Menú - Farmer's Table Tijuana

Queso mozzarella tierno tomate orgánico heirloom arúgula salsa pesto.

Huevos revueltos tocino cebollin chile california tatemado queso cheddar aguacate.

Alitas de pollo + salsa tamarindo jalapeño.

Pasta de papa salsa de tomate fresco queso burrata salsa pesto.

Jamón serrano mozzarella fresco parmesano rallado arúgula aceite de olivo extra virgen.

Pork belly cebolla crema yema de huevo parmesano.

Pasta Pappardelle + salsa Ragú de tomate servido + boloñesa de res.

Ravioles rellenos de res tomate confitado hongo porcini cebolla caramelizada queso de cabra + hierbas.

Crujientes churros calientes rellenos; acompañados + cajeta & leche condensada.

Tarta de limón individual acompañado + hojaldre crocante de chocolate.

Merengue + helado de vainilla Haagen Dazs bañado en una deliciosa salsa de coulis de Frutos Rojos.

Sandwich de huevo + tocino caramelizado aguacate mozzarella fresca pan 12 granos.

Pan focaccia + mozzarella fresca tomate albahaca alcachofa pesto.

La tradicional ensalada césar. Lechuga romana parmesano crotones & aderezo césar.

Mozzarella fresco salsa de tomate albahaca fresca.

Jamón champiñones salsa de tomate mozzarella fresco corazón de alcachofa aceitunas.

salchicha de hinojo mozzarella fresca tomate cherry asado albahaca fresca.

Camarones envueltos en tocino jalapeño salchicha andouille tocino verduras en escabeche.

Tocino espárragos mozzarella fresco chicoria cebolla caramelizada trufa negra.

Crema de almejas estilo Portland + mantequilla cebolla blanca papa paprika.

Ensalada de pepino tomate vinagreta balsámica.

Salmón fresco a la plancha puré de papa + jengibre salsa de yogurt de rábano pan tuile.

Callo de hacha granos de elote asado tomate confitado calabacín orgánico pimiento dulce coulis de cilantro.

Omelet de huevo + espinaca tomate cherry orgánico calabaza amarilla calabacín champiñón cremini mozzarella fresca baby kale queso fresco.

Granola de la casa + fruta de temporada fresa yogurt.

Medallón de atún sellado + costra de pistache caponata salsa de menta.

Pan francés + plátano azúcar mascabado flameado + ron.

Ensalada de pollo 180gr lechuga mixta pera gorgonzola vinagreta balsámica.

Almejas & mejillones salteadas + ajo asado tomate asado chorizo seco chile california aceituna verde.

Filete de Lenguado relleno al horno + carne de cangrejo & camarones brócoli rapini hierbas frescas raíz de apio a la parrilla verduras jugo de arándano.

3 huevos de cualquier estilo pimiento cebolla caramelizada papas.

Hongo portobello mozarella fresco berenjena asada calabacín de temporada pimiento tomate asado albahaca fresca.

Tocineta gruesa & jugosa de cerdo en su jugo + puré de raíz de apio aceite de trufa col de Bruselas asadas.

Chamorro de cerdo en su jugo risotto azafranado.

Hamburguesa de carne 100% angus tocino queso cheddar kale baby huevo frito en bollo brioche.

3 huevos de cualquier estilo salchicha andouille camarones arroz español cebolleta pimiento cebolla.

Pollo asado mozzarella fresco queso de cabra pesto brócoli ajo asado tomate cherry asado.

Natural / mineral.

Orden de aguacate.