Paladar Vegetariano - Críticas y comentarios

Hace unos meses fuimos allí y fue algo muy especial. ¡El servicio al cliente fue excelente, los platos auténticos eran increíbles y el ambiente era acogedor y p... leer más Hace unos meses fuimos allí y fue algo muy especial. ¡El servicio al cliente fue excelente, los platos auténticos eran increíbles y el ambiente era acogedor y pintoresco! Recientemente lo vi nuevamente, y no estoy seguro de cuándo siguen abiertos.

Descubrí Paladar Vegetariano en Happy Cow y de inmediato me interesó. ¡Una comida vegana casera en una Puerto Rico que no es muy amigable con los veganos! Llamé... leer más Descubrí Paladar Vegetariano en Happy Cow y de inmediato me interesó. ¡Una comida vegana casera en una Puerto Rico que no es muy amigable con los veganos! Llamé al número y hablé directamente con el propietario, Gerónimo. Él fue muy amable, así que elegimos un día (la última noche de nuestra estancia) para la comida, y él dijo que me llamaría cuando llegáramos a San Juan para hablar sobre la cena. Como prometió, Gerónimo llamó y discutimos nuestras preferencias alimenticias y posibles alergias. Nos contó qué estaba de temporada, y elegimos un menú de cuatro tiempos (sopa, ensalada, plato principal y postre). También fue muy rápido en ofrecerme destinos y actividades no turísticas en toda la isla, lo cual fue excelente. Ahora, a la comida. Llegamos a una hermosa casa en una comunidad cerrada en el vecindario Ocean Park, y fuimos recibidos por Gerónimo y su amigo/mesero, Joe. Nos llevaron a la veranda cubierta y, después de una breve charla y un poco de refrescante sandía y carambola, llegó nuestra sopa. Era una especie de crema de calabaza asada y ajo, y estaba absolutamente deliciosa. Una de las sopas más suaves que he probado en años. Luego vino una ensalada increíblemente deliciosa de lechugas recién recogidas (entre otras verduras), zanahorias, semillas de calabaza y una extraordinaria vinagreta de coco. De nuevo, los platos quedaron limpios. Después llegó la verdadera delicia: una versión vegana del clásico plato puertorriqueño mofongo: plátanos verdes machacados y fritos. Gerónimo preparó este plato con calabacín salteado, zanahorias y otras delicias y crujientes, ¡y estaba tan bueno! Por teléfono le dijimos que nos gustaban las cosas picantes, y él dijo que la comida puertorriqueña no es generalmente picante, pero que lo haría un poco más picante, y así fue. Y fue fantástico. Para el postre, Gerónimo nos presentó un sorbete de aguacate/mango/plátano sobre una base de nueces y migajas. No estoy segura de cómo describirlo exactamente, pero fue el cierre perfecto para una comida increíble. Para resumir, todo fue asombroso. Los platos estaban muy bien pensados y eran muy frescos. Gerónimo realmente nos mostró las zanahorias recién sacadas de la tierra que usaría en nuestra comida (que había recogido en la granja de su amigo ese mismo día). ¡Altamente recomendado para una comida vegana en San Juan!

Mi pareja y yo encontramos el Paladar Vegetariano en HappyCow, mientras buscábamos lugares para visitar durante nuestras semanas de luna de miel. Soy vegana y q... leer más Mi pareja y yo encontramos el Paladar Vegetariano en HappyCow, mientras buscábamos lugares para visitar durante nuestras semanas de luna de miel. Soy vegana y quería tener una noche especial con mi nuevo esposo. Sin duda, fue la mejor experiencia que hemos tenido y la cita más romántica que hemos vivido. Antes de llegar a Puerto Rico, le dije al chef Gerónimo cuántos platillos queríamos y qué tipo de comida preferíamos. Le mencionamos al chef que estábamos en nuestra luna de miel y ¡él contrató a un violinista para que tocara mientras cenábamos, sin cobrarnos nada! Cada platillo fue mejor que el anterior y nos sentimos muy enamorados. Si están en Puerto Rico, ¡no pueden dejar de ver a Gerónimo!

Hace unos meses fuimos a este lugar y fue muy especial. ¡Excelente servicio al cliente, platos auténticos increíbles y un ambiente acogedor y pintoresco! Lo vi... leer más Hace unos meses fuimos a este lugar y fue muy especial. ¡Excelente servicio al cliente, platos auténticos increíbles y un ambiente acogedor y pintoresco! Lo vi recientemente y no estoy seguro de cuándo están abiertos.

Cuando llegamos a la cena, nos recibieron en una hermosa casa en una comunidad cerrada en el vecindario Ocean Park, donde Geronimo y su amigo/camarero Joe nos e... leer más Cuando llegamos a la cena, nos recibieron en una hermosa casa en una comunidad cerrada en el vecindario Ocean Park, donde Geronimo y su amigo/camarero Joe nos esperaban. Nos acomodaron en una terraza cubierta y, después de una breve conversación y un refrescante Aqua-Fresko (con sandía y carambola), nos sirvieron la sopa. Era una especie de puré de calabaza asada y ajo, y estaba absolutamente deliciosa. Una de las sopas más ricas que he probado en años. A continuación, llegó una ensalada increíblemente sabrosa de berro recién cosechado (incluyendo ensalada), zanahorias, semillas de calabaza y una maravillosa vinagreta de coco... de nuevo, el plato quedó limpio. Luego, el pato fue una versión vegana del clásico plato puertorriqueño Mofongo: plátanos verdes machacados y fritos. Geronimo preparó esta delicia con calabacín salteado, zanahorias y una variedad de otras verduras y hierbas, y estaba tan bueno. En la llamada mencionamos que nos gustaban las cosas picantes, y él dijo que la comida puertorriqueña generalmente no es picante, pero que le echaría un poco de picante. Y lo hizo. Fue increíble. Para el postre, Geronimo nos presentó un sorbete de aguacate/mango/plátano sobre una base de nuez. No estoy seguro de cómo describirlo exactamente, pero fue el final perfecto para una comida increíble. Para resumir, todo fue asombroso. Los platos estaban muy bien diseñados y eran muy frescos. Geronimo incluso nos mostró las zanahorias recién cosechadas que usaría en nuestra comida (que él había recolectado en la granja de un amigo ese mismo día). ¡ALTAMENTE recomendado para un tipo de comida VEGETARIANA en San Juan!

Mi esposo y yo encontramos Paladar Vegetariano en Happycow mientras buscábamos lugares para nuestra luna de miel. Soy vegana y quería tener una noche especial c... leer más Mi esposo y yo encontramos Paladar Vegetariano en Happycow mientras buscábamos lugares para nuestra luna de miel. Soy vegana y quería tener una noche especial con mi nuevo esposo. Sin duda, esta fue la mejor comida que hemos tenido y la cita más romántica de nuestras vidas. Antes de llegar a Puerto Rico, le dije al chef Geronimo cuántos platos queríamos y qué tipo de comida nos gustaría. Le comentamos que era nuestra luna de miel y ¡él contrató a violinistas para que tocaran mientras comíamos, sin costo alguno! Cada plato superó al anterior, y nos sentimos muy enamorados. Si estás en Puerto Rico, ¡no te puedes perder a Geronimo!