Arc - Prullans
Arc
Descripción
Durante cincuenta años, la fundadora del hotel, Maria Teresa Isern, ha dejado su legado en nuestra cocina, el cual nuestro chef, Carlos Coma, ha heredado. La simplicidad y la calidad son los fundamentos de la gastronomía de la Cerdanya, por lo tanto, el pato con nabos y el trinxat con butifarra a la brasa son los platos más destacados para degustar. Con una amplia variedad de ensaladas y crudités, la cocina de la Cerdanya, inspirada en las recetas tradicionales, ofrece una experiencia culinaria única.
Imágenes
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Evaluaciones
Después de muchos años, regresé al Hotel Montaña de Prullans y me sorprendí al encontrar un nuevo formato. El bufete era pobre, con poca variedad, un servicio seco y caro.
La presentación es buena pero la calidad ni tanto. Una decepción. Los platos en su mayoría recalentados.
Comida ecologica, km 0, frutas y verduras de su propio huerto y resto proveedores de la propia Cerdanya a cercanos a ella.
Aunque el menú es bastante conciso y simple, la calidad del producto y la ejecución es excelente.
Hemos cenado super bien. El meloso de frijoles y la crema de calabaza y remolacha estaban espectaculares. Aun así, la espalda de cordero el arroz vea no se han quedado atrás, estamos buenísimos!!! Muy recomendable!!!!
