Blanquerías - Paterna
Blanquerías
Descripción
En pleno laberinto histórico de València, Blanquerías invita a un viaje culinario donde la tradición mediterránea se encuentra con la imaginación contemporánea. Cada menú degustación es una pequeña historia: texturas precisas, combinaciones frescas y postres que cierran la comida con delicadeza. La carta de vinos, presentada desde una bodega visible al entrar, acompaña platos de mar y tierra con criterio; el equipo recibe con cercanía y recuerda a quienes vuelven. Blanquerías es perfecta para una cena íntima, celebraciones discretas en su sala privada o para quienes buscan cocina de autor a buen precio en un ambiente cálido y sin pretensiones.
Imágenes
Solicitud de reserva para Blanquerías
Reserve en Blanquerías indicando alergias (importante) y, para grupos, solicite la sala privada; confirme la reserva si necesita atención en inglés.
Evaluaciones
Opiniones mixtas: Blanquerías brilla por su menú degustación, servicio cálido y buena relación calidad-precio, pero existen quejas sobre manejo de alérgenos y papeletas puntuales en el servicio.
Comida de calidad, buen servicio, un restaurante muy cuidadoso y a buen precio. El menú entre semana cuesta 21 euros y es genial. El tiempo entre los platos me parece un poco corto, especialmente cuando hay dos turnos por servicio. ¡Lo recomiendo!
Hermoso lugar, perfecto para resguardarse en un día frío y lluvioso. Hubo un pequeño malentendido, pero se resolvió sin problemas. Tienen un menú excelente a 22€, que incluye aperitivo, 3 entradas de sabor increíble, plato principal y postre. La berenjena a la llama, el muelle de salmón y el todo-en-pepper de atún y camarones, exquisitos. La presentación de los platos es muy cuidada y con ingredientes de buena calidad. ¡Para repetir!
El sitio está bien si quieres comer de menú por un precio razonable de 24€ al ser fin de semana con bastantes platos. La pega es que no tenían carta lo única que nos dieron a elegir si queríamos croquetas o anchoas y poca cosa. Del menú lo que más nos gustó fueron los postres tanto la tarta de queso como la tarta de chocolate de nutela estaba muy buena. El taco y el canelón también estaban buenos. Lo que menos nos gustó con diferencia fueron las alcachofas con el huevo, eran alcachofas de bote y estaba bastante regular. Por lo demás la atención fue buena y el personal agradable.
Restaurante que nos recomendaron, no se puede pedir carta es obligatorio menú de 32€ o la opción de menú degustación, tomando dos segundos, nosotros elegimos el primero, un acierto, delicioso todo y muy apetecible y sabroso, incluso mojábamos pan en las salsas. Los postres muy ricos la que menos nos gustó la tarta de calabaza. Recomiendo elegir el canelón y vino que tomamos Rebel.lia debéis probarlo.
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FAQ
Más información
Muchos clientes repiten visita año tras año: hay comensales que han convertido los almuerzos de viernes en una tradición en Blanquerías. Además, la bodega a la vista en la entrada no es solo estética: el equipo suele hacer maridajes pensados para el menú degustación y algunos de sus platos han sido comparados favorablemente con experiencias en restaurantes con estrella.
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