Encuentro 4 - San José del Cabo

La comida fue excelente. El servicio fue genial; ¡y la música en vivo fue increíble! (los jueves) ¡Muy recomendado! ¡Volveré pronto!

Tuvimos la suerte extrema de reservar nuestro hotel equidistante entre las dos ciudades Cabo San Lucas y San José del Cabo. Después de descubrir lo que era una pequeña joya en San José, decidimos ir a cenar. Era nuestro ritual pasar un día en la playa relajándonos y nadando en nuestra piscina, para luego relajarnos con una exquisita cena en uno de los encantadores restaurantes de San José. Normalmente mirábamos el menú desde afuera del restaurante y tomábamos la decisión de manera espontánea. Una de esas noches, nos quedamos frente al Encuentro 4 y decidimos entrar y elegir una mesa. Este bistró funky en 221 -b Guerrero y Los es una verdadera joya. El lugar es perfecto para cenar antes del paseo nocturno de arte los jueves, que atrae a mucha gente. Las mesas de madera de colores complementan el encanto del Encuentro 4 y todas son hechas a mano. Las obras de arte local también complementan el ambiente del restaurante de la mejor forma posible. El menú ofrece una serie de deliciosas selecciones de tierra y mar, y a pesar de que mi pareja es vegana, la cocina no tuvo problema en preparar deliciosos platos para nosotros. Una serie de entrantes capturaron nuestra atención, entre mejillones con chorizo, almejas, pulpo a la parrilla, lengua de res y médula ósea asada. Finalmente decidimos pedir una ensalada de huerto Encuentro Cuatro ($90 MXN) y sopa de calabacín ($85 MXN). Ambos platillos estaban elaborados con ingredientes ultra frescos y explotaban con aromas deliciosos. Quedamos impresionados con los verdes crujientes cubiertos de remolacha y aderezados con una variedad de legumbres y cous-cous. La sopa de calabacín tenía un toque cremoso y picante proporcionado por algunas especias endurecidas y un relish de chayote, y también era refrescante. Después de relajarnos con un poco de vino local, probamos un entremés de tostadas de pulpo a la parrilla y un agradable mejunje que la cocina preparó hábilmente para mi pareja. No suelo comer pulpo, pero fue un placer probarlo. Podría consumir cada una de las cuatro tostadas servidas en un tablón de madera. Tenía un sabor como si acabara de ser sacado del mar, con esa frágil nuance que debe tener el marisco fresco. El plato especial que recibimos también fue un gran acierto, tanto que apenas pude probarlo, ya que desapareció rápidamente con mi consumo de mariscos. No pierdas la oportunidad de visitar este pintoresco pero extremadamente acogedor establecimiento. Espero que tengas la suerte de que Sue esté en la cocina esa noche, porque sin duda no te decepcionará. Esperamos con ansias la próxima visita.

Nos quedamos impresionados por la envidia. El chef encantador y talentoso preparó una comida a medida que superó las expectativas.

Visitamos San José desde Cabo, así que no conocíamos ningún restaurante allí, pero encima de la plaza principal había una base real. Nos encantaron los muebles extravagantes, principalmente de paletas lavadas en un hermoso azul. El servicio y la comida eran realmente buenos y los precios... estupendos también. Nos encantó la cerveza baja local.

La comida, las bebidas y el personal fueron fantásticos en este nuevo restaurante en San José. Todo estuvo genial, pero el risotto de mariscos era de primera clase. ¡También me gustó mucho la música que tocaban! Precios muy razonables también. Pruébalo, no te arrepentirás... ¡lo siento!