Baluarte - Críticas y comentarios

De los restaurantes típicos que tienen lugar ahora, caro, poco aunque bueno, para mí personalmente no consiguen estos lugares, pero como yo no elijo este restau... leer más De los restaurantes típicos que tienen lugar ahora, caro, poco aunque bueno, para mí personalmente no consiguen estos lugares, pero como yo no elijo este restaurante de tiempo tuve que acceder, pero desde lugares de stos siempre tienes hambre

Estrella que permanece corta. tiene todos los detalles para ser un lugar de referencia. la amabilidad del personal, el dominio de su comercio y lo más important... leer más Estrella que permanece corta. tiene todos los detalles para ser un lugar de referencia. la amabilidad del personal, el dominio de su comercio y lo más importante en un restaurante, la comida. el menú servido en febrero alrededor de la trufa era 10, todos los platos a un nivel muy alto. para destacar la potencia en los sabores y un plato raro pero extraordinario, cod callos. para volver cada cierto tiempo sin duda.

Una experiencia inolvidable, su chef oscar garcía, muy joven y con una gran experiencia dio un toque perfecto a un menú de degustación negro basado en trufa. la... leer más Una experiencia inolvidable, su chef oscar garcía, muy joven y con una gran experiencia dio un toque perfecto a un menú de degustación negro basado en trufa. las más impresionantes de caldo con sabores increíbles. el restaurante en un edificio histórico es muy agradable. Muy bien.

Menú de degustación muy completo! para destacar el escabeche muy logrado, flippant cod callos. Felicitaciones al equipo de la habitación que están pendientes de... leer más Menú de degustación muy completo! para destacar el escabeche muy logrado, flippant cod callos. Felicitaciones al equipo de la habitación que están pendientes detalles como uno de los comensales de nuestra mesa fue zurdo de nada más para sentarse, que es buen ojo y estilo. altamente recomendado! y experiencia divertida

Hemos estado comiendo tres personas y toda la comida ha sido muy buena. Lo más que tengo es el tradicional escabeche de choniz. los camareros muy atentos durant... leer más Hemos estado comiendo tres personas y toda la comida ha sido muy buena. Lo más que tengo es el tradicional escabeche de choniz. los camareros muy atentos durante todo el servicio, explicando cada plato y pendientes si no había bebida en las tazas o el pan. Muy buen detalle el chef Oscar García cuando salió a saludar todas las mesas cuando se fueron.

El menú degustación hace que te quedes con ganas de más, no por hambre, sino por la gran calidad de los platos. Es cocina creativa pero ves lo que comes clarame... leer más El menú degustación hace que te quedes con ganas de más, no por hambre, sino por la gran calidad de los platos. Es cocina creativa pero ves lo que comes claramente. La relación calidad/precio es muy buena. El servicio cercano pero muy entendido y profesional al mismo tiempo. Por poner una pega, la sala no tiene ventanas. Muy muy recomendable antes de que sea imposible conseguir mesa.

Un menú degustación completísimo y bien servido y explicado por el personal del lugar. Todos los sabores sorianos los encuentras en el menú, todo está espectacu... leer más Un menú degustación completísimo y bien servido y explicado por el personal del lugar. Todos los sabores sorianos los encuentras en el menú, todo está espectacular. El chef Oscar García es el encargado de preparar los platos en la cocina. Lugar de referencia en Soria, muy bien preparado y con un nivel adecuado a lo que es. La carta de vinos muy buena.

The location is nice, a few tables. To get in there stairs and to go to the toilet you have to go up and down on this stairs. We have eaten the truffle menu, 69... leer más The location is nice, a few tables. To get in there stairs and to go to the toilet you have to go up and down on this stairs. We have eaten the truffle menu, 69 €. The dishes were delicious and well balanced with different flavors. The price is the right to have that kind of food. All the personnel are very polite and nice. We went back after 3 weeks and always a surprise for your feelings. We will be back soon Estubimos 2 veces. Los platos son muy buenos y combinan diferentes sabores para darte una sensación que se tiene que gustar con calma. Los camareros son amables y muy atentos. El precio vale la comida. La única cosa no hecha bien es la entrada con escaleras, difíciles para alguien que tiene desabilidades y también los baños, esperaba algo más.. Seguro que regresaré para probar otro menú. Bel posto. Il cibo è ben presentato e curato nella combinazione dei gusti. Puoi passare una bella serata deliziato dai vari piatti. Alla fine esci soddisfatto senza cercare una pizza o un piatto di pasta. Ci ritornerò

