Baluarte - Soria

Como siempre Oscar nos da una comida maravillosa. Comimos 5 personas y a cada uno nos gustó más un plato diferente del resto. Eso lo dice todo. leer más Como siempre Oscar nos da una comida maravillosa. Comimos 5 personas y a cada uno nos gustó más un plato diferente del resto. Eso lo dice todo.

Sitio impresionante. Todos los platos del menú están buenísimos. De los mejores restaurantes de estrella calidad precio que he visitado. leer más Sitio impresionante. Todos los platos del menú están buenísimos. De los mejores restaurantes de estrella calidad precio que he visitado.

Este restaurante es merecedor de las cinco estrellas por apostar por una comida especial en una Ciudad pequeña. Utilizando además productos de la tierra. Los pl... leer más Este restaurante es merecedor de las cinco estrellas por apostar por una comida especial en una Ciudad pequeña. Utilizando además productos de la tierra. Los platos deliciosos, el servicio bueno y Oscar sale de la cocina a despedirte. Creo que es un ejemplo para la profesión gastronómica. He ido dos veces y espero volver para seguir disfrutando. Gracias al gran equipo.

Una increíble experiencia, un viaje exquisito por los sabores de la tierra y de la temporada en la que lo disfrutamos (otoño). Un menú degustación en el que des... leer más Una increíble experiencia, un viaje exquisito por los sabores de la tierra y de la temporada en la que lo disfrutamos (otoño). Un menú degustación en el que destacaría el puchero de jamón ibérico con manitas de cerdo y pochas y el postre de queso, avellanas y café. Sin duda Soria echará de menos a Oscar García y a El BaluArte.

¡Acierto Seguro en Soria! Donde el Románico encuentra la Alta Cocina. Soria no solo me ha conquistado por su impresionante románico, sino también por una gastro... leer más ¡Acierto Seguro en Soria! Donde el Románico encuentra la Alta Cocina. Soria no solo me ha conquistado por su impresionante románico, sino también por una gastronomía de altura liderada por Óscar García en Baluarte. Descubrí una cocina de elaboración impecable que respeta y eleva el producto local. Entre los platos, destaco varios momentos estelares: la originalidad del turrón de foie, la perfecta ejecución del ciervo y el atún, y la sorprendente ligereza de la espuma de nabo y patata. El final dulce con el postre de queso de Oncala fue el broche de oro. El menú fue excelente, pero el servicio no se quedó atrás. El trato profesional y atento del jefe de sala, y la cercanía del propio chef, hicieron que la experiencia fuera redonda. >Totalmente recomendable para quien busque una experiencia memorable en la ciudad.