Raices Carlos Maldonado

Sumamente decepcionante, el servicio fue pésimo, ni atento ni amable, y la atención al detalle era inexistente. La comida era especialmente potente y fuerte en sabor, pero el problema era que el menú es bastante engañoso, ya que los sabores principales de los platos no eran los que se reflejaban sino completamente diferentes. No recomendado en absoluto Servicio: Comida en el restaurante Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: €80-90 Comida: 1 Ambiente: 1

Le doy 5 estrellas porque no puedo darle más. La comida es espectacularmente rica, el servicio impecable y el personal muy amable y atento, especialmente Carlos, que no podría ser más humilde y encantador. Fuimos un poco de rebote, aprovechando que estaba más o menos cerca de nosotros y que solo había una reserva disponible para el día que podíamos y no podríamos estar más felices por la combinación de comida, ambiente y trato recibido. Durante la comida se puede ver cómo trabajan y la excelente organización y armonía que tiene todo el equipo. Se agradece ir a un lugar donde te hacen sentir tan bien y encima disfrutas de excelentes platos. Un claro ejemplo de que las cosas bien hechas funcionan. Y, por supuesto, un claro reflejo de la pasión, el trabajo y el esfuerzo por parte de Carlos y todo su equipo. Además, Carlos tiene toda mi admiración y su nuevo proyecto Semillas no podría parecerme más hermoso o necesario. Me encantó conocer a alguien como él porque es una excelente persona. Volveremos siempre que podamos. Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5

Un servicio terrible. Pasar al siguiente plato sin haber recogido el anterior mientras los camareros susurran entre sí no es digno de un restaurante de este tipo. Fatal y una vergüenza ya que era una ocasión especial y la tiraron a bordo. Precio por persona: 80–90 € Alimentación: 1 Servicio: 1 Atmósfera: 1

Un restaurante maravilloso. Una experiencia única llena de sabor y color. Cada plato de excelencia. Tanto la atmósfera como los profesionales, encantador y Carlos perfecto Servicio: Dine in Meal type: Almuerzo Comida: 5 Servicio: 5 Atmósfera: 5

Es un desastre y no lo entiendo. No entiendo cómo le dieron una estrella Michelin. (Le pongo una aquí porque no puedo poner menos). Mal servicio y lento, no están pendientes del cliente, se hablan entre ellos. Muchos guantes blancos y poco conocimiento del protocolo necesario para servir en un restaurante de esta supuesta categoría. Mantelería sucia y vajilla astillada y rota, que a veces no se retira al servir el siguiente plato. Estábamos emocionados por celebrar un evento, como era imposible contactarnos por teléfono en ningún momento durante varios días, enviamos un correo electrónico preguntando si el chef estaría allí durante el servicio y aunque lo confirmaron por escrito (supongo por miedo a perder la reserva) ni siquiera estaba allí. ni siquiera se esperaba y ni siquiera se molestaron en darnos una explicación. Nos encanta celebrar momentos especiales en restaurantes de alta cocina y me parece que Carlos Maldonado no ha entendido lo que significa ese concepto y todo lo que conlleva. Por cierto, encontramos el lugar intuitivamente, ni siquiera tiene un nombre en la fachada. Lástima de experiencia y dinero, no vale la pena. Servicio: Cena Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: € 80-90 Comida: 1 Servicio: 1 Ambiente: 1