Carpaccio en Collonges-la-Rouge
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3.8
Carta
Reserva en línea
3.8
Carta
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Ciudad: Collonges-la-Rouge, r. de la Barrière, 19500 Collonges-la-Rouge, France
"Beautiful place, simple but very pleasant cuisine."
4.4
Carta
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4.4
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Ciudad: Collonges-la-Rouge, Place Place De L’Eglise, 19500 Collonges-la-Rouge, France, French Republic
"We took a relaxing break for a drink. Quick service, a surprising choice of beers despite the back season. Nice waitress. I recommend"
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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