Tribeca - Sevilla

La comida está bien, pero los primeros platos tienen una cantidad de comida muy pequeña, no es posible pedir platos al centro para compartir, cada comensal debe... leer más La comida está bien, pero los primeros platos tienen una cantidad de comida muy pequeña, no es posible pedir platos al centro para compartir, cada comensal debe pedir sus propios platos. El servicio no ha estado suficientemente atento para el servicio de la bebida.

Nos hicieron un menú degustación, y fue impresionante. Todos los platos espectaculares, desde el aperitivo hasta el postre. El servicio tambien de gran altura.... leer más Nos hicieron un menú degustación, y fue impresionante. Todos los platos espectaculares, desde el aperitivo hasta el postre. El servicio tambien de gran altura. Calidad-precio insuperable. 100% recomendable.

Todo en Tribeca es de 10, desde su propuesta gastronómica a su servicio y ambiente. Sin duda un lugar para repetir mil veces en Sevilla. leer más Todo en Tribeca es de 10, desde su propuesta gastronómica a su servicio y ambiente. Sin duda un lugar para repetir mil veces en Sevilla.

En Tribeca, la experiencia se define por la precisión, el respeto y un diálogo genuino entre el chef, su equipo y el comensal. Este es un restaurante donde la h... leer más En Tribeca, la experiencia se define por la precisión, el respeto y un diálogo genuino entre el chef, su equipo y el comensal. Este es un restaurante donde la hospitalidad no es performativa, sino profundamente arraigada, guiada por un chef que escucha atentamente y cocina con intención. El pescado se trata con especial inteligencia y moderación. Cada preparación demuestra una clara comprensión de la técnica: la temperatura, el tiempo y la textura se gestionan con confianza, permitiendo que el carácter natural del producto se mantenga en primer plano. No hay intervenciones innecesarias; en cambio, la cocina demuestra madurez al saber cuándo dar un paso atrás y dejar que el ingrediente hable. El resultado es un pescado cocinado con precisión, elegancia y serena autoridad. La experiencia en el comedor se ve aún más realzada por un sumiller atento cuyo trabajo va mucho más allá de lo convencional. El maridaje de vinos se maneja con sensibilidad tanto para el menú como para el comensal, mientras que la selección de licores merece una mención especial. La selección de tequila y mezcal es excepcional, no solo extensa, sino también elaborada con una profundidad y seriedad que rivaliza, y en algunos aspectos supera, lo que a menudo se encuentra en México. Cada botella parece elegida por su carácter, no por su presentación. Tribeca es un restaurante con sustancia: respetuoso con sus comensales, riguroso en su arte y seguro sin excesos. Un lugar donde la técnica se pone al servicio del placer y donde la profesionalidad se expresa a través de una precisión serena, no de un espectáculo.

Cuando nos recomendaron este restaurante pensamos que exageraban cuando nos contaban lo buenos que estaban los platos pero ahora que hemos ido y lo hemos podido... leer más Cuando nos recomendaron este restaurante pensamos que exageraban cuando nos contaban lo buenos que estaban los platos pero ahora que hemos ido y lo hemos podido comprobar nosotros mismos, creo que se quedaban cortos, está decorado muy bonito, el personal es excepcional y los platos simplemente a cuál más exquisito, productazos de primerísima calidad..... Ha sido una gran experiencia gastronómica, la cual repetiremos seguro!