Alkìmia - Menú completo

Para Llevar, Italiano, Mediterráneo
Platos: 85

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Entrantes Segundos Bollicine Entrantes

Imágenes de comida

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Alkìmia Comida

Carta

  • Postre

    Selección De Quesos
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    Tarta De Limón
    Tarta De Limón

  • Foss Marai

    Prosecco Superiore Extra Dry
    Prosecco Superiore Extra Dry

  • Carne Y Pescado

    Agnello In Due Cotture
    Agnello In Due Cotture

  • Segundos

    Pescato Del Giorno Alla Brace
    Pescato Del Giorno Alla Brace
    Tarte Tatin Di Carciofi Mammole E Fonduta Al Raschera
    Tarte Tatin Di Carciofi Mammole E Fonduta Al Raschera
    Faraona Alla Brace Con Foie Gras E Tartufo Nero
    Faraona Alla Brace Con Foie Gras E Tartufo Nero
    Scamone In Crosta Di Grissini Con Tonda Gentile E Salsa Bernese
    Scamone In Crosta Di Grissini Con Tonda Gentile E Salsa Bernese
    Coda Di Vitello Brasata Con Millefoglie Di Patate E Salsa Allo Zenzero
    Coda Di Vitello Brasata Con Millefoglie Di Patate E Salsa Allo Zenzero
    Sottofiletto Di Cervo Alla Brace Con Salsa Al Porto E Agretti
    Sottofiletto Di Cervo Alla Brace Con Salsa Al Porto E Agretti
    Fassona Alla Royale E Patate Rattes
    Fassona Alla Royale E Patate Rattes
    Scamone In Crosta Di Rubata E Salsa Bernese
    Scamone In Crosta Di Rubata E Salsa Bernese
    Anatra Cotta A Bassa Temperatura E Arancia Confit
    Anatra Cotta A Bassa Temperatura E Arancia Confit
    Lombetto Di Angus Alla Brace
    Lombetto Di Angus Alla Brace
    Costola Di Fassona Cotta A Bassa Temperatura E Salsa Digione
    Costola Di Fassona Cotta A Bassa Temperatura E Salsa Digione
    Tarte Tatin Ai Porri Con Cipolla Caramellata E Toma Di Viso
    Tarte Tatin Ai Porri Con Cipolla Caramellata E Toma Di Viso
    Sottofiletto Di Fassona Alla Brace
    Sottofiletto Di Fassona Alla Brace
    Scamone In Crosta Di Grissini E Salsa Allo Zenzero
    Scamone In Crosta Di Grissini E Salsa Allo Zenzero
    Scamone In Crosta Di Grissini E Salsa Bernese
    Scamone In Crosta Di Grissini E Salsa Bernese
    Triglia Alla Brace Con Biete E Salsa Galanga
    Triglia Alla Brace Con Biete E Salsa Galanga

  • Bollicine

    Franciacorta Rosé
    Franciacorta Rosé
    Alta Langa Docg Rosé
    Alta Langa Docg Rosé
    Metodo Classico Brut "Pinot Noir"
    Metodo Classico Brut "Pinot Noir"
    "Cuvèe Dei Frati"
    "Cuvèe Dei Frati"
    Franciacorta Brut S.a
    Franciacorta Brut S.a
    Franciacorta Brut S.a Magnum
    Franciacorta Brut S.a Magnum
    Franciacorta Dosage Zero
    Franciacorta Dosage Zero
    Franciacorta "Doppio Erredi"
    Franciacorta "Doppio Erredi"
    Cuvée De Limoux "Carte Blanche"
    Cuvée De Limoux "Carte Blanche"
    Cuvée De Limoux "Carte Rosè"
    Cuvée De Limoux "Carte Rosè"
    Champagne Brut Le Black Label
    Champagne Brut Le Black Label
    Champagne Blanc De Blancs Grand Cru
    Champagne Blanc De Blancs Grand Cru
    "Esprit Nature Brut"
    "Esprit Nature Brut"
    Blanc De Noirs 1Er Cru
    Blanc De Noirs 1Er Cru
    Extra Brut 1Er Cuvée
    Extra Brut 1Er Cuvée
    Champagne Brut Aoc "Le Vintage" 2012
    Champagne Brut Aoc "Le Vintage" 2012

  • Entrantes

    Cappuccino Di Seppie
    Cappuccino Di Seppie
    Lumache Allo Champagne Con Spuma Di Rafano E Prezzemolo
    Lumache Allo Champagne Con Spuma Di Rafano E Prezzemolo
    Tapas Di Fassona Con Salsa Al Tuorlo
    Tapas Di Fassona Con Salsa Al Tuorlo
    Cruditè Di Gambero Rosso, Cuore Di Cicoria
    Cruditè Di Gambero Rosso, Cuore Di Cicoria
    Cruda Di Fassona E Bottarga Di Gallina
    Cruda Di Fassona E Bottarga Di Gallina
    Tarte Tatin Di Zucchine Con Cipolle Caramellate E Blu Di Viso
    Tarte Tatin Di Zucchine Con Cipolle Caramellate E Blu Di Viso
    Lingua Scottata Con Bagnetto Verde E Pan Brioche
    Lingua Scottata Con Bagnetto Verde E Pan Brioche
    Carpaccio Di Ricciola Con Verdurine In Carpione
    Carpaccio Di Ricciola Con Verdurine In Carpione
    Vitello Tonnato Della Tradizione
    Vitello Tonnato Della Tradizione
    Uovo 65° Con Melanzana Alla Brace E Taleggio
    Uovo 65° Con Melanzana Alla Brace E Taleggio
    Maialino Di Segovia Arrosto Con Filetto Alla Brace
    Maialino Di Segovia Arrosto Con Filetto Alla Brace
    Pescato Del Giorno Alla Brace E Salsa Tradevo
    Pescato Del Giorno Alla Brace E Salsa Tradevo
    Faraona Alla Brace Con Chips Di Carciofo
    Faraona Alla Brace Con Chips Di Carciofo
    Triglia Alla Brace Con Biete E Tto Allo Spinacino Con Animelle
    Triglia Alla Brace Con Biete E Tto Allo Spinacino Con Animelle

