Traiteur Guillon - Menú

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Platos: 100
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Menú

Traiteur Guillon Carta Traiteur Guillon Carta
Apéritif / Cocktail (Suite) I Dolci Les Poissons Chauds Les Poissons Froids

Carta

  • Postre

    Mousse De Chocolate
    2 €
    Tarta Tatin
    3 €
    Crema Brulée
    2 €
    Saint Honoré
    Saint Honoré
    3 €
    Tutti Frutti
    Tutti Frutti
    3 €

  • Pastelería

    Eclair
    3 €

  • Pasteles

    Macarrones
    1 €

  • Panadería/Pan

    París Brest
    París Brest
    2 €

  • Gâteaux Et Desserts

    Flan Nature
    Flan Nature
    1 €

  • Evento

    Verrinas
    Verrinas
    2 €

  • Signature Waffle Pops

    Choco Crunch
    Choco Crunch
    3 €

  • Pâtes & Gratins

    Saumon Aneth
    Saumon Aneth
    3 €

  • Plat

    Salmon With Sorrel
    Salmon With Sorrel
    4 €
    Pike-Perch With Beurre Blanc Sauce
    Pike-Perch With Beurre Blanc Sauce
    5 €

  • Aperitivos

    Smoked Salmon And Its Toasts
    Smoked Salmon And Its Toasts
    5 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Paupiette De Saumon -70% por 1 € !

  • Pescados

    Monkfish American Style
    Monkfish American Style
    6 €

  • Les Entrées Chaudes

    Feuilleté De St Jacques
    Feuilleté De St Jacques
    7 €

  • Les Poissons Froids

    Timbaline De Saumon (Sans Garniture)
    Timbaline De Saumon (Sans Garniture)
    3 €
    Timbaline De Saumon (Avec Garniture : Macédoine, Crevettes, Tarte Asperges)
    Timbaline De Saumon (Avec Garniture : Macédoine, Crevettes, Tarte Asperges)
    3 €
    Serpentin De Saumon Fumé Au Raifort Sur Lit De Salade
    Serpentin De Saumon Fumé Au Raifort Sur Lit De Salade
    3 €
    Roulade De Saumon Fumé Aux Asperges Sauce Mousseline
    Roulade De Saumon Fumé Aux Asperges Sauce Mousseline
    4 €
    Duo De Saumon Fumé Et Chèvre Frais Aux Agrumes
    Duo De Saumon Fumé Et Chèvre Frais Aux Agrumes
    5 €
    Aspic De Langoustines Aux Petits Légumes
    Aspic De Langoustines Aux Petits Légumes
    5 €
    Œuf Norvégien (Œuf Poché Sur Fond D'artichaut, Saumon Fumé, Asperges)
    Œuf Norvégien (Œuf Poché Sur Fond D'artichaut, Saumon Fumé, Asperges)
    5 €
    Pannequet De Saumon Sauce Tartare
    Pannequet De Saumon Sauce Tartare
    6 €
    Carpaccio De Lotte À La Catalane
    Carpaccio De Lotte À La Catalane
    6 €
    Tartare De Bar, Marinade Minute De Citron Lime
    Tartare De Bar, Marinade Minute De Citron Lime
    6 €
    Langouste En Bellevue (200G-230G)
    Langouste En Bellevue (200G-230G)
    7 €
    Coquille De Saumon Ou Sandre
    Coquille De Saumon Ou Sandre
    Tartare De St Jacques Sur Sacrème Verte Petits Pois À La Menthe
    Tartare De St Jacques Sur Sacrème Verte Petits Pois À La Menthe
    Filet De Sole Roulé Au Pavot Et Sa Sauce Aurore Vanillée
    Filet De Sole Roulé Au Pavot Et Sa Sauce Aurore Vanillée

