Carta - Blanquerías

#3 - Vegetariano - Paterna, Cocina De Marca, Mediterráneo
Platos: 19
+34963912239

Carta

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En esta página web encuentras el completo menú de Blanquerías de Paterna. Actualmente hay 204 menús y bebidas disponibles.

¿Te atreves a saborear una fusión única entre la cocina francesa y los sabores mediterráneos en pleno corazón de Ciutat Vella? En Blanquerías, cada plato es un viaje culinario, desde el delicado confit de bacalao hasta las frescas gyozas y el ceviche con un toque personal. Nuestro menú cuidadosamente diseñado invita a explorar texturas y tradiciones reinventadas, reflejando la esencia vibrante de València en cada bocado.

Entrantes Segundos Menú Degustación Postre

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Postre

    Tarta De Calabaza
    Tarta De Calabaza

  • Entrada

    Focaccia De Sardina Ahumada
    Focaccia De Sardina Ahumada

  • Mariscos

    Lomo De Bacalao Confitado
    Lomo De Bacalao Confitado

  • Pasta

    Arroz Meloso De Carrillera Ibérica
    Arroz Meloso De Carrillera Ibérica

  • Entrantes

    Rollito Vietnamita De Cangrejo
    Rollito Vietnamita De Cangrejo
    Taco Con Pulled Pork
    Taco Con Pulled Pork
    Tiradito De Sepia
    Tiradito De Sepia
    Rock And Roll De Titaina
    Rock And Roll De Titaina
    Ceviche De Mejillon
    Ceviche De Mejillon
    Taco De Costilla Iberica
    Taco De Costilla Iberica

  • Segundos

    Canelón De Pollo Rustido Con Kimuchi Macho
    Canelón De Pollo Rustido Con Kimuchi Macho
    Arroz Meloso De Pollo Campero Con Garrofó
    Arroz Meloso De Pollo Campero Con Garrofó
    Dorada A La Parrilla Con Puerro Y Salsa De Pimiento Choricero
    Dorada A La Parrilla Con Puerro Y Salsa De Pimiento Choricero
    Costilla Ibérica Con Barbacoa, Calabacín, Sésamo Y Patatitas
    Costilla Ibérica Con Barbacoa, Calabacín, Sésamo Y Patatitas
    Curry Rojo De Atún Y Gambas
    Curry Rojo De Atún Y Gambas

  • Plato Principal

    Menú De Mediodía
    Menú De Mediodía

  • Guarniciones

    Croqueta De Salmón
    Croqueta De Salmón

    • Ofertas

    Oferta exclusiva del restaurante: Menú Degustación -70% por 11 €!

FAQ

Sí, el menú degustación es uno de los puntos fuertes: creativo, bien ejecutado y con buena relación calidad-precio según varios comensales.

La carta es amplia y apreciada por los comensales; la bodega visible en la entrada recibe menciones positivas.

Sí, ofrecen vino por copa, aunque algunas reseñas mencionan variaciones en la calidad de la copa respecto a la botella.

Sí, los postres suelen ser destacados por su textura y balance; varios comensales califican las propuestas finales como espectaculares.

Sí, hay múltiples referencias a platos de pescado, ceviche, gambas y otros mariscos bien trabajados en la carta.

Sí, platos como terrinas o carnes asadas reciben elogios por ternura y combinación con guarniciones.

Sí, en la carta aparecen opciones sin gluten y el restaurante comunica que puede atender intolerancias, pero los comensales han advertido sobre la necesidad de comprobar protocolos.

Reseñas

carmen-garcia-mushro-3
CARMEN
22.01.2026
★ ★ ★ ★ ★

Un gran menú degustación. Nos ha encantado.

maasnun-shikdaar-1
মাসনুন
06.01.2023
★ ★ ★ ★ ★

Comida de calidad, buen servicio, un restaurante muy cuidadoso y a buen precio. El menú entre semana cuesta 21 euros y es genial. El tiempo entre los platos me parece un poco corto, especialmente cuando hay dos turnos por servicio. ¡Lo recomiendo!

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