  • Carta Delle Bollicine

    Metodo Classico Brut
    Metodo Classico Brut

  • Bollicine 0,75 L

    Alta Langa Docg
    Alta Langa Docg

  • Franciacorta

    Franciacorta Brut Saten
    Franciacorta Brut Saten

  • Entrantes

    Ravioli Del Plin Glassati Al Fondo Bruno
    Ravioli Del Plin Glassati Al Fondo Bruno
    Spaghetto Benedetto Cavalieri Mantecato Alla Bisque Con Vongole Voraci
    Spaghetto Benedetto Cavalieri Mantecato Alla Bisque Con Vongole Voraci
    Gnocchi Di Patate Con Gorgonzola, Pere Abate E Riduzione Di Aceto Balsamico
    Gnocchi Di Patate Con Gorgonzola, Pere Abate E Riduzione Di Aceto Balsamico
    Risotto Mantecato Allo Zafferano Delle Nostre Valli
    Risotto Mantecato Allo Zafferano Delle Nostre Valli
    Orecchiette Con Emulsione Di Cime Di Rapa E Alici
    Orecchiette Con Emulsione Di Cime Di Rapa E Alici
    Gnocchetti Di Borragine Con Guance Di Baccalà
    Gnocchetti Di Borragine Con Guance Di Baccalà
    Ravioli Ai Tre Arrosti Glassati Al Fondo Bruno
    Ravioli Ai Tre Arrosti Glassati Al Fondo Bruno
    Bottoni Di Melanzane Alla Brace E Taleggio
    Bottoni Di Melanzane Alla Brace E Taleggio
    Tajarin Agli Asparagi E Ricotta Salata
    Tajarin Agli Asparagi E Ricotta Salata
    Carnaroli, Parmigiano 36 Mesi E Salsa Domi-Alace
    Carnaroli, Parmigiano 36 Mesi E Salsa Domi-Alace
    Gnocchetti Di Montagna Al Raschera
    Gnocchetti Di Montagna Al Raschera
    Ravioli Ai Tre Arrosti E Fondo Bruno
    Ravioli Ai Tre Arrosti E Fondo Bruno
    Tortelli Di Gallina Bianca Di Saluzzo Con Il Suo Brodo
    Tortelli Di Gallina Bianca Di Saluzzo Con Il Suo Brodo
    Tajarin Ai 30 Tuorli, Barbabietola, Crema Topinambure Acciughe Del Mar Cantabrico
    Tajarin Ai 30 Tuorli, Barbabietola, Crema Topinambure Acciughe Del Mar Cantabrico
    Gnocchetti Di Montagna E Raschera
    Gnocchetti Di Montagna E Raschera
    Plin Ai Tre Arrosti E Fondo Bruno
    Plin Ai Tre Arrosti E Fondo Bruno
    Tortelli Di Gallina Bianca Di Saluzzo
    Tortelli Di Gallina Bianca Di Saluzzo

  • Postres

    Essenza D'arancia
    Essenza D'arancia
    Croccante Al Cioccolato Con Cuore Al Torroncino
    Croccante Al Cioccolato Con Cuore Al Torroncino
    Tartelletta Al Pistacchio E Caramello Al Cioccolato
    Tartelletta Al Pistacchio E Caramello Al Cioccolato
    Lago Ghiacciato "Mela All'anice Stellato, Gelato Alla Cannella E Crumble Al Mais"
    Lago Ghiacciato "Mela All'anice Stellato, Gelato Alla Cannella E Crumble Al Mais"
    Tarte Au Chocolat Con Gelato Alla Crema
    Tarte Au Chocolat Con Gelato Alla Crema
    Spuma Di Tiramisù Con Granita Al Caffè
    Spuma Di Tiramisù Con Granita Al Caffè
    Fior Di Latte Alla Camomilla
    Fior Di Latte Alla Camomilla
    Parfait Di Mela Ambrosia
    Parfait Di Mela Ambrosia
    Boom, Crema Pasticcera E Chantilly
    Boom, Crema Pasticcera E Chantilly
    Texture Al Cioccolato Domori
    Texture Al Cioccolato Domori
    Zabaione Al Marsala Con Paste Di Meliga
    Zabaione Al Marsala Con Paste Di Meliga
    Meringhe Con Cuore Al Bergamotto E Gelato Alla Crema
    Meringhe Con Cuore Al Bergamotto E Gelato Alla Crema
    Mela Alla Brace E Salsa Grand Marnier
    Mela Alla Brace E Salsa Grand Marnier
    Lemon Tart E Fior Di Latte
    Lemon Tart E Fior Di Latte

  • Frutti Di Mare / Seafood

    Pesca Del Día

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