Carpaccio en Peralada
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3.9
Carta
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3.9
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Ciudad: Peralada, 18 Carrer La Coromina, 17491, Peralada, Spain
"Molt bona atenció. Excel•lent relació qualitat-preu. Hi tornarem"
3.8
Carta
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3.8
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Ciudad: Peralada, Carrer Sant Joan, S/N BAJO, 17491, Peralada, Spain
"Muy cómodo y buen trato. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5"
3.3
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3.3
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Ciudad: Peralada, Calle San Sebastia, 20, 17491, Peralada, Spain
"El Emperador congelado para huir de la comida: 1 Servicio: 1 Atmósfera: 1"
3.9
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3.9
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Ciudad: Peralada, 17491, Peralada 17491, Spain
"Comida espectacular: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5"
3.9
Carta
3.9
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Ciudad: Peralada, Carretera De Figueres A Peralada, S/n, Peralada I-17491, España, Spain
"Fuimos a comer y nos sorprendió. Hicimos el aperitivo afuera y luego comimos dentro. menú variado y con posibilidad de calçots menú muy correcto. deco..."
Precio
Carpaccio cuesta un promedio:
12 €
Ingredientes
Yema de huevo
- Qty. 1 unidad (13g)
Vinagre de vino blanco
- Qty. 1 cucharilla (5g)
Mostaza seca
- Qty. 2 pellizcos (0g)
Sal
- Qty. 5g
Pimienta blanca
- Qty. 0g
Aceite de oliva
- Qty. 0.75 taza (162g)
Limón
- Qty. 0.5 unidad (42g)
Salsa Worcestershire
- Qty. 1.5 guiones (1g)
Leche
- Qty. 1.5 cucharaditas (8g)
Carne de res
- Qty. 1.5 libras (680g)
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