Cocina M - Uruapan

Es la primera vez que venimos aquí. Absolutamente delicioso. Éramos 7 y todos quedamos impresionados con el servicio y la comida. Definitivamente regresaríamos. leer más Es la primera vez que venimos aquí. Absolutamente delicioso. Éramos 7 y todos quedamos impresionados con el servicio y la comida. Definitivamente regresaríamos.

Un lugar de ambiente tipo moderno dentro de Uruapan. Platos bien presentados, con un estilo fusión mexicana internacional. Muy buen servicio. leer más Un lugar de ambiente tipo moderno dentro de Uruapan. Platos bien presentados, con un estilo fusión mexicana internacional. Muy buen servicio.

Todo los platillos, llegaron al mismo tiempo, y la atención excelente. leer más Todo los platillos, llegaron al mismo tiempo, y la atención excelente.

Mi novia me llevó aquí para mi cumpleaños. El ambiente es muy agradable y la decoración también. Es genial poder ver a los chefs preparando tu comida si te sien... leer más Mi novia me llevó aquí para mi cumpleaños. El ambiente es muy agradable y la decoración también. Es genial poder ver a los chefs preparando tu comida si te sientas en la parte de atrás, así como la mini cascada. Mi aperitivo de cangrejo y camarones en una tostada estuvo increíble y el servicio fue excelente desde el principio. El atún estaba delicioso, aunque un poco seco. Los cócteles estaban buenos y el postre fue algo especial. ¡Definitivamente regresaría!

La experiencia en Cocina M fue de clase mundial. La comida era de primera en frescura y preparación de platos basados en favoritos familiares elevados a niveles... leer más La experiencia en Cocina M fue de clase mundial. La comida era de primera en frescura y preparación de platos basados en favoritos familiares elevados a niveles mucho más altos de creatividad y deleite culinario. Realmente, la comida es fantástica. Pero eso es solo el comienzo para una reseña de cinco estrellas. Lo que realmente hizo destacar a Cocina M fue el restaurante que rodeaba a la excelente comida. El servicio fue absolutamente excepcional. Éramos seis en nuestro grupo: tres pidieron el menú de degustación de 5 platos, los otros pidieron del menú regular. En la mayoría de los lugares ni siquiera permiten eso. Pero aquí, el personal entregó todo de manera experta para que todos tuvieran algo delicioso y perfectamente presentado frente a ellos todo el tiempo. Un servicio totalmente excepcional. Luego, está la decoración y la música. Personalmente, no era fan del género de la música grabada que sonaba cuando estuvimos allí, pero se transmitía a un volumen adecuado para que el espacio pareciera vivo, lo cual era, sin ser abrumador, y de ninguna manera interfería con el disfrute de la comida hermosa y deliciosa. La decoración del restaurante es de alguna manera similar a la comida en el sentido de que reconoce las raíces de la cultura mexicana con, por ejemplo: ollas de barro dispuestas en colgantes de pared, pero en un color muy oscuro para que si no miras detenidamente, ni siquiera te des cuenta de lo que estás viendo; y grandes instalaciones de formas basadas en patrones textiles tradicionales "bordado negro" que, de nuevo, están ahí, pero no te gritan. Todo funciona en conjunto para mejorar tu experiencia de la cocina mexicana elevada. Y luego está el vino. La carta de vinos es lo suficientemente grande para tener lo que quieres si sabes lo que te gusta, pero no tanto como para abrumarte. Creo que la lista incluye importaciones, pero sinceramente solo miré los vinos mexicanos. Tuvimos una botella excelente de 2016 Cumulus de la vinícola Las Nubes, y un blend de 2017 de Vinisterra que casi me hizo avergonzarme al expresar placer cuando metí mi nariz en la copa de cata. Ah, sí, el jardín. Mi esposa es chef, y no sé si tuvo algo que ver, pero tuvimos la oportunidad de recorrer el jardín en la azotea, similar al que Rick Bayless tiene en Chicago encima del edificio que alberga Frontera y Topolobampo. Que la chef Mariana se preocupe lo suficiente como para cultivar sus propias hierbas frescas y verduras no es una sorpresa, dada la calidad excepcional de los platos que prepara y sirve en las mesas. Una cosa que me llamó la atención fue que el jardín, que es la farmacia de la naturaleza y la fuente de ingresos del restaurante, está justo entre un letrero de una farmacia farmacéutica por un lado y un banco por el otro. Básicamente, si planeas estar en o cerca de Michoacán y aprecias una verdadera cocina exquisita y una experiencia gastronómica, haz una reservación y experimenta Cocina M.