  • Les Poissons Chauds

    Filet De Saint Pierre À La Fondue D'échalote
    Filet De Saint Pierre À La Fondue D'échalote
    4 €
    Filet De Perche À La Sauce Citronnée
    Filet De Perche À La Sauce Citronnée
    4 €
    Marmite Du Pêcheur (Saumon, Saint Pierre, Julienne De Légumes, Sauce Normande)
    Marmite Du Pêcheur (Saumon, Saint Pierre, Julienne De Légumes, Sauce Normande)
    5 €
    Filet De Sole Au Vouvray
    Filet De Sole Au Vouvray
    6 €
    Filet De Flétan Sauce Béarnaise
    Filet De Flétan Sauce Béarnaise
    6 €
    Filet De Sole Roulé Sauce À L'échalote
    Filet De Sole Roulé Sauce À L'échalote
    6 €
    Dos De Loup Rôti Et Son Jus De Coriandre
    Dos De Loup Rôti Et Son Jus De Coriandre
    6 €
    Brochette De St Jacques Marinées Au Citron Vert Et Safran
    Brochette De St Jacques Marinées Au Citron Vert Et Safran
    6 €
    Lotte À La Fondue De Poireaux
    Lotte À La Fondue De Poireaux
    6 €
    Délice De St Jacques Aux Petits Légumes Sauce Normande
    Délice De St Jacques Aux Petits Légumes Sauce Normande
    7 €
    Fricassée De St Jacques
    Fricassée De St Jacques
    7 €
    Duo De Mers (Saumon, Saint Pierre, Julienne De Légumes, Sauce Normande)
    Duo De Mers (Saumon, Saint Pierre, Julienne De Légumes, Sauce Normande)
    7 €
    Filet De Turbot Velouté D'asperges
    Filet De Turbot Velouté D'asperges
    7 €
    Langouste À L'américaine (200G-230G)
    Langouste À L'américaine (200G-230G)
    11 €
    Homard (200G-230G)
    Homard (200G-230G)
    14 €
    Lasagnes Revisitées Artichaut Langouste
    Lasagnes Revisitées Artichaut Langouste
    16 €

  • I Dolci

    Tarte En Bande
    Tarte En Bande
    1 €
    Flan Pruneau
    Flan Pruneau
    2 €
    Tartelette Aux Fruits (Individuelles)
    Tartelette Aux Fruits (Individuelles)
    2 €
    Tarte Sablée Crème Moelleuse Aux Fruits Rouges
    Tarte Sablée Crème Moelleuse Aux Fruits Rouges
    3 €
    Poirier Ou Framboisier Ou Fraisier
    Poirier Ou Framboisier Ou Fraisier
    3 €
    Charlotte Fraise Framboise Poire
    Charlotte Fraise Framboise Poire
    3 €
    Pascalou (Macaron, Praliné, Nougatine)
    Pascalou (Macaron, Praliné, Nougatine)
    3 €
    Opéra (Biscuit Crème Beurre Café, Ganache Chocolat)
    Opéra (Biscuit Crème Beurre Café, Ganache Chocolat)
    3 €
    Impérial Mandarine
    Impérial Mandarine
    3 €
    Saveurs D'asie (Kalamansi, Biscuit Génoise Pistache)
    Saveurs D'asie (Kalamansi, Biscuit Génoise Pistache)
    3 €
    Brochette Ananas Caramélisé Flambée Au Rhum
    Brochette Ananas Caramélisé Flambée Au Rhum
    3 €
    Croustillant Aux Fruits De La Passion
    Croustillant Aux Fruits De La Passion
    3 €
    Émotion Crème Vanille Sur Son Palet Croquant Individuel
    Émotion Crème Vanille Sur Son Palet Croquant Individuel
    3 €
    Cœur Fondant Framboise (Individuel)
    Cœur Fondant Framboise (Individuel)
    3 €
    Dôme Exotique (Individuel)
    Dôme Exotique (Individuel)
    3 €
    Omelette Au Citron
    Omelette Au Citron
    3 €
    Dôme Chocolat À La Pistache
    Dôme Chocolat À La Pistache
    3 €
    Bavarois Chocolat Blanc Et Fruit Du Soleil
    Bavarois Chocolat Blanc Et Fruit Du Soleil
    3 €
    Délice Mangue Violette Cuir Thé Vert Crème Légère Violette Crémeux À La Mangue
    Délice Mangue Violette Cuir Thé Vert Crème Légère Violette Crémeux À La Mangue
    3 €
    Brind'amour (Crème, Salin, Coulis, Chocolat, Pâte Filo Croustillante)
    Brind'amour (Crème, Salin, Coulis, Chocolat, Pâte Filo Croustillante)
    3 €
    Fraisier Macaron
    Fraisier Macaron
    3 €
    Framboisier Macaron
    Framboisier Macaron
    3 €
    Poirier Macaron
    Poirier Macaron
    4 €
    Pièce Montée 2 Choux (Traditionnelle, Berceau, Panier)
    Pièce Montée 2 Choux (Traditionnelle, Berceau, Panier)
    5 €
    Petit Four Sucre Frais
    Petit Four Sucre Frais
    1 €

