Carpaccio en Cotignac
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4
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4
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Ciudad: Cotignac, 23 Cr Gambetta, Cotignac, France
"Reactive service, fresh products, very correct fries. Small dish for the order a little chaotic because of the dish of the day exhausted, but finally..."
4.2
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4.2
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Ciudad: Cotignac, Route De Montfort D 22, 83570, Cotignac, France
"Very pleasant place and quality cuisine."
3.6
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3.6
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Ciudad: Cotignac, 35 Cours Gambetta, 83570 France, Cotignac
"Super , excellent restaurant , nice service and competent"
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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