Orso Grigio - Menú completo

Italiano, Trentino, Europeo
Platos: 47

Menú completo

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Ofertas exclusivas del restaurante: Cannolo Ripieno Di Mousse Al Cioccolato Fondente Su Letto Di Frutta Fresca 12 -70% por 4 € !

Imágenes de comida

Orso Grigio Comida Orso Grigio Comida Orso Grigio Comida Orso Grigio Comida

Carta

  • Amuse Bouche

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  • Categoría De Restaurante

    Italiano

  • I Miei Antipasti Di Mare E Di Acqua Dolce

    Code Di Gamberi E Capesanta Scottate In Padella Con Asparagi Verdi Al Vapore, Crema Di Broccolo, Grissino Al Nero Di Seppia E Olio D’oliva Del Garda (Pietanza Non Inclusa Nella Mezza Pensione
    Code Di Gamberi E Capesanta Scottate In Padella Con Asparagi Verdi Al Vapore, Crema Di Broccolo, Grissino Al Nero Di Seppia E Olio D’oliva Del Garda (Pietanza Non Inclusa Nella Mezza Pensione
    20 €
    Salmone Marinato Alla Birra Artigianale Del Trentino Al Profumo Di Erba Cipollina Con Burro Lavorato E Crostini Croccanti
    Salmone Marinato Alla Birra Artigianale Del Trentino Al Profumo Di Erba Cipollina Con Burro Lavorato E Crostini Croccanti
    18 €
    Terrina Di Pesce E Crostacei Pregiati Cotta A Bassa Temperatura Su Mantello Di Lardo Salato, Gocce Di Maionese Al Pesto E Caviale
    Terrina Di Pesce E Crostacei Pregiati Cotta A Bassa Temperatura Su Mantello Di Lardo Salato, Gocce Di Maionese Al Pesto E Caviale
    20 €

  • I Miei Viaggi

    Modena Della Acetaia Strozzi E Miele Di Montagna
    Modena Della Acetaia Strozzi E Miele Di Montagna
    18 €
    Paté Di Capriolo E Foie Gras Su Crema Di Mirtillo Nero Trentino Con Pan Brioche E Piccoli Frutti Di Sant’orsola
    Paté Di Capriolo E Foie Gras Su Crema Di Mirtillo Nero Trentino Con Pan Brioche E Piccoli Frutti Di Sant’orsola
    18 €
    Carne Salada Di Cervo Con Gelatina Di Piccoli Frutti, Bouquet Di Insalatina Con Granella Di Pane Croccante E Scaglie Di Grana
    Carne Salada Di Cervo Con Gelatina Di Piccoli Frutti, Bouquet Di Insalatina Con Granella Di Pane Croccante E Scaglie Di Grana
    18 €
    Carpaccio Di Canederlo Con Dadolata Di Rapa Rossa, Gocce Di Fonduta Di Fontal Del Caseificio Di Fondo, Insalatina E Semi Di Sesamo
    Carpaccio Di Canederlo Con Dadolata Di Rapa Rossa, Gocce Di Fonduta Di Fontal Del Caseificio Di Fondo, Insalatina E Semi Di Sesamo
    18 €

  • I Miei Primi Piatti Di Pesce, Mare E Montagna

    Cappelletti Di Pasta Fresca Ripieni Di Ricotta Di Fondo E Erbette Di Campo E Tarassaco E Con Burro Trentino E Grana
    Cappelletti Di Pasta Fresca Ripieni Di Ricotta Di Fondo E Erbette Di Campo E Tarassaco E Con Burro Trentino E Grana
    18 €
    Tagliolini Di Pasta Fatta In Casa Al Ragù Di Camoscio, Verdure Del Contadino E Scaglie Di Caprino Stagionato
    Tagliolini Di Pasta Fatta In Casa Al Ragù Di Camoscio, Verdure Del Contadino E Scaglie Di Caprino Stagionato
    18 €
    Gnocchi Di Patate Con Cuori Di Carciofi Al Burro Di Malga Al Profumo Di Erba Cipollina
    Gnocchi Di Patate Con Cuori Di Carciofi Al Burro Di Malga Al Profumo Di Erba Cipollina
    18 €