  • Les Entrées

    Coquille De Poisson
    Coquille De Poisson

  • Apéritif / Cocktail (Suite)

    Bouchées Froides Salées
    Bouchées Froides Salées
    Verrine De Purée De Patate Douce Et Gambas
    Verrine De Purée De Patate Douce Et Gambas
    Verrine Perles Marines Et Œuf Détruit
    Verrine Perles Marines Et Œuf Détruit
    Verrine De Crème De Saumon, St Jacques Et Guacamole
    Verrine De Crème De Saumon, St Jacques Et Guacamole
    Verrine De Tartare De Thon
    Verrine De Tartare De Thon
    Verrine Couleurs Rouge, Crème D'avocat
    Verrine Couleurs Rouge, Crème D'avocat
    Verrine De Consommé D'asperges, Poivrons Confits
    Verrine De Consommé D'asperges, Poivrons Confits
    Verrine De Chèvre Et Chorizo
    Verrine De Chèvre Et Chorizo
    Verrine De Tartare De Saumon
    Verrine De Tartare De Saumon
    Verrine De Salade Exotique: Maïs, Almi, Pamplemousse, Avocat
    Verrine De Salade Exotique: Maïs, Almi, Pamplemousse, Avocat
    Verrine Crème De Foie Gras, Chutney D’abricot Et Crumble De Tomate, Cœur D'artichaut, Vinaigrette, Pain D'épice
    Verrine Crème De Foie Gras, Chutney D’abricot Et Crumble De Tomate, Cœur D'artichaut, Vinaigrette, Pain D'épice
    Verrine De Taboulé À La Menthe Ou Légumes Croquants
    Verrine De Taboulé À La Menthe Ou Légumes Croquants
    Verrine De Crème De Lentilles Et Foie Gras Poêlé
    Verrine De Crème De Lentilles Et Foie Gras Poêlé
    Verrine De Salade De Riz À L’orientale (Riz, Ananas, Concombre, Raisin)
    Verrine De Salade De Riz À L’orientale (Riz, Ananas, Concombre, Raisin)
    Verrine De Crème De Courgette Chèvre Et Crumble De Chorizo
    Verrine De Crème De Courgette Chèvre Et Crumble De Chorizo
    Verrine Gaspacho, Concombre Et Poivron
    Verrine Gaspacho, Concombre Et Poivron
    Verrine De Champignons À La Grecque
    Verrine De Champignons À La Grecque
    Verrine De Bœuf Mariné, Chutney De Mangue Et Passion
    Verrine De Bœuf Mariné, Chutney De Mangue Et Passion
    Verrine De Salade Western (Kiwi, Orange, Tomate, Avocat, Cœur De Palmier)
    Verrine De Salade Western (Kiwi, Orange, Tomate, Avocat, Cœur De Palmier)
    Verrine Crème De Céleri Au Curcuma, Croustillant
    Verrine Crème De Céleri Au Curcuma, Croustillant
    Verrine Crème De Basilic Et Saumon Fumé
    Verrine Crème De Basilic Et Saumon Fumé
    Verrine Carottes Glacées, Chantilly Coriandre Et Gressins
    Verrine Carottes Glacées, Chantilly Coriandre Et Gressins
    Verrine Poulet Au Curry
    Verrine Poulet Au Curry
    Verrine De Fèves Aux Pimiento Chorizo Et Tuile De Parmesan
    Verrine De Fèves Aux Pimiento Chorizo Et Tuile De Parmesan
    Verrine Cassolette De Tartare De St Jacques
    Verrine Cassolette De Tartare De St Jacques
    Verrine De Blé, Chèvre De St Maure Et Ses Petits Légumes
    Verrine De Blé, Chèvre De St Maure Et Ses Petits Légumes

  • Sin Categorizar

    Paupiette De Saumon
    Paupiette De Saumon
    3 €

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