Carpaccio en BASIGLIO
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3.4
Carta
3.4
Carta
Ciudad: BASIGLIO, Palazzo Dei Cigni, 23, Basiglio I-20080, Italia, BASIGLIO, Italy
"Luogo poco affollato a mezzogiorno e se c 'è bel tempo ci si può sedere ai tavoli fuori e ammirare il laghetto dei cigni. Qualità del cibo nella norma..."
4.3
Carta
4.3
Carta
Ciudad: BASIGLIO, Via Roma 2, Basiglio I-20080, Italia, BASIGLIO, Italy
"Ristorante intimo, con una sala interna molto curata, poltroncine comodissime per la seduta, ottimo anche lo studio delle luci. Quest'anno ho mangiato..."
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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