  • E Non Solo… Anche Un Po’ Di Tradizione E Territorio

    Zuppa Di Patate Di Romeno Con Veli Di Code Di Gamberi E Crostini E Olio D’oliva Del Lago Di Garda Trentino
    Zuppa Di Patate Di Romeno Con Veli Di Code Di Gamberi E Crostini E Olio D’oliva Del Lago Di Garda Trentino
    18 €
    Praline Di Ricotta Del Caseificio Di Fondo Su Crema Di Erbette Di Campo, Scaglie Di Formaggio Di Malga E Croccante Allo Speck
    Praline Di Ricotta Del Caseificio Di Fondo Su Crema Di Erbette Di Campo, Scaglie Di Formaggio Di Malga E Croccante Allo Speck
    18 €
    Pappardelle Di Pasta Fresca Fatta In Casa Al Ragù Di Coniglio, Verdurine Brasate E Speck Corccante
    Pappardelle Di Pasta Fresca Fatta In Casa Al Ragù Di Coniglio, Verdurine Brasate E Speck Corccante
    18 €
    Risotto Al Radicchio Rosso Di Lauregno Mantecato Con Fiocchi Di Gorgonzola Del Nostro Caseificio (Min. 2 Pax)
    Risotto Al Radicchio Rosso Di Lauregno Mantecato Con Fiocchi Di Gorgonzola Del Nostro Caseificio (Min. 2 Pax)
    18 €

  • Le Mie Carni Del Territorio

    Filetto Di Bue Rigorosamente Al Sangue, Salsa Al Vino Rosso Teroldego, Involtino Di Radicchio, Polenta Di Storo Tostata. (Pietanza Non Inclusa Nella Mezza Pensione)
    Filetto Di Bue Rigorosamente Al Sangue, Salsa Al Vino Rosso Teroldego, Involtino Di Radicchio, Polenta Di Storo Tostata. (Pietanza Non Inclusa Nella Mezza Pensione)
    28 €
    Filetto Di Cervo Scottato Con Polenta Di Patate, Pera Williams, Salsa Di Mirtillo Rosso E Profumi Di Ginepro
    Filetto Di Cervo Scottato Con Polenta Di Patate, Pera Williams, Salsa Di Mirtillo Rosso E Profumi Di Ginepro
    28 €
    Filetto Di Maialino In Mantello Di Speck Con Salsa Di Prugne Di Ronzone In Agrodolce, Gocce Di Purè E Crema Di Mela Della Val Di Non E Punte Di Asparagi
    Filetto Di Maialino In Mantello Di Speck Con Salsa Di Prugne Di Ronzone In Agrodolce, Gocce Di Purè E Crema Di Mela Della Val Di Non E Punte Di Asparagi
    25 €
    Ossobuco Di Maialino Da Latte Brasato A Bassa Temperatura Con La Sua Salsa Di Cottura, Su Letto Di Risotto Allo Zafferano Con Trito Leggero Di Erbe Armoatiche E Buccia Di Limone
    Ossobuco Di Maialino Da Latte Brasato A Bassa Temperatura Con La Sua Salsa Di Cottura, Su Letto Di Risotto Allo Zafferano Con Trito Leggero Di Erbe Armoatiche E Buccia Di Limone
    25 €

  • Non Solo Territorio…

    “Il Mio Bollito Misto” Con Salsa Verde E Cren (Dedicato Ad Otmar Pfeifer)
    “Il Mio Bollito Misto” Con Salsa Verde E Cren (Dedicato Ad Otmar Pfeifer)
    25 €

  • I Secondi Di Pesce Come Li Vedo Io

    Medaglioni Di Rana Pescatrice Con Punte Di Asparagi Bianchi E Verdi Su Crema Allo Zafferano
    Medaglioni Di Rana Pescatrice Con Punte Di Asparagi Bianchi E Verdi Su Crema Allo Zafferano
    28 €

  • Bollicine

    Altinum Trento Doc Cantina Di Aldeno (Trentino)
    Altinum Trento Doc Cantina Di Aldeno (Trentino)
    9 €
    Prosecco Val Dobbiadene Le Culture (Veneto
    Prosecco Val Dobbiadene Le Culture (Veneto
    6 €
    Franciacorta Brut Barone Pizzini Franciacorta Lombardia)
    Franciacorta Brut Barone Pizzini Franciacorta Lombardia)
    12 €
    Champagne Premier Cru Henriet Bazin Francia
    Champagne Premier Cru Henriet Bazin Francia
    15 €

