Menú - AROLA

Cocina Creativa, Europeo, Español
Platos: 29
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Menú

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Un resumen completo de todos los 59 platos y bebidas lo encuentras aquí en el menú de AROLA de Verbier.

Plato Principal Bebida Entrada Plat

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Bebida

    Cocktail Coco
    Cocktail Coco
    Cocktail Gurke Limette
    Cocktail Gurke Limette
    Sekt (Champagner Aperitif)
    Sekt (Champagner Aperitif)
    Feuer-Cocktail (Mit Flamme Oben)
    Feuer-Cocktail (Mit Flamme Oben)

  • Plato Principal

    Pata Negra
    Pata Negra
    Gallina De Guinea
    Gallina De Guinea

  • Entrada

    Sardines Marinées, Caviar D'huile D'olive, Sorbet Tomate
    Sardines Marinées, Caviar D'huile D'olive, Sorbet Tomate
    Viande Séchée Du Valais : Servie En Canelones Avec Une Mousse De Fromage De Bagnes, Cresson, Câpres Et Pain De Seigle
    Viande Séchée Du Valais : Servie En Canelones Avec Une Mousse De Fromage De Bagnes, Cresson, Câpres Et Pain De Seigle
    Confit De Ventreche De Thon Blanc, Escalivada De Poivrons Grillés Au Feu, Olives Noir Aragon, Salade De Rucola Et Pignons
    Confit De Ventreche De Thon Blanc, Escalivada De Poivrons Grillés Au Feu, Olives Noir Aragon, Salade De Rucola Et Pignons

  • Plat

    Omble Chevalier Des Lacs Suisses, Légèrement Fumé, Poudre D'olives Noires, Artichauts, Écrevisses
    Omble Chevalier Des Lacs Suisses, Légèrement Fumé, Poudre D'olives Noires, Artichauts, Écrevisses
    Contrefilet De Veau, Oeuf En Basse Cuisson, Taglioni Maison Truffé, Champignons
    Contrefilet De Veau, Oeuf En Basse Cuisson, Taglioni Maison Truffé, Champignons
    Magret De Canard Parfumé Au Gingembre, Foie Gras, Polenta, Pêches, Pedro Ximenez
    Magret De Canard Parfumé Au Gingembre, Foie Gras, Polenta, Pêches, Pedro Ximenez

  • Postre

    Crema Catalana : Mousse De Biscuit Maria, Sorbet Mandarine, Cannelle, Émulsion Aux Agrumes
    Crema Catalana : Mousse De Biscuit Maria, Sorbet Mandarine, Cannelle, Émulsion Aux Agrumes
    Fraicheur Abricot : Confit D'abricots, Soupe De Melon, Biscuit Verveine-Citron, Fromage Frais
    Fraicheur Abricot : Confit D'abricots, Soupe De Melon, Biscuit Verveine-Citron, Fromage Frais
    Esprit Cacao : Génoise Au Chocolat, Nougatine D'amandes, Ganache De Chocolat Noir
    Esprit Cacao : Génoise Au Chocolat, Nougatine D'amandes, Ganache De Chocolat Noir

  • Plato Principal

    Secret-Fleischstück (Spitze Des Filets)
    Secret-Fleischstück (Spitze Des Filets)
    Rösti Mit Gänseleberpastete
    Rösti Mit Gänseleberpastete
    Burrata Mit Aubergine
    Burrata Mit Aubergine
    Gegrillte Wassermelone Mit Tomatentatar Und Ziegenkäseeis
    Gegrillte Wassermelone Mit Tomatentatar Und Ziegenkäseeis
    Trüffel-Tortellini Mit Polenta
    Trüffel-Tortellini Mit Polenta
    Dessert Mit Kokosstücken Und Cremigem Eis
    Dessert Mit Kokosstücken Und Cremigem Eis
    Dessert Mit Schokolade (Dunkle Schokolade, Ausgewogen, Samtig)
    Dessert Mit Schokolade (Dunkle Schokolade, Ausgewogen, Samtig)
    Champagner (Aperitif)
    Champagner (Aperitif)
    Warme Suppe (Im Winter Am Barbereich)
    Warme Suppe (Im Winter Am Barbereich)
    Marinierter Schwarzer Lachs Mit Erdbeeren
    Marinierter Schwarzer Lachs Mit Erdbeeren
    Kalte Scheiben Wagyu Entrecôte
    Kalte Scheiben Wagyu Entrecôte
    Gegrillte Meerbrasse
    Gegrillte Meerbrasse
    Kalbsgerichte Aus Verbier
    Kalbsgerichte Aus Verbier
    Tapas (Spezialitäten Aus Den Restaurants Eat Hola Und Arola)
    Tapas (Spezialitäten Aus Den Restaurants Eat Hola Und Arola)

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