Silabario - Vigo
Silabario
Descripción
En lo alto de la ciudad, Silabario convierte cada comida en una lección de sabores y oficio: platos pulidos, producto local tratado con respeto y presentaciones que invitan a saborear con todos los sentidos. Aquí el chef sale a explicar las elaboraciones, la sumiller sugiere maridajes y la sala acompaña con discreción y calidez. La carta propone menús de degustación y opciones para compartir, rematadas por postres y una cuidada selección de vinos. Silabario es ideal para celebraciones, citas gastronómicas y quienes buscan una experiencia con vistas a la Ría, donde cada plato cuenta una historia.
Imágenes
Solicitud de reserva para Silabario
Reservas en Silabario: se recomienda reservar con antelación; confirme depósito y política de cancelación, especialmente para menús de degustación.
Reseñas
Reseñas de Silabario: elogios a la calidad, el chef y la sumillería; ambiente y vistas muy valorados, pero críticas por una política de cancelación rígida.
El restaurante se encuentra la planta alta de la sede del Real Club Celta de Vigo, un precioso edificio. Nosotros tomamos el menú corto dado la hora que era, fue una experiencia estupenda, propio de una estrella michelín, pedimos el maridaje y para mi fue de los mejores que he probado, una estupenda armonía.
Probablemente el mejor restaurante de Vigo, tanto por su calidad como por la atención que brindan.
Muy buena experiencia gastronómica. El menú Berbes permite disfrutar de una cocina de muchísima calidad a un precio razonable. Muy buena atención y unas vistas espectaculares. Recomendable!
Comimos menú de degustación Tempo. Todo muy rico. Ideal para disfrutar del sentido del gusto. Disfrutamos mucho. El servicio muy atentos y las explicaciones del Chef nos ayudaron a comprender lo que degustábamos. Repetiremos
He almorzado en el Restaurante Silabario, el menú Raíces, enfocado en Galicia. Mi impresión ha sido de excelente, el la atención muy cuidada en cada detalle, la calidad, la preparación, el sabor, la tranquilidad de conversar al mismo tiempo que puedes apreciar una preciosa vista de la ría y por supuesto de unos planos increíbles. Enhorabuena al chef y a todo su equipo.
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FAQ
Más información
En Silabario es habitual que el chef salga de la cocina para presentar personalmente varios platos y explicar técnicas y texturas; muchos comensales valoran esa cercanía como parte esencial de la experiencia.
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