  • Vini Bianchi Regionali

    Vermentino Valentini (Toscana)
    Vermentino Valentini (Toscana)
    8 €
    Gewürztraminer Puntay C. Caldaro (Alto Adige)
    Gewürztraminer Puntay C. Caldaro (Alto Adige)
    9 €
    Pinot Grigio Cesconi (Trentino)
    Pinot Grigio Cesconi (Trentino)
    8 €

  • Vini Rossi Regionali E Non Solo

    Teroldego Rotaliano Armillo Bolognani (Trentino)
    Teroldego Rotaliano Armillo Bolognani (Trentino)
    8 €
    Pinot Nero St.daniel Cortaccia (Alto-Adige)
    Pinot Nero St.daniel Cortaccia (Alto-Adige)
    9 €
    Gaban “Cabernet Merlot “ Bolognani (Trentino)
    Gaban “Cabernet Merlot “ Bolognani (Trentino)
    10 €

  • Antipasto

    Salmone Norvegese Marinato All'aneto Con Burro Lavorato E Crostini Croccanti
    Salmone Norvegese Marinato All'aneto Con Burro Lavorato E Crostini Croccanti
    15 €
    Salmerino In Carpione Su Letto Di Insalatine E Arance Con Caviale
    Salmerino In Carpione Su Letto Di Insalatine E Arance Con Caviale
    15 €
    Code Di Gamberi E Capasanta Americana Scottate Su Crema Di Broccolo Di Torbole E Olio D'oliva Di Riva Del Garda
    Code Di Gamberi E Capasanta Americana Scottate Su Crema Di Broccolo Di Torbole E Olio D'oliva Di Riva Del Garda
    15 €

  • Piatto

    Gnocchi Di Patate Di Ronzone Con Ragù Di Pesce Di Lago, Fiume E Mare E Verdure
    Gnocchi Di Patate Di Ronzone Con Ragù Di Pesce Di Lago, Fiume E Mare E Verdure
    15 €
    Tortelli Verdi Al Maialino Da Latte Con Dadolata Di Mostarda Di Mela Melinda E Trentingrana
    Tortelli Verdi Al Maialino Da Latte Con Dadolata Di Mostarda Di Mela Melinda E Trentingrana
    15 €
    Lumache Nostrane Alla Bourguignonne
    Lumache Nostrane Alla Bourguignonne
    15 €

  • Postre

    Soufflé Di Cioccolato In Salsa Alla Vaniglia
    Soufflé Di Cioccolato In Salsa Alla Vaniglia
    12 €
    Frittelle Di Mele Su Crema Di Fragole E Gelato Allo Yogurt
    Frittelle Di Mele Su Crema Di Fragole E Gelato Allo Yogurt
    12 €
    Cannolo Ripieno Di Mousse Al Cioccolato Fondente Su Letto Di Frutta Fresca 12
    Cannolo Ripieno Di Mousse Al Cioccolato Fondente Su Letto Di Frutta Fresca 12
    12 €

  • Toscana, Umbria E Lazio

    Lucente, Frescobaldi, Toscana
    Lucente, Frescobaldi, Toscana

  • Saluto Della Cucina

    Saluto Della Cucina
    Saluto Della Cucina

  • Fourth Course

    Tagliolini Al Ragù Di Camoscio, Verdure Del Contadino E Scaglie Di Caprino Stagionato
    Tagliolini Al Ragù Di Camoscio, Verdure Del Contadino E Scaglie Di Caprino Stagionato

  • Fifth Course

    Filetto Di Maialino In Mantello Di Speck Di Romeno Con Salsa Di Prugne Di Ronzone In Agrodolce, Gocce Di Purè E Crema Di Mela Della Val Di Non E Punte Di Asparagi
    Filetto Di Maialino In Mantello Di Speck Di Romeno Con Salsa Di Prugne Di Ronzone In Agrodolce, Gocce Di Purè E Crema Di Mela Della Val Di Non E Punte Di Asparagi

  • Seventh Course

    Cannoli Croccanti Alla Crema Di Marron Glacé Sifonata Con Gocce Di Arancia E Lampone, Spicchi Di Arance Pelate A Vivo E Frutti Di Bosco Di Sant’orsola
    Cannoli Croccanti Alla Crema Di Marron Glacé Sifonata Con Gocce Di Arancia E Lampone, Spicchi Di Arance Pelate A Vivo E Frutti Di Bosco Di Sant’orsola

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