Carpaccio en Mauzé-sur-le-Mignon
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Reserva en línea
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Ciudad: Mauzé-sur-le-Mignon, 86 Grand rue, 79210 Mauze-sur-le-Mignon, France, Mauzé-sur-le-Mignon
"De passage dans cette petite bourgade du 79, à la recherche d'une brasserie ou d'un bistro pour nous sustenter nous sommes tombés, tout à fait par has..."
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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