Ca D'oro - Menú completo
Menú completo
Was verbindet die edelsten Tropfen aus Österreich und die feinsten Reisspezialitäten der Marche-Region? Ca D'oro in der Schweiz vereint beides meisterhaft zu einer unvergleichlichen Geschmackssymphonie. Hier trifft traditioneller Risotto auf erlesene Weine wie Château Cheval Blanc oder den kraftvollen Merlot Biasca Premium. Lassen Sie sich von unserem sorgfältig komponierten Menü verführen, das regionale Raffinesse mit internationalen Schätzen kombiniert. Ca D'oro lädt ein, jeden Bissen und Schluck als kleine Reise durch Genuss und Kultur zu erleben.
El restaurante de St. Moritz ofrece 374 distintos platos y bebidas en la carta a un precio promedio de 138 €.
Imágenes de comida
Carta
Scotch
Cognac
Rémy Martín Luis Xiii2,625 € Hennessy Paradis Rare Cognac159 €Grappa
Gaja Gaia Rey, Chardonnay31 €Whisky
Highland Park 21 Y Single Malt Scotch Whiskey72 € Glenfiddich Single Malt Scotch Whiskey20 €Ron
Zacapa Centenario Gran Reserva 2321 €Champán
Nv Laurent Perrier, Grand Siecle 2004 Krug 1998 Krug Nv Moet Chandon, Rosé Brut ImpérialCognacs & Fortified Wines
Rémy Martin Coñac Vsop20 €Menu Aire
Foie Gras Foie Gras54 €Degustationsmenü / Tasting Menu
Island Seehecht Iceland Hake53 € Ennetbürgener Spanferkel Vongole Ennetbürgen Suckling Pig Vongole74 € Atlantik Makrele Atlantic Mackerel61 € Rücken Vom Österreichischen Reh Perigord Trüffel Austrian Venison Backstrap Truffle101 € Tessiner Polenta Ticino Polenta42 €Vorspeise / Starter
Emmentaler Milchkalb Cruda Emmentaler Dairy Veal Cruda71 € Lachsforelle Jakobsmuschel Salmon Trout Scallop70 €Zwischengang / Middle Course
Variation Von Der Karotte Carrot Variation58 € Europäischer Hummer Imperial Kaviar European Lobster Imperial Caviar105 € Hausgemachte Tagliolini Mit Parmesan Schaum Homemade Tagliolini With Parmesan Foam46 € Loto Risotto Mit Parmesan Schaum Loto Risotto With Parmesan Foam42 €Trüffelzusatz / Truffle Addition
Weisser Alba Trüffel Pro Gramm White Alba Truffle Per Gram28 € Schwarzer Perigord Trüffel Pro Gramm Black Perigord Truffle Per Gram24 €Hauptgang / Main Course
Wiesenlamm Von Peduzzi Meadow Lamb From Peduzzi107 € Wagyu-Entrecote Wagyu-Entrecote123 € Atlantik Steinbutt Atlantic Turbot105 €Fisch Für 2 Personen / Fish For 2 Persons
Wolfsbarsch In Der Salzkruste Salt-Crusted Sea Bass273 € Junger Seeteufel A La Mediterran Young Monkfish A La Mediterran284 €Postre
Dunkle Schokolade Von Felchlin 70% Dark Chocolate From Felchlin 7046 € Zabaione Von Maitre Rispoli Zabaione From Maitre Rispoli49 € Mascarpone Dörraprikosen Mascarpone Dried Apricots45 € Litschi Mandelmilch Lychee Almond Milk45 €Grappa Invecchiata
Paolo Berta Grappa Riserva 200256 € Berta. Tre Soli Tre, Nebbiolo42 € Berta Bric Del Gaian, Moscato43 €Grappa Bianca
Poli Amorosa, Vespaiola26 € Romano Levi Grappa, Nebbiolo77 €Champagne Rosé
