • Coffre-Fort Du Chef/Specials

    Pizza A La Trufa
    Pizza A La Trufa
    45 €

  • Aperitivos – Entrantes

    Il Vitello Tonnato
    Il Vitello Tonnato
    24 €

  • Les Antipastis / Appetizers

    Bresaola, Prosciutto, Mortadelle
    Bresaola, Prosciutto, Mortadelle
    16 €
    Grissini, Tarama À La Truffe
    Grissini, Tarama À La Truffe
    18 €
    Straciatella Surprise Amandes, Noisettes, Pistaches Torréfiées
    Straciatella Surprise Amandes, Noisettes, Pistaches Torréfiées
    19 €

  • Les Entrées / Starters

    Crudo De Bar, Pesto De Roquette Basilic, Émulsion Lait D'amande
    Crudo De Bar, Pesto De Roquette Basilic, Émulsion Lait D'amande
    24 €
    Asperges Vertes, Oeuf De Salmon, Espuma Parmesan
    Asperges Vertes, Oeuf De Salmon, Espuma Parmesan
    24 €
    Carpaccio De Boeuf Angus, Crème De Noisettes Du Piémont, Oseille
    Carpaccio De Boeuf Angus, Crème De Noisettes Du Piémont, Oseille
    20 €
    Poulpe Grillé, Crémeux De Betteraves À La Coriandre
    Poulpe Grillé, Crémeux De Betteraves À La Coriandre
    26 €
    Coeur De Tomate Ananas, Pesto, Glace Huile Olive, Vieux Balsamique
    Coeur De Tomate Ananas, Pesto, Glace Huile Olive, Vieux Balsamique
    21 €

  • Les Plats / Main Courses

    Cabillaud À La Milanaise, Citron Caviar, Émulsion Salsa Verde
    Cabillaud À La Milanaise, Citron Caviar, Émulsion Salsa Verde
    38 €
    Quasi De Veau, Scarmoza, Aubergine Alla Parmagina
    Quasi De Veau, Scarmoza, Aubergine Alla Parmagina
    42 €
    Filet De Boeuf, Polenta Crémeuse, Crumble Olive Parmesan
    Filet De Boeuf, Polenta Crémeuse, Crumble Olive Parmesan
    42 €
    Calamars À La Carbonara, Lard Fumé
    Calamars À La Carbonara, Lard Fumé
    38 €

  • À Partager / Sharing Plate

    Burrata Generosa 300Gr, Tomates Marinées, Focaccia
    Burrata Generosa 300Gr, Tomates Marinées, Focaccia
    38 €
    T Bone Maturé Alla Fiorentina
    T Bone Maturé Alla Fiorentina
    155 €
    Bar Cuit Entier, Aromates À L'italienne
    Bar Cuit Entier, Aromates À L'italienne
    Caviar Osciètre Prestige
    Caviar Osciètre Prestige

  • Les Pâtes & Risotto / Risotto & Pasta

    Rigatoni À La Truffe, Jus De Veau Truffé
    Rigatoni À La Truffe, Jus De Veau Truffé
    36 €
    Linguine Au Caviar Osciètre Prestige, Poutargue
    Linguine Au Caviar Osciètre Prestige, Poutargue
    54 €
    Risotto Aux Langoustines, Safran, Romarin, Citron Caviar
    Risotto Aux Langoustines, Safran, Romarin, Citron Caviar
    41 €
    Ravioles De Homard, Agrumes Confits, Lavande
    Ravioles De Homard, Agrumes Confits, Lavande
    44 €

  • Les Desserts / Dessert

    Sphère De Citron Meringué Flambée À La Grappa
    Sphère De Citron Meringué Flambée À La Grappa
    14 €
    Pannacotta, Crémeux De Pistaches Truffé
    Pannacotta, Crémeux De Pistaches Truffé
    18 €
    Pondoro En Pain Perdu, Glace Mascarpone, Amarena
    Pondoro En Pain Perdu, Glace Mascarpone, Amarena
    15 €
    Tiramisu Minute À Partager, Noisettes Du Piémont
    Tiramisu Minute À Partager, Noisettes Du Piémont

    • Ofertas

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  • 1Er Cours / 1St Course

    Tartare De Langoustine, Caviar D'oscietre Prestige En Coque D'oursin
    Tartare De Langoustine, Caviar D'oscietre Prestige En Coque D'oursin

  • 2Ème Cours / 2Nd Course

    Foie Gras Poêlé Aux Morilles, Jus De Veau Corsé
    Foie Gras Poêlé Aux Morilles, Jus De Veau Corsé
    Carpaccio De Saint Jacques Aux Agrumes, Caviar Oscietre Prestige, Crémeux De Cerfeuil Tubéreux
    Carpaccio De Saint Jacques Aux Agrumes, Caviar Oscietre Prestige, Crémeux De Cerfeuil Tubéreux

  • 3Ème Cours / 3Rd Course

    Glace Yuzu, Limoncello
    Glace Yuzu, Limoncello

  • 4Ème Cours / 4Th Course

    Homard Rôti, Risotto Safran, Légumes Glacés Sauce Homardine
    Homard Rôti, Risotto Safran, Légumes Glacés Sauce Homardine
    Volaille De Bresse En 2 Cuissons, Purée Truffée, Jus De Volaille À La Truffe
    Volaille De Bresse En 2 Cuissons, Purée Truffée, Jus De Volaille À La Truffe
    Risotto Safran, Légumes Glacés
    Risotto Safran, Légumes Glacés

  • Modifiers

    Dalloyau
    Dalloyau

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