Blanquerías - Paterna

#3 - Vegetariano - Paterna, Cocina De Marca, Mediterráneo
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Blanquerías

Blanquerías
4.0 / 5 (9159 Evaluaciones)

Descripción

En pleno laberinto histórico de València, Blanquerías invita a un viaje culinario donde la tradición mediterránea se encuentra con la imaginación contemporánea. Cada menú degustación es una pequeña historia: texturas precisas, combinaciones frescas y postres que cierran la comida con delicadeza. La carta de vinos, presentada desde una bodega visible al entrar, acompaña platos de mar y tierra con criterio; el equipo recibe con cercanía y recuerda a quienes vuelven. Blanquerías es perfecta para una cena íntima, celebraciones discretas en su sala privada o para quienes buscan cocina de autor a buen precio en un ambiente cálido y sin pretensiones.

Última actualización: 30.03.2026 desde: Juan

Solicitud de reserva para Blanquerías

Reserve en Blanquerías indicando alergias (importante) y, para grupos, solicite la sala privada; confirme la reserva si necesita atención en inglés.

Evaluaciones

★ 4 / 5 según 9159 Evaluaciones

Opiniones mixtas: Blanquerías brilla por su menú degustación, servicio cálido y buena relación calidad-precio, pero existen quejas sobre manejo de alérgenos y papeletas puntuales en el servicio.

maasnun-shikdaar-1
06.01.2023

Comida de calidad, buen servicio, un restaurante muy cuidadoso y a buen precio. El menú entre semana cuesta 21 euros y es genial. El tiempo entre los platos me parece un poco corto, especialmente cuando hay dos turnos por servicio. ¡Lo recomiendo!

cristian-munoz-vine6
06.01.2023

Hermoso lugar, perfecto para resguardarse en un día frío y lluvioso. Hubo un pequeño malentendido, pero se resolvió sin problemas. Tienen un menú excelente a 22€, que incluye aperitivo, 3 entradas de sabor increíble, plato principal y postre. La berenjena a la llama, el muelle de salmón y el todo-en-pepper de atún y camarones, exquisitos. La presentación de los platos es muy cuidada y con ingredientes de buena calidad. ¡Para repetir!

covarrubias-encarnac
06.01.2023

El sitio está bien si quieres comer de menú por un precio razonable de 24€ al ser fin de semana con bastantes platos. La pega es que no tenían carta lo única que nos dieron a elegir si queríamos croquetas o anchoas y poca cosa. Del menú lo que más nos gustó fueron los postres tanto la tarta de queso como la tarta de chocolate de nutela estaba muy buena. El taco y el canelón también estaban buenos. Lo que menos nos gustó con diferencia fueron las alcachofas con el huevo, eran alcachofas de bote y estaba bastante regular. Por lo demás la atención fue buena y el personal agradable.

juan-valero-bernabe
25.02.2026

Comida con amigos. Lugar tranquilo y comida sabrosa. Recomendable

nuria-rodriguez-hern-1
22.01.2026

Restaurante que nos recomendaron, no se puede pedir carta es obligatorio menú de 32€ o la opción de menú degustación, tomando dos segundos, nosotros elegimos el primero, un acierto, delicioso todo y muy apetecible y sabroso, incluso mojábamos pan en las salsas. Los postres muy ricos la que menos nos gustó la tarta de calabaza. Recomiendo elegir el canelón y vino que tomamos Rebel.lia debéis probarlo.

FAQ

Sí, la mayoría de las reseñas coinciden en destacar un equipo cálido y atento que genera buena relación con clientes habituales.

Blanquerías ofrece un ambiente acogedor y tranquilo, apropiado para cenas íntimas, celebraciones discretas y comidas relajadas.

Sí, el restaurante abre tanto para almuerzos como para cenas y recibe opiniones positivas para ambas franjas, especialmente en viernes al mediodía.

Sí, Blanquerías aparece en la guía Michelin, lo que refuerza su posicionamiento como restaurante de nivel en la ciudad.

Más información

Muchos clientes repiten visita año tras año: hay comensales que han convertido los almuerzos de viernes en una tradición en Blanquerías. Además, la bodega a la vista en la entrada no es solo estética: el equipo suele hacer maridajes pensados para el menú degustación y algunos de sus platos han sido comparados favorablemente con experiencias en restaurantes con estrella.

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