Menú - Blanquerías

#3 - Vegetariano - Paterna, Cocina De Marca, Mediterráneo
Platos: 8
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Menú

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Una visión completa de todos los 91 platos y bebidas la encuentras aquí en la carta de Blanquerías en Paterna.

¿Te atreves a saborear una fusión única entre la cocina francesa y los sabores mediterráneos en pleno corazón de Ciutat Vella? En Blanquerías, cada plato es un viaje culinario, desde el delicado confit de bacalao hasta las frescas gyozas y el ceviche con un toque personal. Nuestro menú cuidadosamente diseñado invita a explorar texturas y tradiciones reinventadas, reflejando la esencia vibrante de València en cada bocado.

Entrantes Menú Degustación Postre Mariscos

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Postre

    Tarta De Calabaza
    Tarta De Calabaza

  • Mariscos

    Lomo De Bacalao Confitado
    Lomo De Bacalao Confitado

  • Pasta

    Arroz Meloso De Carrillera Ibérica
    Arroz Meloso De Carrillera Ibérica

  • Entrantes

    Rollito Vietnamita De Cangrejo
    Rollito Vietnamita De Cangrejo
    Taco Con Pulled Pork
    Taco Con Pulled Pork

  • Segundos

    Canelón De Pollo Rustido Con Kimuchi Macho
    Canelón De Pollo Rustido Con Kimuchi Macho

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Menú Degustación -70% por 11 € !

FAQ

Sí, el menú degustación es uno de los puntos fuertes: creativo, bien ejecutado y con buena relación calidad-precio según varios comensales.

La carta es amplia y apreciada por los comensales; la bodega visible en la entrada recibe menciones positivas.

Sí, ofrecen vino por copa, aunque algunas reseñas mencionan variaciones en la calidad de la copa respecto a la botella.

Sí, los postres suelen ser destacados por su textura y balance; varios comensales califican las propuestas finales como espectaculares.

Sí, hay múltiples referencias a platos de pescado, ceviche, gambas y otros mariscos bien trabajados en la carta.

Sí, platos como terrinas o carnes asadas reciben elogios por ternura y combinación con guarniciones.

Sí, en la carta aparecen opciones sin gluten y el restaurante comunica que puede atender intolerancias, pero los comensales han advertido sobre la necesidad de comprobar protocolos.

Evaluaciones

carmen-garcia-mushro-3
CARMEN
22.01.2026
★ ★ ★ ★ ★

Un gran menú degustación. Nos ha encantado.

maasnun-shikdaar-1
মাসনুন
06.01.2023
★ ★ ★ ★ ★

Comida de calidad, buen servicio, un restaurante muy cuidadoso y a buen precio. El menú entre semana cuesta 21 euros y es genial. El tiempo entre los platos me parece un poco corto, especialmente cuando hay dos turnos por servicio. ¡Lo recomiendo!

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