Nv Ruinart, BrutChampagne-Montagne De Reims
Nv Krug, Grande CuvéeItalian White Wines
Chardonnay, Alois LagederIf You Like Champagne
Nv Ruinart, RoséHops & Grapes
Nv Veuve Clicquot, BrutBrut
2004 CristalJahrgangschampagner - Weiß
2008 CristalKaviar / Caviar
Degustation Kaviari Iran Beluga Imperial Huso Huso Frankreich Kristal Kaviari France Crystal Kaviari China Amur Royal Premium Gold Frankreich Kaviari Osetra Prestige France Kaviari Osetra Prestige Schweizer Oona Kaviar Traditionell Swiss Oona Caviar Traditional Schweizer Oona Kaviar Karat Swiss Oona Caviar CaratWeissweine / White Wines
Il Sauvignon, Angelo Delea, Switzerland Maienfelder Pinot Blanc, Switzerland Oro Bianco Del Ticino, Bianco Del Ticino DocRotwein / Red Wine
Rosso Valtelina Olè Doc, Dirupi, Valtellina, Italy Pinot Noir, Thomas Marugg, Grison, Switzerland Merlot, Biasca, Tessin, Switzerland Barbera D'alba, Pio Cesare, Piemonte, ItalyRoséweine / Rose Wine
Monrose, Mamete Prevostini, Lombardia, ItalySüssewein / Sweet Wine
Cantine Su' Entu, Passito Moscato, Sardinia, ItalyLombardia
2000 Franciacorta Dosage Zero 2001 Annamaria Clementi, Ca' Del BoscoPiemonte
2010 Metodo Classico Extra Brut, ContrattoVeneto
Nv Prosecco Di Valdobbiadene Superiore Asolo Brut, Conti Vergnano Nv Spumante Blanc De Blanc Extra Dry Villa Piovene, Conti VergnanoArmand De Brignac
Nv Armand De Brignac, Gold Nv Armand De Brignac, RoséComte Audoin De Dampierre
1996 Cuvée PrestigeDom Pérignon
2006 Dom Perignon, Brut Luminous 2004 Dom Pérignon, Rosé Millésime Luminous 1970 Dom Pérignon P3Krug
Nv Krug Rosé 1996 Krug, Clos Du Mesnil Chardonnay 1995 KrugLaurent Perrier
Nv Laurent Perrier, Grand Siècle N24Louis Roederer
Nv Louis Roederer, Brut 2009 Cristal 2005 Cristal 2007 Cristal, Rosé 2000 Cristal, RoséMoet & Chandon
Nv Moet Chandon, Nectar Imperial Nv Moet Chandon, Nectar Imperial Rosé Sec Nv Moet Chandon, Brut Imperial Rosé 2004 Moet Chandon, Brut VintagePerrier- Jouët
2011 Belle Epoque 2007 Belle Epoque 2010 Belle Epoque, Rosé 2004 Belle Epoque, Rosé 2002 Belle Epoque, RoséPommery
Nv Pommery Brut Apanage Nv Pommery Rosé Apanage 1998 Cuvée LouiseVeuve Clicquot
Nv Veuve Cliquot, Carte Jaune Brut Nv Veuve Cliquot, Carte Jaune Rosé 2008 Veuve Cliquot, Brut 2008 Veuve Cliquot, RoséExtras (Sides)
Yuzu39 €
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: Romano Levi Grappa, Nebbiolo -70% por 23 € !
Evaluaciones
Todo cuidado al mínimo detalle, en un ambiente muy especial, acogedor. Servicio exquisito, sin llegar al exceso. Todo en su justa medida. Presentación de platos correcta. Platos clásicos y algunos toques sorprendentes.
Tive a oportunidade de desfutrar da gastronomia de região num jantar juntamente com minha esposa, com excelente qualidade na comida e no atendimento com preços compatíveis com a praxe regional e da estação.
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