Fantástica experiencia en este gran restaurante: tomamos el “menú de altura” y todo, desde el primero hasta el último plato, nos parecieron de una calidad extra... leer más Fantástica experiencia en este gran restaurante: tomamos el “menú de altura” y todo, desde el primero hasta el último plato, nos parecieron de una calidad extraordinaria, innovadores, pero con una base de tradición que se nota en todos ellos. Los postres también me parecieron excelentes aunque, la verdad, no tan extraordinarios como los platos. Fenomenal carta de vinos. En la sala un gran profesional, Javier, atiende esmeradamente cada mesa recomendando con educación y acierto. El menaje de la mesa, mantel de hilo, cubiertos y cristalería es impecable con moderna y original vajilla. El interior es agradable y moderno y ayuda a disfrutar sin parar. Estupenda relación precio calidad. Oscar, el mejor chef de Soria, se merece, sin ninguna duda la segunda estrella Michelin. Mil enhorabuenas y a seguir así!

Muy buena experiencia de cocina de Altura en Soria. Menú degustación muy completo y bien equilibrado, destacable las gambas y las cocochas. Muy bueno el puchero... leer más Muy buena experiencia de cocina de Altura en Soria. Menú degustación muy completo y bien equilibrado, destacable las gambas y las cocochas. Muy bueno el puchero de jamón con manitas. Mejorable el jugo de lentejas y las alcachofas por el punto de sal. Buenos postres con queso y trufa. Disfrutamos.

Como siempre Oscar nos da una comida maravillosa. Comimos 5 personas y a cada uno nos gustó más un plato diferente del resto. Eso lo dice todo. leer más Como siempre Oscar nos da una comida maravillosa. Comimos 5 personas y a cada uno nos gustó más un plato diferente del resto. Eso lo dice todo.

Sitio impresionante. Todos los platos del menú están buenísimos. De los mejores restaurantes de estrella calidad precio que he visitado. leer más Sitio impresionante. Todos los platos del menú están buenísimos. De los mejores restaurantes de estrella calidad precio que he visitado.

Este restaurante es merecedor de las cinco estrellas por apostar por una comida especial en una Ciudad pequeña. Utilizando además productos de la tierra. Los pl... leer más Este restaurante es merecedor de las cinco estrellas por apostar por una comida especial en una Ciudad pequeña. Utilizando además productos de la tierra. Los platos deliciosos, el servicio bueno y Oscar sale de la cocina a despedirte. Creo que es un ejemplo para la profesión gastronómica. He ido dos veces y espero volver para seguir disfrutando. Gracias al gran equipo.

Menú tradicional, platos bien preparados y presentados, buena relación calidad precio para un restaurante de estrella Michelin leer más Menú tradicional, platos bien preparados y presentados, buena relación calidad precio para un restaurante de estrella Michelin

Muy agradable y profesional la persona que atendió la mesa. leer más Muy agradable y profesional la persona que atendió la mesa.

Hemos disfrutado de una comida excelente así como de un entorno y un servicio exquisito. leer más Hemos disfrutado de una comida excelente así como de un entorno y un servicio exquisito.

El mejor menú de degustación que he probado nunca. Superando a otros restaurante con dos estrellas michelin. Me ha parecido barato para la calidad y sabor de su... leer más El mejor menú de degustación que he probado nunca. Superando a otros restaurante con dos estrellas michelin. Me ha parecido barato para la calidad y sabor de sus platos. Elaboración exquisita y me ha sorprendido muchísimo el sabor del gazpachuelo como setas de Soria. Este menú en otras grandes ciudades costaría el doble directamente. Nos hemos quedado maravilladas!. La merluza estaba par chuparse los dedos!

Nos ha gustado mucho este restaurante: limpieza, orden, atención al cliente y calidad de la comida. Todo excelente y excepcional. leer más Nos ha gustado mucho este restaurante: limpieza, orden, atención al cliente y calidad de la comida. Todo excelente y excepcional.

Nos sentimos muy agusto, fue todo correcto leer más Nos sentimos muy agusto, fue todo correcto

El Restaurante Baluarte se inauguró a finales del año 2008. Se destacan platos como la sopa de lentejas con tocino y chorizo, la sopa castellana, una estirada c... leer más El Restaurante Baluarte se inauguró a finales del año 2008. Se destacan platos como la sopa de lentejas con tocino y chorizo, la sopa castellana, una estirada crema con un huevo escalfado, bacalao en sopa de garbanzos, con una gelatina de infusión de espinacas crudas, arroz con setas de cardo y paletilla de lechal patatas. Dispone de capacidad para atender a 60 comensales.